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Entrée

Velouté de courge au munster

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Ingrédients

Ingrédients

- 600 g de courge
- 250 g de munster
- ½ litre de lait
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre et cumin

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Coupez la courge pelée en gros cubes et faites-les cuire 20 min dans de l’eau salée.

 

  • Égouttez et mixez avec le lait chaud. Assaisonnez.

 

  • Coupez le Munster en petits cubes.

 

  • Versez le velouté dans une soupière et ajoutez les dés de fromage.

 

  • Remuez et servez très chaud avec un peu de crème et de cumin selon votre goût.
  • Coupez la courge pelée en gros cubes et faites-les cuire 20 min dans de l’eau salée.

 

  • Égouttez et mixez avec le lait chaud. Assaisonnez.

 

  • Coupez le Munster en petits cubes.

 

  • Versez le velouté dans une soupière et ajoutez les dés de fromage.

 

  • Remuez et servez très chaud avec un peu de crème et de cumin selon votre goût.

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