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Entrée

Huîtres en 6 services

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Entrée

Huîtres en 6 services

Huîtres en 6 services

Préparation

  • Classique Vinaigre de cidre + échalote hachée

 

  • Oriental Grains de grenade + coriandre hachée

 

  • Fraicheur Brunoise de pomme granny et de céleri + aneth hachée

 

  • Asiatique Sauce soja + miel + piment haché 

 

  • Exotique dés de mangue + jus de fruits de la passion

 

  • Iodée Salicorne coupée en morceaux + jus de citron vert
  • Classique Vinaigre de cidre + échalote hachée

 

  • Oriental Grains de grenade + coriandre hachée

 

  • Fraicheur Brunoise de pomme granny et de céleri + aneth hachée

 

  • Asiatique Sauce soja + miel + piment haché 

 

  • Exotique dés de mangue + jus de fruits de la passion

 

  • Iodée Salicorne coupée en morceaux + jus de citron vert

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Produit

Huîtres

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Entrée

Plateau de dégustation

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

30 min
Entrée

Carpaccio d'artichauts verts, noisettes, œuf et vinaigrette maison

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

15 min
Entrée

Paniers feuilletés aux pétoncles

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20

Temps de cuisson

25 min
Entrée

Tomates cerises farcies au petit billy et thon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min
Entrée

Pralin’oisettes poire-caramel

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

1h45
Entrée

Vichyssoise au haddock

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

25 min.
Entrée

Bouchées fromage frais, raisins & pistaches

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min
Entrée

La salade de poireaux primeurs aux crevettes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

20 min
Entrée

Croustillant de fromage au barbecue

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

3 min