- 4 pavés de thon Germon
- 1 gousse d’ail
- 1 cm de gingembre
- 1 petite branche de céleri
- Le jus de 3 citrons verts
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 petit piment
- 1 oignon rouge
- ½ bouquet de coriandre
- 1 pincée de sel fin
En lire plus
Préparation
4 personnes
Préparation 25 min.
Cuisson 0 min.
Commencez par préparer la marinade. Pour cela, épluchez la gousse d'ail et le gingembre et hachez-les finement.
Coupez le céleri en fine brunoise.
Mélangez l'ail, le gingembre et le céleri, ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive et le piment coupé en fines lamelles. Réservez.
Coupez l’oignon rouge en fines lamelles et plongez-les dans de l’eau glacée pendant 5 min. Égouttez-les.
Coupez les pavés de thon en cubes de 3 cm environ. Placez le poisson dans un saladier et salez légèrement au sel fin. Ajoutez la marinade, les lamelles d'oignon rouge et laissez reposer pendant quelques minutes.
Placez le poisson dans un plat de service et ajoutez la coriandre ciselée. Servez sans attendre.
Bon appétit !
A servir avec* :
Un vin blanc Chablis
Un vin Côtes du Rhône
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Commencez par préparer la marinade. Pour cela, épluchez la gousse d'ail et le gingembre et hachez-les finement.
Coupez le céleri en fine brunoise.
Mélangez l'ail, le gingembre et le céleri, ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive et le piment coupé en fines lamelles. Réservez.
Coupez l’oignon rouge en fines lamelles et plongez-les dans de l’eau glacée pendant 5 min. Égouttez-les.
Coupez les pavés de thon en cubes de 3 cm environ. Placez le poisson dans un saladier et salez légèrement au sel fin. Ajoutez la marinade, les lamelles d'oignon rouge et laissez reposer pendant quelques minutes.
Placez le poisson dans un plat de service et ajoutez la coriandre ciselée. Servez sans attendre.
Bon appétit !
A servir avec* :
Un vin blanc Chablis
Un vin Côtes du Rhône
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
En lire plus
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Coriandre
Produit
Gingembre
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
