Croquants de sardines à la tomate

Entrée

Croquants de sardines à la tomate

Ingrédients

- 2 boîtes de sardines à l’huile
- Tomates séchées (entre 5 et 10)
- 1 petit suisse égoutté
- 1 œuf
- 50 g de parmesan
- 100 g de farine
- 1 c. à c. levure chimique
- 1 c. à s. concentré de tomate
- 50 g de beurre mou
- Thym
- Sel et poivre

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Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Préchauffez votre four à 180°C.

Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier, puis mélangez.

Battez l’œuf dans un bol. Dans le saladier contenant la farine, ajoutez les ingrédients suivants : le beurre, le concentré de tomates, le parmesan, l’œuf et le petit suisse (jus à retirer). Coupez en petits morceaux les tomates séchées, écrasez les sardines égouttées et ajoutez cela à la préparation.

Le mélange forme une pâte. Formez des petites boules et mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson. A l’aide d’une cuillère (le dos), aplatissez-les. Vous pouvez saupoudrer de thym.

Mettez au four pendant 15 minutes.

Avant de déguster, il est préférable de les laisser refroidir.

À servir avec* :

Un Sauvignon AOC Touraine

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Préchauffez votre four à 180°C.

Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier, puis mélangez.

Battez l’œuf dans un bol. Dans le saladier contenant la farine, ajoutez les ingrédients suivants : le beurre, le concentré de tomates, le parmesan, l’œuf et le petit suisse (jus à retirer). Coupez en petits morceaux les tomates séchées, écrasez les sardines égouttées et ajoutez cela à la préparation.

Le mélange forme une pâte. Formez des petites boules et mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson. A l’aide d’une cuillère (le dos), aplatissez-les. Vous pouvez saupoudrer de thym.