Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Angel cake aux fruits rouges

Angel cake aux fruits rouges

Dessert

Angel cake aux fruits rouges

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de farine

- 175 g de sucre glace

- 1 c. à c. d'extrait de vanille

- 8 blancs d'œufs

- 175 g de sucre en poudre

- 30 cl de crème

- 40 g de sucre

- 1 c. à c. d'extrait de vanille

- 125 g de framboises fraîches

- 125 g de fraises

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

8 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 40 à 50 min

Cuisson 40 à 50 min

Préchauffez le four à 160° C.

Tamisez la farine avec le sucre glace et la vanille.

Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez le sucre et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une meringue ferme.

Incorporez le mélange farine sucre glace en vous aidant d’une maryse pour ne pas casser les blancs.

Versez la pâte dans un moule à Angel cake non beurré et lissez le dessus. Tapotez le moule sur le plan de travail pour enlever les bulles d'air.

Enfournez pour 40 à 50 minutes de cuisson, sortez le moule et retournez-le. Laissez-le refroidir pendant 2 heures.

Montez la crème en chantilly avec la vanille et le sucre.

Écrasez 1/3 des framboises dans un petit bol et incorporez-les délicatement à la chantilly. Juste avant de servir, déposez généreusement la crème sur le gâteau, puis décorez du reste des framboises et des fraises coupées en morceaux.

Préchauffez le four à 160° C.

Tamisez la farine avec le sucre glace et la vanille.

Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez le sucre et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une meringue ferme.

Incorporez le mélange farine sucre glace en vous aidant d’une maryse pour ne pas casser les blancs.

Versez la pâte dans un moule à Angel cake non beurré et lissez le dessus. Tapotez le moule sur le plan de travail pour enlever les bulles d'air.

Enfournez pour 40 à 50 minutes de cuisson, sortez le moule et retournez-le. Laissez-le refroidir pendant 2 heures.

Montez la crème en chantilly avec la vanille et le sucre.

Écrasez 1/3 des framboises dans un petit bol et incorporez-les délicatement à la chantilly. Juste avant de servir, déposez généreusement la crème sur le gâteau, puis décorez du reste des framboises et des fraises coupées en morceaux.

En lire plus

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Clafoutis aux clémentines et aux pruneaux

Nombre de personne

6 pers.

15 min

Temps de cuisson

45 min

Cookies pois chiche et chocolat

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Temps de cuisson

15 min

Cake amande pistache à la farine de châtaigne

Nombre de personne

6 pers.

15 min

Temps de cuisson

40 min

Panna cotta pistache et framboise

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

20 min

Bûche chocolat et fruits exotiques

Nombre de personne

8 pers.

45 min

Temps de cuisson

15 min

Gâteau moelleux à l’orange sanguine

Nombre de personne

8 pers.

30 min

Temps de cuisson

40 min

Moelleux aux amandes et miel

Nombre de personne

6 pers.

10 min

Temps de cuisson

30 min

Tiramisu à la pomme Evelina

Nombre de personne

6 pers.

35 min

Temps de cuisson

20 min

Kouign-Amann

Nombre de personne

8 pers.

3h

Temps de cuisson

30 min