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Dessert

Dutch baby pancakes aux prunes

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Dutch baby pancakes aux prunes

Ingrédients

Ingrédients

- 3 gros oeufs

- 15 cl de lait ribot

- 80g de farine

- 20 g de poudre d'amandes

- 75 g de cassonade

- le zeste d'un citron non traité

- 1 gousse de vanille

- 4 prunes

- 10 g de beurre

- 1 poignée d'amandes effilées

- 1 filet de miel

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

Placez les oeufs dans un bol d'un blender, ajoutez le lait ribot, la farine, la poudre d'amande, la cassonade, le zeste de citron et la gousse de vanille grattée et mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez les prunes en 8, puis retirez le noyau.

Préchauffez le four à 210°C. Placez deux poêles de 20 cm de diamètre dans le four afin qu'elles soient très chaudes au moment de la cuisson. Placez un morceau de beurre dans chaque poêle et remettez-les au four pendant 2 à 3 minutes afin que le beurre soit fondu.

Répartissez alors la préparation dans les deux poêles et enfournez pour une dizaine de minutes.

Ajoutez les quartiers de prunes, les amandes effilées, nappez d'un filet de miel et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Servez sans attendre.

Placez les oeufs dans un bol d'un blender, ajoutez le lait ribot, la farine, la poudre d'amande, la cassonade, le zeste de citron et la gousse de vanille grattée et mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez les prunes en 8, puis retirez le noyau.

Préchauffez le four à 210°C. Placez deux poêles de 20 cm de diamètre dans le four afin qu'elles soient très chaudes au moment de la cuisson. Placez un morceau de beurre dans chaque poêle et remettez-les au four pendant 2 à 3 minutes afin que le beurre soit fondu.

Répartissez alors la préparation dans les deux poêles et enfournez pour une dizaine de minutes.

Ajoutez les quartiers de prunes, les amandes effilées, nappez d'un filet de miel et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Servez sans attendre.

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