• Préchauffez le four à 180 °C. 

• Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Cela devrait prendre environ 20 à 25 minutes, selon la taille des pommes de terre. Égouttez les pommes de terre et séchez-les quelques minutes. 

• Blanchir les brocolis Bimi® dans de l’eau bouillante pendant deux minutes, puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

• Placez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et écrasez-les avec un verre ou un presse-purée. Arrosez d’huile le brocoli et les pommes de terre Bimi® et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire au four environ 15 à 20 minutes au milieu du four. 

• Pendant ce temps, hachez les noix et les dattes. Ensuite, mélangez tous les ingrédients de la sauce au miel et fromage de chèvre dans un bol. Assaisonnez de sel et de poivre. 

• Dès que les pommes de terre et le brocoli Bimi® sont croustillants, vous pouvez servir ! 

Crédits photo et recette : tous droits réservés à Bimi®.