Légumes

Concombre

Informations produit

Le concombre est originaire de l’Himalaya et s’est rapidement propagé vers la Chine et le Moyen-Orient. Il fut ensuite cultivé sur les bords du Nil par les Egyptiens qui en consommaient beaucoup et le faisaient figurer parmi les offrandes destinées aux Dieux. Le concombre est issu d’une plante rampante de la même famille que les courgettes et les cornichons.

Conseils

Comment le choisir et le conserver ?

Il doit être ferme, droit, avec une peau verte et brillante. Il doit être croquant avec une chair juteuse et désaltérante. Sa petite taille le rendra d’autant plus savoureux. Le concombre se conserve plusieurs semaines dans un lieu frais et humide ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. S’il est entamé, il suffit de le protéger avec un film alimentaire.

Comment le cuisiner ?

Le concombre est généralement consommé cru. Il est rafraîchissant l’été. Il n’est pas nécessaire de l’éplucher afin de conserver toutes les propriétés nutritives. On peut le croquer en crudité, en salade composée, sur canapé, en soupe froide, en gratin, ou bien encore farci. Il accompagne les viandes, volailles, et poissons. N’hésitez pas à le parfumer de fines herbes ! La menthe et la ciboulette se marient tout particulièrement bien avec lui.

NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE

Mélangez du fromage blanc avec du jus de citron et ajoutez de la menthe ciselée. Une sauce irrésistible pour une salade de concombre !

Imprimer

Nos clients en parlent

(Soyez le premier à déposer un conseil)

Ajouter un conseil

Partagez votre expérience !

Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de partager votre expérience produits avec les autres clients Grand Frais. Vous pourrez ainsi conseiller la communauté, révéler vos astuces qui rendent le produit encore meilleur, recommander un mode de cuisson, donner envie de goûter un produit exotique…

Merci d’éviter les commentaires de type « ça n’a pas l’air bon », « ce produit est trop cher », « ce produit est-il disponible dans tel magasin? » etc. Cette fonctionnalité n’a pas vocation à servir de réclamation produits. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés.

Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Titre de votre conseil*

Votre conseil en détail*

Veuillez renseigner le captcha

Champs obligatoires*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.

Suggestions d’accompagnement

Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :