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Entrée

Quiche à la courge

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Quiche à la courge

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Ingrédients

Ingrédients

- 700 g de courge
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 400 g de pâte brisée
- 2 cuillères de moutarde
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 1 verre de lait
- 20 cl de crème
- 5 cl d’huile

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 40 min.

Préparation 40 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Faites revenir légèrement à l’huile les oignons pelés, émincés et l’ail écrasé. Versez ensuite la courge que vous aurez préalablement épluchée et coupée en petits bâtonnets. Laissez étuver 20 min.

 

  • Foncez un moule avec la pâte, tartinez de moutarde et répartissez dessus la courge et le mélange oignons et ail.

 

  • Mélangez les jaunes d’œufs, le lait, la crème. Puis, ajoutez le fromage et le blanc d’œuf battu en neige. Versez sur la courge.

 

  • Faites cuire 30 min au four, à 210°C (th.7).
  • Faites revenir légèrement à l’huile les oignons pelés, émincés et l’ail écrasé. Versez ensuite la courge que vous aurez préalablement épluchée et coupée en petits bâtonnets. Laissez étuver 20 min.

 

  • Foncez un moule avec la pâte, tartinez de moutarde et répartissez dessus la courge et le mélange oignons et ail.

 

  • Mélangez les jaunes d’œufs, le lait, la crème. Puis, ajoutez le fromage et le blanc d’œuf battu en neige. Versez sur la courge.

 

  • Faites cuire 30 min au four, à 210°C (th.7).

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