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Conseil nutritionnel :

L’encornet est source de protéines, et comme la plupart des mollusques, a une faible teneur en matières grasses. Il est également source de cuivre et de phosphore. L’encornet est riche en sélénium et en vitamine B12.

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L’encornet est source de protéines, et comme la plupart des mollusques, a une faible teneur en matières grasses. Il est également source de cuivre et de phosphore. L’encornet est riche en sélénium et en vitamine B12.

Lundi

Encornets farcis au riz à la méditerranéenne

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Conseil nutritionnel :

Le lait de coco Chao’an contient des lipides.

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Mardi

Boulettes de bœuf épicées au lait de coco

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Conseil nutritionnel :

Le Banon, comme la plupart des fromages à pâte molle de chèvre, est source de protéines et riche en calcium.

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Mercredi

Salade d’automne au Banon et figues

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Conseil nutritionnel :

Les conchiglioni sont sources de protéines et de fibres.

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Jeudi

Conchiglioni aux épinards, Banon et piment d’Espelette

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Conseil nutritionnel :

La viande hachée de bœuf est riche en protéines et en vitamine B12.

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Vendredi

Chili con carne

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Conseil nutritionnel :

Le miel de châtaignier, comme tous les miels, contient des glucides.

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Le miel de châtaignier, comme tous les miels, contient des glucides.

Bonus sucré

Tarte rustique figues, miel et thym

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