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Plat

Boulettes de chair à farcir, sauce tomate, mozzarella gratinée et basilic

Boulettes de chair à farcir, sauce tomate, mozzarella gratinée et basilic

Plat

Boulettes de chair à farcir, sauce tomate, mozzarella gratinée et basilic

Ingrédients

Ingrédients

1 oignon

2 gousses d’ail

150 g de mozzarella

2 CàS d’huile d’olive

600 g de chair à farcir façon boulette

400 g de pulpe de tomates

2 CàS de concentré de tomates

1 CàC d’origan

Un peu de sel et de poivre

30 g de parmesan râpé

Quelques feuilles de basilic

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez et émincez finement l'oignon et les gousses d'ail. Égouttez la mozzarella et coupez-la en morceaux.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Déposez les boulettes de bœuf et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement. Réservez-les.

Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez la pulpe et le concentré de tomates, puis l'origan. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 8 minutes à feu doux.

Versez la sauce tomate dans un plat à gratin. Répartissez les boulettes de bœuf, puis ajoutez les morceaux de mozzarella et le parmesan râpé.

Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que les boulettes soient bien cuites à cœur.

Sortez le plat du four, parsemez de feuilles de basilic frais et servez bien chaud. Accompagnez de riz.

Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez et émincez finement l'oignon et les gousses d'ail. Égouttez la mozzarella et coupez-la en morceaux.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Déposez les boulettes de bœuf et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement. Réservez-les.

Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez la pulpe et le concentré de tomates, puis l'origan. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 8 minutes à feu doux.

Versez la sauce tomate dans un plat à gratin. Répartissez les boulettes de bœuf, puis ajoutez les morceaux de mozzarella et le parmesan râpé.

Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que les boulettes soient bien cuites à cœur.

Sortez le plat du four, parsemez de feuilles de basilic frais et servez bien chaud. Accompagnez de riz.

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