Il faut la choisir un peu ferme et la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Pour la faire mûrir plus rapidement, placez les simplement à température ambiante mais il faut éviter de les entasser car les poires sont des fruits fragiles.
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Notre astuce
Pour un apéritif étonnant, préparez des tartines de pain avec des morceaux de fourme d'Ambert et de poire.
Découvrir la poire doyenne du comice
La poire Doyenne du Comice est une variété d’hiver. Elle tire son nom des Jardins du Comice horticole d’Angers où elle fut cultivée dès le XIXème siècle.
C’est "la poire" dans toute sa splendeur ! Toute en rondeur, sa chair est claire même à maturité. Elle est fine, fondante, très juteuse et très parfumée. Son petit goût sucré et acidulé ravira les connaisseurs.
Comment la consommer ?
On peut la déguster aussi bien crue à la croque ou dans toutes vos salades de fruits ou tous vos gâteaux, bavarois, clafoutis, tartes, etc. Elle accompagne merveilleusement bien le fromage.
Les conseils de votre primeur
Comment la conserver ?
Il faut la choisir un peu ferme et la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Pour la faire mûrir plus rapidement, placez les simplement à température ambiante mais il faut éviter de les entasser car les poires sont des fruits fragiles.
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Notre astuce
Pour un apéritif étonnant, préparez des tartines de pain avec des morceaux de fourme d'Ambert et de poire.
Nos idées recettes
Découvrez toutes nos recettes à base de poire doyenne du comice.
Recette
La Spoireculoos
1 pers.
45 min.
20 min.
Recette
Smoothie Poire Banane
4 pers.
5 min.
Recette
Poires au parmesan
2 pers.
15 min.
25 min.
Recette
Salade de fruits "Royal"
4 pers.
20 min.
1h
Recette
Bagels au brie et chutney de poires
4 pers.
20 min.
20 min.
Recette
Croque-monsieur à la Fourme d'Ambert
6 pers.
5 min.
8 min.
Recette
Papillote de lieu noir sur lit de poires
4 pers.
30 min.
40 min.
Recette
Salade de fruits hivernale
4 pers.
30 min.
Recette
Chausson aux pommes
4 pers.
30 min.
55 min.
Recette
Le raisiné bourguignon de raisin chasselat
4 pers.
20 min.
20 min.
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