Ingrédients

- 600 g de poulpe cuit
- 1 oignon blanc
 -1 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1/2 bouquet de coriandre
- Le jus et le zeste d’un citron vert
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1/4 de c. à c. de piment de Cayenne 

Préparation

Épluchez et émincez l’oignon. Rincez les poivrons et coupez-les en petits dés.

Rincez et hachez la coriandre le plus finement possible.

Coupez le poulpe en fines lamelles. Dans un saladier, mélangez le poulpe, l’oignon et les poivrons.

Ajoutez le jus et le zeste de citron vert, le piment et arrosez d’huile d’olive. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Servez bien frais.

Astuces

Votre poissonnier vous propose sur son étal un poulpe entier déjà cuit. Nature ou assaisonné il accompagnera parfaitement vos apéros de saison !

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