Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Fromagerie

Fourme de Montbrison AOP

Partager

Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Réalisez une tourte garnie d'épinards frais et de fourme de Montbrison.

Notre produit en quelques mots

Région de production

Auvergne -Rhône-Alpes

Famille

Fromage à pâte persillée

Type de lait

Vache

Label / affinage

AOP

Découvrir la fourme de montbrison aop

 

Découvrir le produit


On la confond souvent avec sa cousine la fourme d'Ambert AOP (Appelation d'origine protégée), mais la fourme de Monbrison AOP à sa typicté bien à elle. Sa texture est plus ferme et ses arômes plus subtiles. Sa croûte présente une belle robe orangée. Elle est due à son affinage caractérisique à plat dans des chéneaux, sorte de "goutière", en bois de résineux.

 

 

 

Comment le choisir ?


Faites le choix d'une fourme de Montbrison AOP au lait cru. Ce lait non traité thermiquement saura préserver les arômes développés par la richesse de la flore des Hautes-Chaumes (zone de moyenne montagne située entre la Loire et le Puy-de-Dôme).

 

 

 

 

Comment le conserver ?


Le meilleur moyen de conserver votre fourme de Montbrison AOP est au réfrigérateur, à une température comprise entre 4 et 8°C.

 

 

 

 

Comment le consommer et le cuisiner ?


Osez la fondue à la fourme de Montbrison AOP, la finesse des arômes de bleu ainsi que sa texture vous ravirons à coup sûr.

 

 

Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Réalisez une tourte garnie d'épinards frais et de fourme de Montbrison.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de fourme de montbrison aop.

Recette

Croque-monsieur à la Fourme d'Ambert

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

8 min.

Votre fromager
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.

Produit

Roquefort AOP

Produit

Coulommiers

Produit

Fromage blanc