Entrée

Feuilletés au Sainte-Maure de Touraine

Ingrédients

- 1/2 Sainte-Maure de Touraine
- 30 g de beurre
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d’oeuf
- 2 poires
- 1 c. à c. de sucre

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C (th. 7).

Épluchez et taillez les poires en cubes. Faites-les revenir 10 min à la poêle avec le beurre et le sucre.

Coupez le Sainte-Maure de Touraine en morceaux.

Étalez la pâte feuilletée et faites des petits disques à l’aide d’un emporte pièce ou d’un petit bol.

Déposez un peu de poire et de fromage sur la moitié de chaque disque de pâte. Passez un peu de lait sur les bords de la pâte puis refermez les chaussons en demi-lune en pinçant du bout des doigts.

Badigeonnez vos feuilletés de jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.

Faites cuire au four 15 min.

Vous pouvez les servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte.

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