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Carottes glacées et sauce au fromage blanc

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Carottes glacées et sauce au fromage blanc

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Ingrédients

Ingrédients

Pour les carottes glacées :

- 12 petites carottes fanes

- 25 cl de bouillon de poulet

- 30 g de beurre

- 1 c à s. de miel liquide

- 1 c. à c. de cannelle

 

Pour la sauce au fromage blanc :

- 100 g de fromage blanc

- 1 échalote

- 1 c. à c. de moutarde

- Le jus d’un demi citron

- 1 c. à s. de ciboulette hachée

- Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Épluchez les carottes et placez-les dans une sauteuse. Couvrez à hauteur de bouillon de poulet, ajoutez le beurre coupé en dés, le miel et la cannelle.

 

  • Couvrez, puis portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes. Maintenez au chaud.

 

Et si ce petit avant-goût du magazine* vous a plu, et que vous en voulez encore plus, n’attendez plus ! Cliquez-ici pour consulter l’intégralité du magazine en ligne !

 

*Magazine offert en caisse sur demande à partir du 21 avril et dans la limite des stocks disponibles.

 

  • Pendant ce temps, hachez l'échalote. Placez le fromage blanc dans un bol. Ajoutez la moutarde, le jus de citron, la ciboulette, l’échalote et assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Mélangez bien et servez avec les carottes.
  • Épluchez les carottes et placez-les dans une sauteuse. Couvrez à hauteur de bouillon de poulet, ajoutez le beurre coupé en dés, le miel et la cannelle.

 

  • Couvrez, puis portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes. Maintenez au chaud.

 

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  • Pendant ce temps, hachez l'échalote. Placez le fromage blanc dans un bol. Ajoutez la moutarde, le jus de citron, la ciboulette, l’échalote et assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Mélangez bien et servez avec les carottes.

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