Cuisse de dinde, boulgour croustillant et légumes rôtis
Plat
Cuisse de dinde, boulgour croustillant et légumes rôtis
Plat
Cuisse de dinde, boulgour croustillant et légumes rôtis
Ingrédients
- 2 cuisses de dinde
- 1 fi let d’huile d’olive
- 1 c. à c. de paprika
- Quelques brins de romarin
- 1 grosse patate douce
- 2 betteraves crues
- 2 c. à s. de miel
- 1 tête d’ail
- 200 g de boulgour
- Sel et poivre
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Préparation
4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 45 min
Préchauffez le four à 200° C.
Disposez la cuisse de dinde dans un plat allant au four. Ajoutez un fond d’eau dans le plat, arrosez la dinde d’un fi let d’huile d’olive. Saupoudrez de paprika, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le brin romarin.
Enfournez pour 40 à 45 minutes, arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pour que la viande reste bien moelleuse.
Pendant ce temps, épluchez la patate douce et les betteraves, puis coupez-les en cubes. Placez les légumes sur une plaque de cuisson, ajoutez l’huile d’olive, le miel, la tête d’ail coupée en deux, puis assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour 10 minutes.
Faites cuire le boulgour une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez, puis disposez-le sur la même plaque, à côté des légumes. Versez un fi let d’huile d’olive, puis poursuivez la cuisson
Préchauffez le four à 200° C.
Disposez la cuisse de dinde dans un plat allant au four. Ajoutez un fond d’eau dans le plat, arrosez la dinde d’un fi let d’huile d’olive. Saupoudrez de paprika, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le brin romarin.
Enfournez pour 40 à 45 minutes, arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pour que la viande reste bien moelleuse.
Pendant ce temps, épluchez la patate douce et les betteraves, puis coupez-les en cubes. Placez les légumes sur une plaque de cuisson, ajoutez l’huile d’olive, le miel, la tête d’ail coupée en deux, puis assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour 10 minutes.
Faites cuire le boulgour une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez, puis disposez-le sur la même plaque, à côté des légumes. Versez un fi let d’huile d’olive, puis poursuivez la cuisson
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