Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau
Rillettes de maquereau
Entrée

Rillettes de maquereau

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de maquereau frais
- 4 échalotes
- 2 carottes
- 3 branches de thym
- 1/2 bouquet d’estragon
- Le jus d’un citron ou 2 c. à s de moutarde selon vos goûts
- 150 g de crème fraîche
- 1 jaune d’oeuf
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 5 min.

Cuisson 5 min.

  • Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes.

 

  • Plongez les maquereaux entiers, les échalotes, les carottes,le sel et le thym dans une casserole d’eau.

 

  • Portez à ébullition.

 

  • Dès que l’eau bout et que le maquereau a blanchi, éteignez le feu et sortez les maquereaux.

 

  • Retirez la peau des maquereaux puis émiettez-les du bout des doigts sans laisser d’arêtes.

 

  • Ajoutez le jus de citron, 2 échalotes ciselées, l’estragon haché,le jaune d’oeuf et la crème fraîche.

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre du moulin. Rectifiez la consistance à votre convenance avec un peu de bouillon filtré.

 

  • Servez à l’apéritif sur des tartines de pain grillé ou des tranches de concombre.
  • Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes.

 

  • Plongez les maquereaux entiers, les échalotes, les carottes,le sel et le thym dans une casserole d’eau.

 

  • Portez à ébullition.

 

  • Dès que l’eau bout et que le maquereau a blanchi, éteignez le feu et sortez les maquereaux.

 

  • Retirez la peau des maquereaux puis émiettez-les du bout des doigts sans laisser d’arêtes.

 

  • Ajoutez le jus de citron, 2 échalotes ciselées, l’estragon haché,le jaune d’oeuf et la crème fraîche.

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre du moulin. Rectifiez la consistance à votre convenance avec un peu de bouillon filtré.

 

  • Servez à l’apéritif sur des tartines de pain grillé ou des tranches de concombre.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Crème fraîche

Produit

Carotte

Produit

Citron

Produit

Oeuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Soufflé au Beaufort

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Champignons au chèvre frais

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Pain de viande à l'italienne

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

50 min

Recette

Cromesquis de pommes de terre Blue Belle

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Timbale aux deux tomates

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Salade de roquette, légumes rôtis et fêta mariné

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Mousse froide de pâtisson

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Salade de potiron grillé chèvre cacahuètes

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

2 min.

Recette

Cromesquis de panais

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

50 min.