- 500 g de pommes de terre type chair ferme (Amandine par exemple).
- 1 c. à c. de graines de fenouil
- 50 g de raisins secs
- 1 c. à c. de graines de cumin
- 1 c. à s. de curry
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- Sel, poivre
En lire plus
Préparation
4 personnes
Préparation 20 min.
Cuisson 30 min.
Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fenouil et de cumin, puis faites-y cuire les pommes de terre pendant environ 20 min.
A la fin de la cuisson, égouttez les pommes de terre, puis réduisez-les en purée.
Ajoutez les œufs et le beurre ramolli. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, le curry, le sel et le poivre, puis ajoutez à la purée.
Pétrissez cette pâte puis ajoutez-y les raisins.
Tapissez une plaque à four de papier cuisson.
A l’aide d’une cuillère à soupe, façonnez les galettes.
Badigeonnez-les d'un peu de beurre et de jaune d'œuf.
Enfournez 10 min. à 180°.
Dégustez ces galettes en accompagnement d’une viande ou d’une salade.
Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fenouil et de cumin, puis faites-y cuire les pommes de terre pendant environ 20 min.
A la fin de la cuisson, égouttez les pommes de terre, puis réduisez-les en purée.
Ajoutez les œufs et le beurre ramolli. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, le curry, le sel et le poivre, puis ajoutez à la purée.
Pétrissez cette pâte puis ajoutez-y les raisins.
Tapissez une plaque à four de papier cuisson.
A l’aide d’une cuillère à soupe, façonnez les galettes.
Badigeonnez-les d'un peu de beurre et de jaune d'œuf.
Enfournez 10 min. à 180°.
Dégustez ces galettes en accompagnement d’une viande ou d’une salade.
En lire plus
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Raisin
Produit
Pomme de terre
Produit
Pomme de terre Bintje
Produit
Pomme de terre Amandine
Produit
Pomme de terre Delicatesse
Produit
Salade frisée
Produit
Pomme de terre Blue Belle
Produit
Oeuf
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
