Tataki de Bœuf

Plat

Tataki de Bœuf

Ingrédients

- 150 g de pavé de bœuf
- 2 cl d’huile d’arachide
- 15 cl de sauce soja
- 2 gousses d’ail
- 20 g de gingembre frais
- 1 citron vert
- Graines de sésame

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Préparation

4 personnes

Préparation 1h

Cuisson 5 min

Écrasez l’ail et râpez le gingembre après les avoir épluchés. Prélevez le jus de citron, ainsi qu’un peu de zeste.

Dans une poêle chauffée avec l’huile, saisissez les pavés de rumsteak sur chaque face pendant trois minutes pour créer une belle croute. Mettez-le de côté.

Dans la poêle, ajoutez le jus de citron et la sauce soja ainsi que le gingembre et l’ail. Une fois bien remuée, mettez la sauce dans un bol large et laissez les pavés de bœuf mariner pendant 1 heure en les filmant.

Dès que c’est prêt, il ne vous reste plus qu’à découper le bœuf en tranche et à le saupoudrer de graines de sésame. Servez avec la marinade sur le côté et bon appétit !

Écrasez l’ail et râpez le gingembre après les avoir épluchés. Prélevez le jus de citron, ainsi qu’un peu de zeste.

Dans une poêle chauffée avec l’huile, saisissez les pavés de rumsteak sur chaque face pendant trois minutes pour créer une belle croute. Mettez-le de côté.

Dans la poêle, ajoutez le jus de citron et la sauce soja ainsi que le gingembre et l’ail. Une fois bien remuée, mettez la sauce dans un bol large et laissez les pavés de bœuf mariner pendant 1 heure en les filmant.

Dès que c’est prêt, il ne vous reste plus qu’à découper le bœuf en tranche et à le saupoudrer de graines de sésame. Servez avec la marinade sur le côté et bon appétit !

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