Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Babka

Babka
Babka
Dessert

Babka

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 530 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 c.à.c de levure
- 3 œufs
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 12 cl d’eau tiède
- 50 g de sucre glace
- 30 g de cacao en poudre
- 130 g de chocolat
- 120 g de beurre
- 100 g de noix ou graines concassées
- 260 g de sucre
- 15 cl d’eau

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Faites fondre 130 g de beurre et faites ramollir 150 g de beurre.

 

  • Dans le bol du robot, incorporez la farine, le sucre et la levure et mélangez. Versez l’eau et cassez les œufs entiers tout en pétrissant à faible vitesse pendant 4 minutes.

 

  • Incorporez le beurre mou ainsi que le sel et continuez le pétrissage pendant encore 10 minutes.

 

  • Quand la pâte est homogène, déposez-la dans un saladier et laissez reposer pendant 4 heures au réfrigérateur.

 

  • Préparez la garniture au chocolat en mélangeant dans un bol le cacao, le chocolat fondu et le beurre fondu.

 

  • Sortez la pâte et déposez-la sur un plan de travail fariné. Abaissez la pâte en un grand rectangle, puis répartissez-y la garniture de chocolat. Parsemez de noix et soupoudrez de sucre glace.

 

  • Roulez les deux extrémités de la pâte sur elles-mêmes jusqu’à ce qu’elles se rejoignent et déposez le babka dans le moule beurré.

 

  • Recouvrez le moule et laissez gonfler encore 1h30.

 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez pendant 30 minutes.

 

  • Pendant ce temps, préparez le sirop en versant l’eau et le sucre dans une casserole à feu vif. Versez-le sur le babka sorti du four et laissez refroidir avant de servir.
  • Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Faites fondre 130 g de beurre et faites ramollir 150 g de beurre.

 

  • Dans le bol du robot, incorporez la farine, le sucre et la levure et mélangez. Versez l’eau et cassez les œufs entiers tout en pétrissant à faible vitesse pendant 4 minutes.

 

  • Incorporez le beurre mou ainsi que le sel et continuez le pétrissage pendant encore 10 minutes.

 

  • Quand la pâte est homogène, déposez-la dans un saladier et laissez reposer pendant 4 heures au réfrigérateur.

 

  • Préparez la garniture au chocolat en mélangeant dans un bol le cacao, le chocolat fondu et le beurre fondu.

 

  • Sortez la pâte et déposez-la sur un plan de travail fariné. Abaissez la pâte en un grand rectangle, puis répartissez-y la garniture de chocolat. Parsemez de noix et soupoudrez de sucre glace.

 

  • Roulez les deux extrémités de la pâte sur elles-mêmes jusqu’à ce qu’elles se rejoignent et déposez le babka dans le moule beurré.

 

  • Recouvrez le moule et laissez gonfler encore 1h30.

 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez pendant 30 minutes.

 

  • Pendant ce temps, préparez le sirop en versant l’eau et le sucre dans une casserole à feu vif. Versez-le sur le babka sorti du four et laissez refroidir avant de servir.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Beurre de Baratte

Produit

Chocolat

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Cuillère framboise chocolat

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Fortune cookies

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Tiramisu d'hiver au pain d'épices

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min

Recette

Fondant à la crème de marrons

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

35 min

Recette

La fondue au chocolat

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Tiramisu au citron

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Bouchées gourmandes au sésame

Recette

Tiramisu bananes et spéculoos

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min

Recette

Panna cotta ananas vanille

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

4 heures.