Recettes

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35

Pressez vos agrumes et mixez-les avec la mangue. Ajust [...] Lire la suite

• 2 pers.

Coupez les tranches de jambon cru en petites allumettes. Coupez vos figues en quarti [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 5

Désossez et découpez en cubes le le gigot d'agneau. Mettez-les à mariner dans de l'hui [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 1h30

Coupez la gousse de vanille en 2 et retirez-en les graines. Mélangez le beurre fon [...] Lire la suite

• 20 pers.
• 10 min.

Faites cuire les pâtes al dente. Faites cuire le brocoli [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Lavez tous les légumes, détaillez-les. Pelez l'oigno [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

- Écroutez le pain et réservez la mie coupées en morceaux dans un saladier. - Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude. Râpez les courgettes, coupez l'oi [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 20 min.

Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer l [...] Lire la suite

• 90

Préchauffez le four à 180°C. Étalez un peu de beurre fondu au pinceau sur une feuille [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min

Ouvrez les huîtres. Videz l'eau à l'intérieur. Détachez la chair. Déposez les co [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez les tamarins et faites tremper les graines dans de l’eau salée pendant 1 heure. [...] Lire la suite

• 15 min.

Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d'un [...] Lire la suite

• 30 min env

Pour le bouillon : faites chauffez ½ litre d’eau avec un bouillon cube de légumes et l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus de c [...] Lire la suite

• 30 min.

Pelez et coupez le céleri en cubes. Pelez les pommes, ôt [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Avant de commencer, versez la crème liquide dans un bol puis mettez-le au congélateur [...] Lire la suite

• 4 pers.

Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème et [...] Lire la suite

• 6 pers.

Dans une carafe, mélangez les différents jus. Remplissez un shaker à moitié de glace [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les et versez-les dan [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer un grand volume d'eau salée et faites cuire [...] Lire la suite

• 6/8 pers.
• 45 min.

Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Taillez puis nettoyez les fonds d’artichauts. Réservez q [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 60 min.

Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Avec une fourchette dans un petit mortier, réduisez la chair des avocats en purée. Pre [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes avec leur peau dans de l’eau salée [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez le gril du four. Lavez l’espadon sous l’eau froide puis séchez-le dans d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Préchauffez votre four 5 min à 180°C. Placez les bananes entières sur une grille pour [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Coupez en deux la grenade. Mettez les graines de grena [...] Lire la suite

• 1 pers.

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C). Lavez et épluchez les carottes et déc [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Nettoyez les endives sous l’eau et coupez la base à l’ai [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Préparer votre semoule en ajoutant de d'huile d'olive et assaisonnez-là légèrement. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min

Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Réservez les crêpes au chaud. Taillez quelques lanière [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Lavez, coupez et faites cuire le brocoli à la vapeur. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Faites chauffer à feu doux les cranberries, les raisins et le jus de pomme (jusqu'à ce [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min

Faites cuire les asperges à l'eau salée dans une cocotte [...] Lire la suite

• 4 pers.

Faites blanchir les marrons 5 min à l’eau bouillante, égouttez et épluchez-les. Po [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine, [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Découpez de fines lamelles de potiron à l'aide d'un écon [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 2 min.

Faites sauter les gousses d'ail émincées avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Dans une casserole, faites chauff [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min

Préchauffez votre four à 180°C Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Da [...] Lire la suite

• 4 pers.

Dans un saladier, versez le jus de pomme et le sirop de [...] Lire la suite

• 4 pers.

Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre, la pincée de sel et le miel. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min

Faites revenir les cranberries séchées dans le beurre. Ajoutez le riz jusqu'à ce qu’il [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Dans une poêle, faites revenir sur feu vif 2 à 3 minutes, la carotte, l'oignon et les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Coupez en dés l’ananas, la mangue et la papaye. A l’aide d’une centrifugeuse (ou d’un [...] Lire la suite

• 2 pers.

Préparez la pâte à beignets : dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le su [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 35 min.

Écossez les fèves puis plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante. Passez-les sous l’ [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 2 min.

Lavez légèrement les cèpes puis coupez-les en fines tranches. Pelez et hachez l’ail. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45 min.

Coupez la lotte en tronçons et mettez à cuire dans une poêle avec une cuillerée à soup [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en po [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min.

Mixez ensemble: le petit Billy, le thon préalablement ég [...] Lire la suite

• 4 pers.

Versez 1 verre d’eau dans une casserole et ajoutez les pommes pelées, épépinées et cou [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Préchauffez votre four à 220°C. Prenez les poireaux [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Émincez votre poulet en aiguillettes et faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20

Lavez et coupez les poireaux. Faites-les revenir dans [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 35 min.

Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais. Évidez les 2 ananas. Émincez le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Placez les tranches de pain de campagne sur une feuille de [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Retirez les arêtes des filets à l’aide d’une pince à épiler, lavez-les à l’eau courant [...] Lire la suite

• 6 pers.

Faites cuire les Jack Be Little 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Coupez les c [...] Lire la suite

Badigeonnez les pavés de thon d'huile d'olive et enduisez-les de curry. Placez-les dan [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Préchauffez le four à 250°C (th. 8/9) Beurrez et farinez un plat à tarte et étalez-y [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10

Aplatissez les escalopes en les tapant à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Saupoudrez-le [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15

Préchauffez le four à 200°C thermostat 7. Pelez l’ananas, coupez-le en rondelles et en [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Préparez votre marinade en mélangeant tous les ingrédients et l'huile d'olive, rajoute [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Épluchez vos légumes et lavez-les. Plongez les côtes d’agneau et la pintade entière [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 3h

Découpez sur une planche le thon cru en petits cubes en faisant attention à ne pas déchir [...] Lire la suite

• 4 pers.

Lavez et ciselez les herbes aromatiques (menthe, ciboulette). Découpez les avocats e [...] Lire la suite

• 4 pers.

Concassez vos noisettes. Faites fondre les morceaux de [...] Lire la suite

• 6 pers.

Lavez le potimarron, coupez-le en deux, évidez les grain [...] Lire la suite

Détaillez la lotte en cubes de 2 centimètres environ. Hachez le piment le plus finement [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20

Coupez les grenades en deux puis extraire les graines délicatement. Réservez dans un s [...] Lire la suite

• 4 pers.

Coupez le saumon en gros cubes, salez-le et poivrez. Faites sauter rapidement pendant [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez l’ail et enlevez le germe qui est au centre. Éc [...] Lire la suite

• 3 pers.
• 5 min.

Pour la crème de citron : Mélangez le zeste et le jus [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Coupez, lavez et faites cuire à la vapeur le chou-fleur. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fo [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 30 min.

Rincez le quinoa sous l’eau claire puis mettez-le dans une casserole avec le double de [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en peti [...] Lire la suite

• 4 pers.

Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Préparez tout d’abord la marinade, mélangez l’huile d’olive [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Lavez les feuilles de pissenlit à l’eau froide, essorez-les puis réservez-les dans le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Épluchez une banane mûre et coupez-la en deux (entière si vous utilisez des minis bananes [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez et émincez les oignons. Découpez les merguez (ou chorizo) en rondelles puis f [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Mettez les raisins à tremper dans une tasse d'eau chaude. [...] Lire la suite

• 1h20

Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Aj [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et coupez-les en lamelles et disposez-les [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un plat [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préparation des légumes : carottes et purée de panais et [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 18 min.

Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire une vingtaine de minut [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h

Préparation des gambas : Mélangez la sauce soja avec l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 8 min.

Pour le ketchup maison : Épluchez et hachez les oignon [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 30

Dans une cocotte, chauffer l'huile et le beurre pour faire [...] Lire la suite

• 6/7 pers.
• 20 min.

Épluchez soigneusement les mandarines. Découpez-les en tranches et déposez-les dans [...] Lire la suite

• 6 pers.

Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une sauteuse, faites griller les pignons de pi [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min

Rincez le concombre et la bergamote et détaillez-les en fines lamelles. Pressez les citr [...] Lire la suite

Versez la crème, le verre de digestif et le sang en veillant à bien remuer (afin que l [...] Lire la suite

• 15 min.

Mélangez le fromage et la crème. Hachez les pistaches [...] Lire la suite

• 6 pers.

Faites cuire ensemble et à la vapeur la courge et les pommes de terre pelées et lavées [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 35 min.

Coupez le mélano en deux. Prenez un couteau et coupez autour des bords entre la chair [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, portez à ébulliti [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30

Épluchez le concombre, fendez-le dans la longueur et enlevez les graines à l’aide d’un [...] Lire la suite

• 4 pers.

Nettoyez soigneusement les souchets en les frottant avec du gros sel puis rincez-les à [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5

Broyer les pistaches. Mélanger la farine avec le beurre et les pistaches. Vous obten [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Choisissez des raisins bien murs. Placez les grains de raisins dans une bassine à conf [...] Lire la suite

• 6 bocaux pers.
• 45 min.

Lavez délicatement vos asperges. Coupez et réservez les têtes. Découpez en petits tr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Détachez les feuilles d’endives et faites-les cuire dans le beurre une dizaine de minu [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupe [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Coupez les extrémités du cédrat. À l’aide d’un couteau ou d’un économe, prélevez les z [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites c [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Mixez les tomates confites en purée, ajoutez l’huile d’olive et réservez au frais. L [...] Lire la suite

• 6 pers.

Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d' [...] Lire la suite

• 30 min.

Préchauffez votre four à 200° C (th. 7) Mettez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeu [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20

- Eplucher les pommes de terre, les couper en dès de 3cm [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Épluchez vos panais et vos pommes de terre, lavez-les et [...] Lire la suite

• 6 pers.

Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Pour la sauce : - Utilisez 250 g de mayonnaise toute p [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5-10

Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Versez de l'huile dans une cocotte. Découpez la viande en cubes puis salez-la. Ajo [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Décortiquez les crevettes, lavez-les à l'eau froide, égo [...] Lire la suite

• 4 pers.

Mixez les bananes, la poire, le yaourt et le miel. Versez dans 4 verres, ajoutez 1 [...] Lire la suite

• 4 pers.

Sortez le camembert de la boîte en bois et enlevez l’emballage en plastique. Remette [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10-15 min.

Épluchez la mangue et coupez-la en gros cubes. Partagez en deux le volume. Mixez le pr [...] Lire la suite

• 6 pers.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Sauce : dans un bol, délayez la Maïzena dans l’eau. Rése [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min

Incisez les dates dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau. Farcez avec un pe [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 5 min.

Plongez les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bou [...] Lire la suite

• 4/6 pers.

Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 7

Écossez les fèves puis trempez-les dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Passez- [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites fondre préalablement le beurre dans un bol. Dans un plat creux, cassez les œu [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Rincez les légumes. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le f [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 1 [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Évidez les trognons des pommes et remplissez leur centre généreusement avec les pralin [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 30 min.

Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoli [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Pour la confection des petits pains : La veille, faites ch [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 20 min.

Équeutez les haricots plats et lavez-les. Faites-les cui [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Découpez les aubergines en tranches d’e [...] Lire la suite

Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Préchauffez le four à 210°C. Concassez grossièrement les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Epluchez le concombre et la tomate. Coupez la moitié du concombre et  mixez-le avec [...] Lire la suite

• 6 pers.

Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5

Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Écroûtez le fromage et coupez-le en dés. Faites fondre le beurre dans une casserole [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Préchauffez le four à 210° C (th.7) Faites revenir v [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Pesto Maison : versez tous les ingrédients dans un mini [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• repos 6h00

Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Coupez les poivrons en deux et enlevez les pépins et les peaux blanches. Coupez les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pour préparer le beurre d’orange : prélevez les zestes de 2 [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites cuire les betteraves, pelez-les et coupez-les en gros dés. Mixez-les avec les [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préparez une purée de potiron nature et réservez. Préc [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Triez, lavez et coupez en fines rondelles les poireaux. Épluchez et coupez en rondelle [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 45 min.

Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Préparez différents ramequins avec la n [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10

Pelez les pêches puis coupez-les en brunoise. Réservez. [...] Lire la suite

• 6 pers.

Pour le crumble : dans un bol, malaxez du bout des doigt [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min

Coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez dans un plat une couche de pomme de te [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h30

Pelez les pomelos à vif, au-dessus d’une assiette creuse [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez votre four à 210°C. Rincez rapidement les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15

Dans le fond d'un plat, disposez les biscuits à la cuiller rapidement trempés dans le [...] Lire la suite

• 6 pers.

Lavez et coupez les champignons. Épluchez les échalotes, l’ail et coupez- les finement [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et mélangez les jaunes avec le sucre glace. Incor [...] Lire la suite

• 4 pers.

Pelez puis détaillez les pommes de terre en gros morceaux. Épluchez puis émincez la [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ). Tamisez la farine, le sel et la levure dans u [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez et émincez les oignons en dés. Versez l’huile et les oignons dans une poêle. Mél [...] Lire la suite

• 3 pers.
• 30 min.

Rincez la botte de cresson dans de l’eau vinaigrée sans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Toastez le pain de mie. Tartinez avec un peu de moutarde et le ketchup. Lavez, ess [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5/10 min.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pois mange-tout, lavez- [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Mélangez les farines, le sel, le poivre. Ajoutez le beur [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel. Laissez jusqu'à l'ébullition. Lave [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Placez le cabillaud dans un plat en céramique, salez et poivrez. Versez le jus de [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez les mangues et enlevez les noyaux. Mixez la chair avec le lait, la crème et [...] Lire la suite

• 4 pers.

Ouvrez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Faites bouillir le lait ave [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Découpez le sommet des clémentines sans abîmer l'écorce. Retirez la pulpe et passez-la au [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Rincez les tomates cerises et coupez-les en 2 ou en 4 selon [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20

Commencez par préparez la pâte à beignets. Dans un saladier, mélangez la farine, la levur [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Coupez finement l'ail et l'oignon. Faites revenir dans u [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h + 50min

Lavez les courgettes puis râpez-les grossièrement. Dans un bol, mélangez la viande, la c [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5

Emincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5/10 min.

Épluchez les asperges et coupez-les en troncons de 3 cm. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Pelez le rutabaga, en prenant soin d’enlever sa peau épaisse et de retirer les parties [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min.

Découpez les citrons en 2 et videz la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Pressez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Hachez les noix décortiquées. Mettez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Pi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, pelez les tomates et coupez-les en morceaux. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 50+20min

Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux. Faites revenir à feu doux les dattes et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Hachez grossièrement les fruits secs. Faites-les revenir quelques minutes dans un peu d'h [...] Lire la suite

• 10 pièces pers.
• 10 min.

Faites dessaler la morue plus ou moins longtemps selon qu’il s’agit de morue en filets [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Pressez les deux citrons jaunes et un vert. Versez leur [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez la courgette et découpez-la en [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10

Nettoyez soigneusement les cèpes en évitant de les gorger d’eau, séchez-les puis détaille [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

- Décortiquez vos crevettes, poêlez-les quelques minutes da [...] Lire la suite

• 6 pers.

Épluchez les cardons et retirez toutes les parties filandreuses. Coupez le citron en [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h30

Ecossez les haricots et rincez-les à l'eau claire. Remplissez une grande casserole d [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 40

Préchauffez le four à 180°. Pelez une orange, détachez les quartiers et coupez-le [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 120 min.

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Coupez-les en rondelle [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h

Faites cuire les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaq [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Lavez vos White Pak Choï. Coupez-les en grosses lanières [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Émincez les calamars et faites-les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée avec le z [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Mettez du fromage râpé sur le jambon et roulez les tranches. Disposez  le tout dans un [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez et découpez la courge Delica Moretti puis faite [...] Lire la suite

• 4-5 pers.
• 30 min.

Otez le cœur et les graines des poivrons. Découpez la ch [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Faites cuire les nouilles Soba pendant 5 minutes, rincez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et réservez. Préch [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Mélangez les farines, le sel et le poivre. Ajoutez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Coupez la viande en morceaux de taille moyenne. Préparez la marinade en mélangeant sel [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h15

Préparez et réunissez tous les ingrédients dans un mixer. Mixez sur une vitesse moye [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préparation de la pâte : Délayer la levure avec un peu [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30

Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Mélangez dans un plat les miettes de surimi, avec l’oignon haché menu, les petits pois [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Passez la viande au hachoir. Mélangez à la main avec toutes les épices. Embossez à [...] Lire la suite

Lavez et triez les légumes. Déposez-les dans une cocotte avec une noix de beurre, couv [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Commencez par préparer la marinade. Pour cela, émincez le p [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min env.

Faites cuire les topinambours dans l’eau avec une branche de céleri pendant 10 à 15 mi [...] Lire la suite

Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pelez les marrons : Commencez par pratiquer une incision dans chaque marron. Faites bo [...] Lire la suite

• 12 pers.
• 1h

Mélangez avec un fouet la farine avec le lait et la cuillère à soupe d’huile. Ajoutez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Coupez les courgettes en gros morceaux. Plongez-les pendant 5 minutes dans l’eau bouil [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez la banane puis divisez-la en 4 tronçons. Dans le sens de la longueur, taill [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min

Pelez et coupez la betterave crue en cubes. Mettez tous [...] Lire la suite

• 6 pers.

- 2 dos de Cabillaud - 500g de pommes de terre -2 go [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Lavez les germes de soja et le concombre puis détaillez-le en fines lamelles. Pelez et [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mixez-les au blender avec le jus d’or [...] Lire la suite

• 4 pers.

Dans une cocotte, faites cuire les pommes de terre penda [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h30

Passez les courgettes sous l’eau claire, essuyez-les puis coupez-les en deux dans le s [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10

Lavez et découpez le fenouil en quartier. Découpez le poisson en gros cubes. Dans [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Lavez vos fruits. Épluchez vos pêches, coupez-les en cube. Coupez les figues en qu [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10

Coupez le fromage et les tomates ainsi que l’oignon en lamelles. Coupez grossièremen [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Lavez et équeutez les gombos. Réservez. Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min.

Préchauffez le four à 250°C. Ouvrez le rôti bien à plat, posé côté peau. Mélangez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Désossez les échines et coupez-les en dés d'1 cm environ. Emincez finement l'oignon et [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Quadrillez le gras des magrets de canard avec une pointe de couteau. Déposez dans un [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Coupez la betterave en morceaux et passez-la au mixeur. [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épépinez et coupez en morceaux les piments. Coupez en morceaux la courgette. É [...] Lire la suite

Enlevez les premières feuilles des choux et lavez-les. Pelez les échalotes et émin [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Dans un grand saladier, versez la semoule avec le jus de [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min

Préchauffez votre four à 150°C. Râpez la mozzarella et l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 12 min.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5mm d'épaisseur. Faites-les cui [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Pelez et râpez à la grosse grille le morceau de gingembre. Prélevez le zeste de l’oran [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Faites une béchamel : dans une casserole faites fond [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 40 min.

Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers. Chauffez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Réhydratez les morilles 30 min dans un saladier d’eau tiède. Égouttez-les, réservez 10cl [...] Lire la suite

• 60 min.

Épluchez, lavez et râpez les carottes. Réservez. Épluc [...] Lire la suite

• 4 pers.

Tranchez les deux extrémités de l’ananas, puis coupez l’écorce de haut en bas. Retirez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Mettez l'huile d'olive dans un faitout, rajoutez l'oignon coupé en petit morceaux ainsi q [...] Lire la suite

• 3 pers.
• 35 min.

Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 12 min.

Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil, et é [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez. Servez très frais. Les [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez la courge, la patate douce et les échalotes pui [...] Lire la suite

• 4/6 pers.
• 30 min.

Égouttez les betteraves et gardez le jus. Coupez les betteraves en morceaux. Mixez-l [...] Lire la suite

• 4 pers.

Lavez vos légumes et séchez-les à l’aide d’un torchon. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Coupez les fanes de vos radis. Lavez les radis et coupez-les en rondelles fines à l’ai [...] Lire la suite

• 2 pers.

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs à dur. Lavez et découpez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites cuire les pommes de terre. Faites cuire [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30

Faites cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes, puis laissez g [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Fais-toi aider d’un parent pour éplucher la courge. Conserve uniquement la chair. Il f [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.

Préchauffez le four à 180°C. Réalisez une purée avec [...] Lire la suite

Rincez et essuyez les abricots. Retirez les noyaux et coupe [...] Lire la suite

• 20 min.

Coupez la courgette en fines rondelles. Placez-la dans u [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Émincez les 2 blancs de poireau et la branche de céleri, puis faites-les suer à la poêle [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Diluez la farine dans le lait tiède et le rhum*. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min

Étalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la ave [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30-35 min.

Faites tremper les pruneaux dans de l'eau pendant 2 h minimum. Faites revenir les morc [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h00

Dans un bol, émiettez le thon, puis ajoutez le persil haché, le sel et le jus du citro [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Râpez le parmesan et la mimolette vieille. Mélangez-les dans une première assiette c [...] Lire la suite

Faites revenir dans la moitié du beurre, à feu doux envi [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 40 min.

Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5-10 min.

Faites bouillir le lait avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Préchauffez le four à 220°C. Faites bouillir le lait pui [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 60 min.

Émiettez la levure et délayez-la dans l’eau tiède. Verse [...] Lire la suite

• 6 - 8 pers.
• 30 min

Faites cuire 10 minutes le quinoa dans de l’eau salée, portée à ébullition. Pendan [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Brossez, lavez et coupez en gros dés les pommes de terre de l’île de Ré. Faites do [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Coupez la viande en morceaux de 150g environ, mettez-les à revenir dans l’huile dans l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h10

Mélangez le sucre glace, la fécule et la poudre d’amandes. Tamisez le mélange sur le beur [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 30 min.

Mettez le saumon dans un panier cuit vapeur. Ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire 1 [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 55 min.

Lavez les courgettes. Coupez les chapeaux et creusez les courgettes à l’aide d’une pet [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Coupez en morceaux environ 80g d’ananas. Mettez-les dans le blender. Ajoutez 30g d [...] Lire la suite

• 1 pers.

Commencez par poser dans le verre quelques feuilles de menthe et de basilic. Posez d [...] Lire la suite

• 1 pers.

Mixez les tomates séchées égouttées, les pignons de pin, le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min

Faites une incision dans les filets de poulets afin de créer une poche. Coupez la fé [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10-20 min.

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Égouttez la faiss [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Préparez le biscuit : Préchauffez votre four à 180°C. Cassez les oeufs en séparant [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10-15min

Faites bouillir l’eau pour vos pâtes avec un peu de sel et d’huile. Ne salez que trè [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min.

Épluchez les pommes. Otez le cœur et les pépins et cou [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain puis [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 13 min

Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Épluchez les échalotes, les gousses d'ail et coupez-les [...] Lire la suite

• 4 pers.

Enlevez le pied des pissenlits et lavez les feuilles. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Rincez le raisin et égrainez-le. Dans un faitout, pres [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Écrasez le beurre et le roquefort à la fourchette. Salez, poivrez. Hachez les câpres. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Commencez par hacher la poitrine fraîche, le lard gras et l’épaule de porc avec la gri [...] Lire la suite

Faites votre pâte briochée la veille. Faites cuire votre saucisson (en ciselant légère [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Faites cuire les mini maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, égouttez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Préchauffez le four à th.7 (210°C). Dans un saladier, mé [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Triez et lavez avec soin le cresson. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes les pomme [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45 min.

Épluchez les oignons et les poireaux et émincez-les. F [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h10

Lavez et équeutez les fruits, coupez-les en deux. À l’aide d’une cuillère, enlevez les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Mettez sur une feuille de papier cuisson le bâton de cannelle cassé et les noisettes. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.

Préchauffez le four à 180°. Retirez la peau du saumon puis taillez-le en gros cubes. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min

Préparez votre beurre clarifié : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu tr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 7

A la façon d'un gratin dauphinois, beurrez un plat allant au four. Coupez les navets [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans un p [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Lavez le chou. Coupez le trognon. Émincez le chou en lanières. Plongez-le dans de l’ea [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35 min.

Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.