Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Soupe de carottes et patates douces

Soupe de carottes et patates douces
Soupe de carottes et patates douces
Entrée

Soupe de carottes et patates douces

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 600 g de patates douces
- 800 g de carottes
- 1 oignon
- 1 tige de citronnelle
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1/2 c. à c. de gingembre moulu
- 50 cl de bouillon de légumes
- 40 cl de lait de coco
- Quelques brins de coriandre
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

Epluchez les patates douces et les carottes et coupez-les en morceaux.

Epluchez l’oignon et émincez-le finement. Coupez la citronnelle en tronçons.
 
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé, le gingembre moulu et les tronçons de citronnelle. 

Ajoutez également les patates douces et les carottes, puis couvrez de bouillon de légumes. Faites cuire le tout pendant 35 minutes  à feu moyen.  

Une fois les légumes cuits, retirez la citronnelle puis ajoutez le lait de coco et la coriandre. Passez le tout au mixeur plongeant afin d’obtenir une préparation bien homogène. 

Rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez bien chaud.

Epluchez les patates douces et les carottes et coupez-les en morceaux.

Epluchez l’oignon et émincez-le finement. Coupez la citronnelle en tronçons.
 
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé, le gingembre moulu et les tronçons de citronnelle. 

Ajoutez également les patates douces et les carottes, puis couvrez de bouillon de légumes. Faites cuire le tout pendant 35 minutes  à feu moyen.  

Une fois les légumes cuits, retirez la citronnelle puis ajoutez le lait de coco et la coriandre. Passez le tout au mixeur plongeant afin d’obtenir une préparation bien homogène. 

Rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez bien chaud.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Salade Figue-Chèvre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Cuillère à l'avocat, coraux de Saint-Jacques

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Saint-Jacques à la phocéenne

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Crumble de tomates au rocamadour

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h10.

Recette

Rouleaux de printemps aux légumes croquants

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Toasts de foie gras

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Recette

Croustillant de fromage au barbecue

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

3 min.

Recette

Salade de lentilles aux herbes œufs pochés

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Salade romaine César

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.