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Entrée

Verrine aromatique thai

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Ingrédients

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- 1 concombre
- 2 carottes
- 8 radis
- 2 poires Williams
- 2 oignons nouveaux
- 20 feuilles de menthe
- 4 brins de coriandre
- 1 c. à s. de graines de sésame grillées
- 1 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de sauce soja salée
- 1 pincée de piment (facultatif)
- 2 c. à s. d’huile de sésame
- Sel, poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min.

Dans une poêle, faites dorer les graines de sésame.

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et l’huile de sésame.

Poivrez puis ajoutez le piment selon vos goûts.

Rincez les fruits et les légumes.

Pelez le concombre 1 bande sur 2 puis coupez-le en petits dés.

Taillez les radis en rondelles, coupez les poires en petits dés, râpez les carottes, émincez les oignons nouveaux.

Enfin, hachez la menthe et la coriandre.

Dans un saladier, mélangez tous les éléments puis arrosez de sauce miel-soja.

Dressez les verrines puis saupoudrez de graines de sésame grillées. Servez.

Dans une poêle, faites dorer les graines de sésame.

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et l’huile de sésame.

Poivrez puis ajoutez le piment selon vos goûts.

Rincez les fruits et les légumes.

Pelez le concombre 1 bande sur 2 puis coupez-le en petits dés.

Taillez les radis en rondelles, coupez les poires en petits dés, râpez les carottes, émincez les oignons nouveaux.

Enfin, hachez la menthe et la coriandre.

Dans un saladier, mélangez tous les éléments puis arrosez de sauce miel-soja.

Dressez les verrines puis saupoudrez de graines de sésame grillées. Servez.

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