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Entrée

Salade de fraises, burrata à l'estragon

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Salade de fraises, burrata à l'estragon

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Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de fraises

- 6 tomates type Tiverta 

- 200 g de tomates cerises 

- 1 burrata 

- 1 botte d'estragon 

 

Pour la vinaigrette au miel :

- 3 c.à s. de vinaigre balsamique 

- 1 c. à c. de moutarde au miel

- 6 c. à s. d'huile d'olive 

- sel et poivre du moulin 

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

  • Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. 

 

  • Rincez les tomates et coupez-les en morceaux. 

 

  • Préparez la vinaigrette. Pour cela, mélangez le vinaigre balsamique et la moutarde, puis ajoutez l'huile d'olive en filet. Assaisonnez de sel et de poivre. 

 

  • Mélangez les différents éléments dans un plat de service, ajoutez l'estragon effeuillé, puis la vinaigrette. Servez sans attendre. 
  • Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. 

 

  • Rincez les tomates et coupez-les en morceaux. 

 

  • Préparez la vinaigrette. Pour cela, mélangez le vinaigre balsamique et la moutarde, puis ajoutez l'huile d'olive en filet. Assaisonnez de sel et de poivre. 

 

  • Mélangez les différents éléments dans un plat de service, ajoutez l'estragon effeuillé, puis la vinaigrette. Servez sans attendre. 

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