- 4 pavés de thon albacore
- 1 cm de gingembre frais
- 2 piments jalapeño
- le jus de 2 citrons verts
- 2 cl d’huile d’olive
- 2 c.à s. de vinaigre de riz
- quelques feuilles de basilic
- sel et poivre du moulin
En lire plus
Préparation
4 personnes
Préparation 15 mn
Placez le thon albacore au congélateur pendant au moins 24 heures à -20°C.
Passé ce temps, coupez-le en fines tranches. Pelez le gingembre et hachezle très finement. Rincez les piments et coupez-les en rondelles.
Placez le thon dans un saladier et arrosez-le de jus de citron, d’huile d’olive et de vinaigre de riz. Ajoutez le gingembre, les piments et mélangez bien.
Laissez mariner 1 heure au moins au réfrigérateur, en mélangeant de temps en temps.
Égouttez les tranches de poisson marinés et mettez-les dans un plat creux. Assaisonnez de sel et de poivre. Décorez de feuilles de basilic. Servez bien frais.
Placez le thon albacore au congélateur pendant au moins 24 heures à -20°C.
Passé ce temps, coupez-le en fines tranches. Pelez le gingembre et hachezle très finement. Rincez les piments et coupez-les en rondelles.
Placez le thon dans un saladier et arrosez-le de jus de citron, d’huile d’olive et de vinaigre de riz. Ajoutez le gingembre, les piments et mélangez bien.
Laissez mariner 1 heure au moins au réfrigérateur, en mélangeant de temps en temps.
Égouttez les tranches de poisson marinés et mettez-les dans un plat creux. Assaisonnez de sel et de poivre. Décorez de feuilles de basilic. Servez bien frais.
En lire plus
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
Recette
Soupe froide d'avocat
4 pers.
15 min.
2h.
Recette
Verrines de crème de patate douce, crumble de pain d’épices et Saint Jacques rôties
4 pers.
25 min.
15 min.
Recette
Salade de courge rôtie à l’orange et au fromage de chèvre
