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Plat

Brochettes de magret de canard au piment d’Espelette

Brochettes de magret de canard au piment d’Espelette

Plat

Brochettes de magret de canard au piment d’Espelette

Ingrédients

Ingrédients

- 2 c. à c. de piment d'Espelette

- 3 c. à s. d’huile d’olive

- 1 c. à c. de miel

- 2 magrets de canard

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 6 min

Cuisson 6 min

Mélangez le piment d'Espelette, l’huile d’olive, le miel, puis assaisonnez de sel et de poivre. Badigeonnez les magrets de cette préparation et laissez mariner pendant 30 minutes.

Coupez les magrets en 4 parts égales dans la longueur. Incisez la peau des magrets en croisillons sans entailler la chair, puis piquez-les dans la longueur sur des pics à brochette.

Au barbecue ou à la plancha, faites griller les brochettes côté peau pendant 3 à 4 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes côté chair.

Servez bien chaud.

Mélangez le piment d'Espelette, l’huile d’olive, le miel, puis assaisonnez de sel et de poivre. Badigeonnez les magrets de cette préparation et laissez mariner pendant 30 minutes.

Coupez les magrets en 4 parts égales dans la longueur. Incisez la peau des magrets en croisillons sans entailler la chair, puis piquez-les dans la longueur sur des pics à brochette.

Au barbecue ou à la plancha, faites griller les brochettes côté peau pendant 3 à 4 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes côté chair.

Servez bien chaud.

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