Les grains d’une grappe doivent être de taille et de couleur uniformes. Ils doivent être ni mous, ni fripés et pas trop serrés. Le raisin se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur en pensant bien à le sortir une heure avant de le consommer.
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Notre astuce
Faites le plein de vitamines en préparant un jus de raisin, pomme et cranberries. Parfait pour débuter la journée !
Découvrir le raisin red globe
On ne connaît pas précisément l’origine du raisin, mais tout porte à croire qu’il serait originaire d’Europe ou d’Asie. Il est utilisé depuis toujours à des fins vinicoles* mais c’est à partir du XVIIème siècle que le raisin a commencé à être utilisé comme un aliment de table.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération.
Il a de gros grains ronds de couleur rouge tirant légèrement sur le violet. Sa chair est juteuse et très sucrée.
Comment le consommer ?
Vous pouvez le déguster tel quel après l’avoir passé sous l’eau et égoutté. Mais vous pouvez aussi l’utiliser en salade de fruits, en jus ou pour confectionner des tartes, des clafoutis, des glaces, des confitures, etc. Le raisin Red Globe accompagne très bien le fromage, le poisson, la volaille, le porc, le veau ou encore le gibier.
Les conseils de votre primeur
Comment le choisir et le conserver ?
Les grains d’une grappe doivent être de taille et de couleur uniformes. Ils doivent être ni mous, ni fripés et pas trop serrés. Le raisin se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur en pensant bien à le sortir une heure avant de le consommer.
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Faites le plein de vitamines en préparant un jus de raisin, pomme et cranberries. Parfait pour débuter la journée !
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