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Tarte à l'oignon de Toulouges et au Cabécou

Tarte à l'oignon de Toulouges et au Cabécou
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Entrée

Tarte à l'oignon de Toulouges et au Cabécou

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou de pâte brisée
- 5 oignons rouges de Toulouges
- 2 fromages Cabécou
- 8 c. à s. de coulis de tomates
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 40 min.

Préparation 40 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Préchauffez le four à 200 °C (ther7)

 

  • Dans une casserole, faites revenir à feu doux, une cuillère à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail pressée et le coulis de tomates pendant une dizaine de minutes. Eteignez le feu et gardez la préparation de côté.

 

  • Emincez les oignons en lamelles grossières et faites-les suer doucement dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15 min environ.

 

  • Ajoutez le sucre et faites confire quelques minutes. Salez, poivrez.

 

  • Mélangez les oignons avec le coulis de tomates.

 

  • Etalez votre pâte dans 4 moules à tartelettes, versez la préparation tomates-oignons. Faites cuire 15 min au four.

 

  • Ajoutez alors les fromages coupés en morceaux sur le dessus et faites cuire à nouveau pendant 7 min.

 

  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive juste avant de servir.
  • Préchauffez le four à 200 °C (ther7)

 

  • Dans une casserole, faites revenir à feu doux, une cuillère à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail pressée et le coulis de tomates pendant une dizaine de minutes. Eteignez le feu et gardez la préparation de côté.

 

  • Emincez les oignons en lamelles grossières et faites-les suer doucement dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15 min environ.

 

  • Ajoutez le sucre et faites confire quelques minutes. Salez, poivrez.

 

  • Mélangez les oignons avec le coulis de tomates.

 

  • Etalez votre pâte dans 4 moules à tartelettes, versez la préparation tomates-oignons. Faites cuire 15 min au four.

 

  • Ajoutez alors les fromages coupés en morceaux sur le dessus et faites cuire à nouveau pendant 7 min.

 

  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive juste avant de servir.

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Produit

Cabecou

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