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Entrée

Pickles de concombres

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Pickles de concombres

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Ingrédients

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- 1 concombre

- 1 petit oignon jaune

- 12 cl de vinaigre de riz

- 1 c. à s. de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 c. à c. de graines de moutarde

- 1 c. à c. de gingembre moulu

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 mn

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

Rincez le concombre et coupez-le en fines lamelles. Epluchez l'oignon et émincez-le.

Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre, le sel et les épices. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Dans un pot en verre stérilisé, disposez les lamelles de concombres et d'oignons, en les serrant le plus possible.

Versez la saumure encore chaude sur les légumes, mélangez et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Placez au frais au moins 48h avant de servir.

Rincez le concombre et coupez-le en fines lamelles. Epluchez l'oignon et émincez-le.

Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre, le sel et les épices. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Dans un pot en verre stérilisé, disposez les lamelles de concombres et d'oignons, en les serrant le plus possible.

Versez la saumure encore chaude sur les légumes, mélangez et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Placez au frais au moins 48h avant de servir.

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