Légumes
Concombre
Informations produit
Le concombre est originaire de l’Himalaya et s’est rapidement propagé vers la Chine et le Moyen-Orient. Il fut ensuite cultivé sur les bords du Nil par les Egyptiens qui en consommaient beaucoup et le faisaient figurer parmi les offrandes destinées aux Dieux. Le concombre est issu d’une plante rampante de la même famille que les courgettes et les cornichons.
Conseils
Comment le choisir et le conserver ?
Il doit être ferme, droit, avec une peau verte et brillante. Il doit être croquant avec une chair juteuse et désaltérante. Sa petite taille le rendra d’autant plus savoureux. Le concombre se conserve plusieurs semaines dans un lieu frais et humide ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. S’il est entamé, il suffit de le protéger avec un film alimentaire.
Comment le cuisiner ?
Le concombre est généralement consommé cru. Il est rafraîchissant l’été. Il n’est pas nécessaire de l’éplucher afin de conserver toutes les propriétés nutritives. On peut le croquer en crudité, en salade composée, sur canapé, en soupe froide, en gratin, ou bien encore farci. Il accompagne les viandes, volailles, et poissons. N’hésitez pas à le parfumer de fines herbes ! La menthe et la ciboulette se marient tout particulièrement bien avec lui.
NOTRE PETIT SECRET CULINAIRE
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Suggestions d’accompagnement
Ce produit se mariera à merveille avec ceux-ci-dessous :
Recettes
Epluchez le concombre et la tomate. Coupez la moitié du concombre et mixez-le avec le [...] Lire la suite
- 6 pers.
- 15 min.
Préparez le concombre : lavez-le, coupez ses 2 extrémités, laissez la peau, tranchez-le e [...] Lire la suite
- 4 pers.
- 10 min.
Coupez le poulet en lamelles et réservez-le. Épluchez le [...] Lire la suite
- 2 pers.
- 15 min.
- 7 min.
Épluchez les concombres Noa, coupez-les en rondelles. Saupoudrez-les de sel, mélangez [...] Lire la suite
- 4 pers.
- 1h.
Plongez les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bou [...] Lire la suite
- 6 pers.
- 30 min.
Faites cuire le riz pendant 26 à 28 min dans 1,5 L d’eau bouillante salée. Une fois cuit, [...] Lire la suite
- 4 pers.
- 15 min.
- 30 min.
Promotions
ANANAS VICTORIA
Origine
RéUNION
Catégorie 1
Calibre 7
Valable du 03/12/2019 au 07/12/2019
TOMATE CERISE ALLONGÉE
Origine
MAROC
Catégorie 1
Valable du 04/12/2019 au 08/12/2019