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Plat

Tarte rustique aux courgettes, bruccio et tomates cerises

Tarte rustique aux courgettes, bruccio et tomates cerises
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Plat

Tarte rustique aux courgettes, bruccio et tomates cerises

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Ingrédients

Ingrédients

- 2 courgettes

- 1 poignée de tomates cerise

- 150 g de bruccio

- Le zeste d’un citron

- 1 filet d’huile d’olive

- 1 pâte brisée

- 1 jaune d’œuf

- Quelques brins de thym

- 1 filet de miel

- Quelques feuilles de basilic

- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Rincez les courgettes et détaillez-les en tagliatelles en vous aidant d’un économe. Placez-les dans une passoire, salez et laisser dégorger pendant 15 minutes. Egouttez-les bien afin de retirer un maximum d’eau. Rincez les tomates cerises à l’eau claire et coupez-les en 2 ou en 4.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Mélangez le bruccio avec les zestes de citron et un peu d’huile d’olive.

 

  • Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez le bruccio sur le fond de tarte en veillant à laisser 5 centimètres tout autour. Ajoutez les tagliatelles de courgette et les tomates cerises. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

 

  • Rabattez la pâte sur les légumes, badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.

 

  • Au moment de servir, assaisonnez de sel et de poivre et décorez de quelques feuilles de basilic.
  • Rincez les courgettes et détaillez-les en tagliatelles en vous aidant d’un économe. Placez-les dans une passoire, salez et laisser dégorger pendant 15 minutes. Egouttez-les bien afin de retirer un maximum d’eau. Rincez les tomates cerises à l’eau claire et coupez-les en 2 ou en 4.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Mélangez le bruccio avec les zestes de citron et un peu d’huile d’olive.

 

  • Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez le bruccio sur le fond de tarte en veillant à laisser 5 centimètres tout autour. Ajoutez les tagliatelles de courgette et les tomates cerises. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

 

  • Rabattez la pâte sur les légumes, badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.

 

  • Au moment de servir, assaisonnez de sel et de poivre et décorez de quelques feuilles de basilic.

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