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Entrée

Soupe à l'oignon

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Entrée

Soupe à l'oignon

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Ingrédients

Ingrédients

- 800 d'oignons jaunes
- 30 g de beurre
- 90 cl de bouillon de volaille
- 4 tranches de pain de campagne
- 20 g de comté râpé
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Pelez et émincez les oignons.
  • Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez les oignons et faites colorer le tout en remuant régulièrement.
  • Lorsqu’ils sont translucides, saupoudrez-les de farine et remuez. 
  • Ajoutez le bouillon et faites cuire 15 minutes à feu doux et à couvert. 
  • Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain sous le gril, parsemez-les de comté râpé et passez-les sous le gril au dernier moment.
  • Répartissez la soupe dans les bols. Servez avec le pain grillé.
     
  • Pelez et émincez les oignons.
  • Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez les oignons et faites colorer le tout en remuant régulièrement.
  • Lorsqu’ils sont translucides, saupoudrez-les de farine et remuez. 
  • Ajoutez le bouillon et faites cuire 15 minutes à feu doux et à couvert. 
  • Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain sous le gril, parsemez-les de comté râpé et passez-les sous le gril au dernier moment.
  • Répartissez la soupe dans les bols. Servez avec le pain grillé.
     

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Produit

Oignon jaune

Produit

Comté AOP

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