Tartines grillées à la tomme aux fleurs, pêches rôties, miel et thym
Entrée
Tartines grillées à la tomme aux fleurs, pêches rôties, miel et thym
Entrée
Tartines grillées à la tomme aux fleurs, pêches rôties, miel et thym
Ingrédients
4 grandes tranches de pain de campagne
200 g de tomme aux fleurs
3 pêches
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 branches de thym frais
Quelques feuilles de roquette
Poivre
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Notre astuce
Ajoutez quelques noix concassées ou des amandes grillées pour apporter une touche croquante.
Préparation
Préparation 15min
Cuisson 10min
Lavez les pêches, dénoyautez-les puis coupez-les en quartiers.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les quartiers de pêche et faites-les rôtir pendant 5 à 7 minutes, en les retournant délicatement.
Ajoutez une cuillère à soupe de miel et la moitié du thym. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient légèrement caramélisées.
Faites griller les tranches de pain au grille-pain, au four ou au barbecue.
Coupez la tomme aux fleurs en fines tranches.
Sur chaque tartine encore tiède, disposez quelques feuilles de roquette, les tranches de tomme aux fleurs, puis les pêches rôties.
Ajoutez un filet de miel, quelques feuilles de thym frais et un tour de moulin à poivre.
Servez immédiatement, sans remettre les tartines au four afin de préserver la texture et les arômes du fromage.
Lavez les pêches, dénoyautez-les puis coupez-les en quartiers.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les quartiers de pêche et faites-les rôtir pendant 5 à 7 minutes, en les retournant délicatement.
Ajoutez une cuillère à soupe de miel et la moitié du thym. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient légèrement caramélisées.
Faites griller les tranches de pain au grille-pain, au four ou au barbecue.
Coupez la tomme aux fleurs en fines tranches.
Sur chaque tartine encore tiède, disposez quelques feuilles de roquette, les tranches de tomme aux fleurs, puis les pêches rôties.
Ajoutez un filet de miel, quelques feuilles de thym frais et un tour de moulin à poivre.
Servez immédiatement, sans remettre les tartines au four afin de préserver la texture et les arômes du fromage.
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