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Plat

Mac & Cheese au butternut

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Plat

Mac & Cheese au butternut

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Ingrédients

Ingrédients

- 400 g de macaronis

- 100 g de dés de butternut

- 1 filet d’huile d’olive

- 100 g de comté

- 60 g de cheddar

- 30 g de beurre

- 20 g de farine

- 1 c.à s. de yellow mustard

- 50 cl de lait

- 30 g de poudre de noisettes

- Sel et poivre 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • Portez un grand volume d'eau salée à ébullition et faites cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez.

 

  • Pendant ce temps, faites revenir les dés de butternut dans un peu d’huile d’olive une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Retirez la croute du comté et du cheddar et taillez-les en petits morceaux.

 

  • Faites colorer le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et la moutarde et fouettez le mélange sur feu doux. Incorporez le lait petit à petit et poursuivez la cuisson quelques minutes le temps que le mélange épaississe.

 

  • Ajoutez le comté et le cheddar râpé, assaisonnez de sel et de poivre, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que tout le fromage soit bien fondu.

 

  • Nappez les macaronis de sauce au fromage, ajoutez les dés de butternut et disposez le tout dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.

 

  • Saupoudrez de poudre de noisettes et enfournez pour une vingtaine de minutes.
  • Portez un grand volume d'eau salée à ébullition et faites cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez.

 

  • Pendant ce temps, faites revenir les dés de butternut dans un peu d’huile d’olive une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Retirez la croute du comté et du cheddar et taillez-les en petits morceaux.

 

  • Faites colorer le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et la moutarde et fouettez le mélange sur feu doux. Incorporez le lait petit à petit et poursuivez la cuisson quelques minutes le temps que le mélange épaississe.

 

  • Ajoutez le comté et le cheddar râpé, assaisonnez de sel et de poivre, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que tout le fromage soit bien fondu.

 

  • Nappez les macaronis de sauce au fromage, ajoutez les dés de butternut et disposez le tout dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.

 

  • Saupoudrez de poudre de noisettes et enfournez pour une vingtaine de minutes.

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