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Plat

Yakitori au comté et au carpaccio de boeuf

Yakitori au comté et au carpaccio de boeuf

Plat

Yakitori au comté et au carpaccio de boeuf

Ingrédients

Ingrédients

- 3 c. à s. de sauce soja

- 2 c. à s. de sirop d’érable

- 1 c. à c. de gingembre en poudre

- 2 c. à s. d’huile de sésame

- 30 g de graines de sésame

- 12 tranches de carpaccio de boeuf

- 1 bloc de comté

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 4 min

Cuisson 4 min

Préparez la marinade. Pour cela mélangez la sauce soja, le sirop d’érable, le gingembre, l’huile et les graines de sésame.

Placez les tranches de carpaccio dans un plat et couvrez-les de marinade. Laissez reposer une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, coupez le comté en bâtonnets de 2 cm d’épaisseur et piquez-les sur des piques à brochette.

Égouttez le carpaccio et roulez les tranches de viande autour des bâtonnets de fromage. Conservez le reste de marinade pour la cuisson.

Faites chauff er un fi let d’huile dans une poêle et faites cuire les brochettes 1 minute de chaque côté, en les arrosant du reste de marinade. Servez bien chaud

Préparez la marinade. Pour cela mélangez la sauce soja, le sirop d’érable, le gingembre, l’huile et les graines de sésame.

Placez les tranches de carpaccio dans un plat et couvrez-les de marinade. Laissez reposer une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, coupez le comté en bâtonnets de 2 cm d’épaisseur et piquez-les sur des piques à brochette.

Égouttez le carpaccio et roulez les tranches de viande autour des bâtonnets de fromage. Conservez le reste de marinade pour la cuisson.

Faites chauff er un fi let d’huile dans une poêle et faites cuire les brochettes 1 minute de chaque côté, en les arrosant du reste de marinade. Servez bien chaud

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