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Dessert

Riz au lait à la clémentine

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Riz au lait à la clémentine

Ingrédients

- 100 g de riz rond
- 100 g de sucre
- 125 g de fruits confits
- 1/2 L de lait
- Zestes de 3 clémentines
- 1 pincée de carmin (facultatif)

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Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel.

Laissez jusqu'à l'ébullition.

Lavez le riz en frottant avec les deux mains et incorporez-le dans l'eau bouillante, remuez bien et couvrez.

Laissez cuire à feu doux pendant 30 min.

Dès que l'eau est absorbée, ajoutez le lait, le carmin et poursuivez la cuisson pendant 15 min.

Ajoutez le sucre, les fruits confits et les zestes de clémentines.

Mélangez. Versez dans des ramequins individuels.

Servez chaud ou glacé.

Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel.

Laissez jusqu'à l'ébullition.

Lavez le riz en frottant avec les deux mains et incorporez-le dans l'eau bouillante, remuez bien et couvrez.

Laissez cuire à feu doux pendant 30 min.

Dès que l'eau est absorbée, ajoutez le lait, le carmin et poursuivez la cuisson pendant 15 min.

Ajoutez le sucre, les fruits confits et les zestes de clémentines.

Mélangez. Versez dans des ramequins individuels.

Servez chaud ou glacé.

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