Grand Frais

Fruits et Légumes Épiceries d'ici et d'ailleurs Fromagerie Boucherie Poissonnerie

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Rôti de veau roulé aux prunes et jambon sec du Périgord

Rôti de veau roulé aux prunes et jambon sec du Périgord

Rôti de veau roulé aux prunes et jambon sec du Périgord

Plat

Rôti de veau roulé aux prunes et jambon sec du Périgord

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 rôti de veau
- 2 c. à s.de moutarde
- 4 tranches de jambon sec du Périgord
- 6 prunes
- 2 branches de thym
- 4 gousses d’ail
- 4 carottes
- 200 g de semoule d’orge
- Huile d’olive

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

Préchauffez le four à 200°C.

Saisissez le rôti sur chaque face dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Badigeonnez avec 2 c. à s. de moutarde et enroulez les tranches de jambon du Périgord autour du rôti.

Placez le dans un plat à four. Pelez et coupez les carottes en 4 dans le sens de la longueur.

Coupez les prunes en 4 en retirant les noyaux et ajoutez-les dans le plat. Ajoutez les gousses d’ail, le thym et les carottes.

Enfournez le rôti pendant 1h.

Pendant ce temps, faites cuire l’orge dans un grand volume d’eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet.

Coupez le rôti en tranches et servez-le avec l’orge égoutté.

Préchauffez le four à 200°C.

Saisissez le rôti sur chaque face dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Badigeonnez avec 2 c. à s. de moutarde et enroulez les tranches de jambon du Périgord autour du rôti.

Placez le dans un plat à four. Pelez et coupez les carottes en 4 dans le sens de la longueur.

Coupez les prunes en 4 en retirant les noyaux et ajoutez-les dans le plat. Ajoutez les gousses d’ail, le thym et les carottes.

Enfournez le rôti pendant 1h.

Pendant ce temps, faites cuire l’orge dans un grand volume d’eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet.

Coupez le rôti en tranches et servez-le avec l’orge égoutté.

En lire plus

Partager

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Prunes

Semoule

Huile d'olive

Carotte

Veau

Jambon cru

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Côte de bœuf au barbecue

Nombre de personne

4 pers.

2h

Temps de cuisson

15 min

Porc rôti sauce au jus de pomme

15 min

Temps de cuisson

55 min

Sauté de veau au gingembre

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

1h

Tartiflette roulée

Nombre de personne

8 pers.

20 min

Temps de cuisson

35 min

Little Jack farcies

Nombre de personne

4 pers.

15 mn

Temps de cuisson

30 mn

Bagels au brie et chutney de poires

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

20 min

Blanquette de la mer carotte et céleri

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Temps de cuisson

20 min

Thon en croûte de sésame et salsa d'ananas

Nombre de personne

6 pers.

1h30

Temps de cuisson

5 min

Roulés de dinde à la Fourme d’Ambert

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

25 min