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Le collier d’agneau

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Le collier d’agneau est un morceau charnu et savoureux qui se trouve dans le cou de l’animal. Il est destiné à être braisé ou poché. Mais pour être tendre, il doit mijoter longtemps ! Il sera le roi pour vos couscous, tajines ou blanquettes !

Le collier d’agneau est un morceau charnu et savoureux qui se trouve dans le cou de l’animal. Il est destiné à être braisé ou poché. Mais pour être tendre, il doit mijoter longtemps ! Il sera le roi pour vos couscous, tajines ou blanquettes !

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