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Plat

Banh mi hot-dog

Banh mi hot-dog

Plat

Banh mi hot-dog

Ingrédients

Ingrédients

-1 carotte

-1/2 concombre

-3 cl de vinaigre de riz

-1 c. à s. de sucre

-1/2 c. à c. de sel

-4 c. à s. de mayonnaise

-1 c. à c. de sriracha

-1 piment jalapeño

-Quelques feuilles de sucrine

-4 saucisses de Francfort

-4 pains à hot-dog

-Quelques feuilles de coriandre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20min

Cuisson 3min

Cuisson 3min

Lavez et épluchez la carotte, puis détaillez-la en fine julienne. Rincez le concombre et coupez-le en tranches. Dans un saladier, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Ajoutez les légumes et laissez mariner au moins 20 minutes.

Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise et la sriracha. Réservez.

Coupez le jalapeño en fines rondelles, faites griller les saucisses à la poêle et toastez légèrement les pains à hot-dog.

Passez ensuite au dressage. Pour ce faire, tartinez l’intérieur des pains avec la mayonnaise épicée, glissez quelques feuilles de sucrine, une saucisse grillée, puis ajoutez généreusement les pickles de légumes égouttés.

Terminez en ajoutant quelques rondelles de jalapeño et des feuilles de coriandre en topping pour relever le tout.

Lavez et épluchez la carotte, puis détaillez-la en fine julienne. Rincez le concombre et coupez-le en tranches. Dans un saladier, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Ajoutez les légumes et laissez mariner au moins 20 minutes.

Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise et la sriracha. Réservez.

Coupez le jalapeño en fines rondelles, faites griller les saucisses à la poêle et toastez légèrement les pains à hot-dog.

Passez ensuite au dressage. Pour ce faire, tartinez l’intérieur des pains avec la mayonnaise épicée, glissez quelques feuilles de sucrine, une saucisse grillée, puis ajoutez généreusement les pickles de légumes égouttés.

Terminez en ajoutant quelques rondelles de jalapeño et des feuilles de coriandre en topping pour relever le tout.

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Carotte

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