Recettes

Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une sauteuse, faites griller les pignons de pi [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min

Coupez le poulet en lamelles et réservez-le. Épluchez [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 7

Préchauffez votre four à 150°C. Râpez la mozzarella et l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 12 min.

Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel. Laissez jusqu'à l'ébullition. Lav [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Lavez et séchez les betteraves puis émincez-les à l’aide d’une mandoline en lamell [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit à températur [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Faites bouillir un grand volume d’eau. A ébullition, salez puis ajoutez les spaghettis et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier mettez la farine et la levure chim [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Portez une marmit [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25

Coupez les courgettes et carottes en fines rondelles puis faitesles revenir dans un pe [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20

Préchauffez le four à 220°. Emincez les oignons rouges et taillez les carottes en bâ [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45 min.

Lavez les courgettes puis râpez-les grossièrement. Dans un bol, mélangez la viande, la c [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15

Commencez par écraser le chèvre frais dans un bol. Mélangez-le avec un filet d’huile [...] Lire la suite

• 4 pers.

La veille : Marinez la biche et la garniture aromatique taillée en cubes. Le len [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d' [...] Lire la suite

• 30 min.

Otez le cœur et les graines des poivrons. Découpez la ch [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Lavez et équeutez les fruits, coupez-les en deux. À l’aide d’une cuillère, enlevez les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Passez la viande au hachoir. Mélangez à la main avec toutes les épices. Embossez à [...] Lire la suite

Faites cuire les nouilles Soba pendant 5 minutes, rincez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5

Mixez les tomates séchées égouttées, les pignons de pin, le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min

Épluchez les agrumes. Réservez les pelures puis taillez-les en très fines lamelles. [...] Lire la suite

• 50

Rincez le raisin et égrainez-le. Dans un faitout, pres [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Epluchez et lavez les patates douces. Coupez-les en morc [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Ré [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 45 min.

- Écroutez le pain et réservez la mie coupées en morceaux dans un saladier. - Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Pour le ketchup maison : Épluchez et hachez les oignon [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 30

Coupez en morceaux environ 80g d’ananas. Mettez-les dans le blender. Ajoutez 30g d [...] Lire la suite

• 1 pers.

Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau, prat [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.

Préparez les papillotes en découpant 6 grands rectangles de papier aluminium ou sulfur [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et réservez. Préch [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Préparation du crumble : Préchauffez le four à 180° ( [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Enlevez le pied des pissenlits et lavez les feuilles. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Coupez le Cantal en fines lamelles en prenant soin d’enlever la croûte. Faites cuir [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30

Faites votre pâte briochée la veille. Faites cuire votre saucisson (en ciselant légè [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Lavez et équeutez les bottes de cresson, réservez dans 4 [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau. Pelez et râpez 1/4 du radis que vous [...] Lire la suite

• 4 pers.

Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre sans qu' [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les e [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Ouvrez les huîtres, enlevez-les de leur coquille et recueillez toute l'eau. Sur chaq [...] Lire la suite

Découpez en petits morceaux la dinde. Épépinez les poi [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Broyer les pistaches. Mélanger la farine avec le beurre et les pistaches. Vous obten [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Battez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 25g de sucre jusqu'à obtenir une mouss [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préparez tout d’abord la marinade, mélangez l’huile d’ol [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Versez le lait sur la mie de pain. Grattez et rincez les carottes, épluchez-les. C [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Dans un saladier, écrasez les câpres à la fourchette. Ajoutez le ketchup, le jus de ci [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15-20 min.

Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Demandez au boucher de larder le rôti de dinde de tranch [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Commencez par préparez la pâte à beignets. Dans un saladier, mélangez la farine, la levur [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Découpez un morceau d’ananas et réservez-le pour le décor. Pressez le jus des citron [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux. Faites-les revenir dans un peu [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Préchauffer  le four à 180-200°C (Th6/7). Dans un saladier, mélanger le beurre coupé [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 15 min.

Mixez les tomates confites en purée, ajoutez l’huile d’olive et réservez au frais. L [...] Lire la suite

• 6 pers.

Détaillez en gros cubes la courge et épluchez-la. Râpez-la au robot. Lavez le persil e [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Portez la crème fraîche et la crème de noix de coco à ébullition dans une casserole. [...] Lire la suite

Épluchez les mangues et enlevez les noyaux. Mixez la chair avec le lait, la crème et [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez les échalotes, les gousses d'ail et coupez-les [...] Lire la suite

• 4 pers.

Rincez les Haricots Coco Plats. Équeutez-les puis coupez-les en tronçons de 2/3 cm. Ré [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25

Faites cuire les asperges à l'eau salée dans une cocotte [...] Lire la suite

• 4 pers.

Commencez par monder les tomates. Pour cela, portez une grande casserole d'eau à ébull [...] Lire la suite

• 45 min.

Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le se [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Faites cuire la courge entière dans de l’eau bouillante [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min.

Faites revenir l'oignon pelé et haché dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz rond, le [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 30 min.

Lavez et épluchez les concombres. Découpez-les à la mandoline en fines rondelles. [...] Lire la suite

• 6 pers.

Préchauffez votre four à 200°C. Étalez une pâte feuilletée dans un plat, mettez le r [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préparez le concombre : lavez-le, coupez ses 2 extrémités, laissez la peau, tranchez-l [...] Lire la suite

• 4 pers.

Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 1 [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Taillez puis nettoyez les fonds d’artichauts. Réservez [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 60 min.

Découpez les citrons en 2 et videz la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Pressez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Battre le sucre et les œufs pendant environ 10 min. jusqu’à obtenir une pâte légère et [...] Lire la suite

• 10 min.

Faites cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante s [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25

Réalisez la base biscuitée. Pour cela, réduisez les biscuits en poudre fine. Ajoutez le b [...] Lire la suite

• 2 pers.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, faites bouillir une grand [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 200 °C Dans un plat allant au four, déposez le munster coup [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45 min.

Rincez les poireaux et émincez-les le plus finement poss [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Préparez votre beurre clarifié : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu tr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 7

Faites cuire 10 minutes le quinoa dans de l’eau salée, portée à ébullition. Pendan [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez les asperges et coupez-les en troncons de 3 cm. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Pour préparer le beurre d’orange : prélevez les zestes d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Coupez la courge pelée en gros cubes et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau salé [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Épluchez les oignons, coupez-les en lamelles fines. Fendez les poivrons en deux, enlev [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.

Épluchez et émincez les oignons. Lavez et ciselez la cor [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Préchauffez votre four à 220°C. Prenez les poireaux [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et mélangez les jaunes avec le sucre glace. Incor [...] Lire la suite

• 4 pers.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pois mange-tout, lavez- [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Râpez le parmesan et la mimolette vieille. Mélangez-les dans une première assiette c [...] Lire la suite

Hachez les noix décortiquées. Mettez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Pi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Lavez délicatement vos asperges. Coupez et réservez les têtes. Découpez en petits tr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Coupez  les avocats et les tomates en tranches et dispos [...] Lire la suite

• 4 pers.

Détachez les feuilles d’endives et faites-les cuire dans le beurre une dizaine de minu [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préparation des légumes : carottes et purée de panais et [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 18 min.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanc [...] Lire la suite

• 16 pers.
• 15 min.

Fais-toi aider d’un parent pour faire chauffer un litre d’eau dans le compartiment d’u [...] Lire la suite

Coupez la gousse de vanille en 2 et retirez-en les graines. Mélangez le beurre fon [...] Lire la suite

• 20 pers.
• 10 min.

Nettoyez les endives sous l’eau et coupez la base à l’ai [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Mixez ensemble: le petit Billy, le thon préalablement ég [...] Lire la suite

• 4 pers.

Coupez en deux la grenade. Mettez les graines de grena [...] Lire la suite

• 1 pers.

Placez le cabillaud dans un plat en céramique, salez et poivrez. Versez le jus de [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préparez la pâte à beignets : dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le su [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 35 min.

Épluchez l’ail et enlevez le germe qui est au centre. Éc [...] Lire la suite

• 3 pers.
• 5 min.

Épluchez tous les fruits. Passez-les à la centrifugeuse (ou au mixeur et laissez rep [...] Lire la suite

• 6 pers.

Émincez finement l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jus [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites une incision dans les filets de poulets afin de créer une poche. Coupez la fé [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10-20 min.

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez dans un moule à tarte la pâte et pi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préparez les haricots verts, émincez les échalotes, pele [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Lavez les germes de soja et le concombre puis détaillez-le en fines lamelles. Pelez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Lavez et triez les légumes. Déposez-les dans une cocotte avec une noix de beurre, co [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides aj [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20-30 min.

Ouvrez et épépinez les melons. Prélevez des petites bill [...] Lire la suite

• 6 pers.

Préchauffez le four à th.7 (210°C). Dans un saladier, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Dans un grand saladier, malaxez la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travail [...] Lire la suite

• 10 min.

Préparation des gambas : Mélangez la sauce soja avec l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 8 min.

La veille, portez à ébullition l’eau, le sucre, le zeste d’ [...] Lire la suite

Disposez la farine et le sel en puits dans une jatte, puis cassez les oeufs dans ce pu [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1 min.

Préparez le crumble. Pour cela, mélangez la farine, la poud [...] Lire la suite

• 40 pers.
• 20

Préparer votre semoule en ajoutant de d'huile d'olive et assaisonnez-là légèrement. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min

Pelez et coupez en tranches fines les légumes, avec une mandoline ou un épluche-légume [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Pelez et épépinez les tomates et le concombre. Coupez- [...] Lire la suite

• 6 pers.

Faites chauffer à feu doux les cranberries, les raisins et le jus de pomme (jusqu'à ce [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min

Préparez tout d’abord le riz cantonnais : faites cuire l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pelez et épépinez les tomates Lavez et équeutez les fraises et les framboises. Egrap [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites revenir légèrement à l’huile les oignons pelés, émincés et l’ail écrasé. Versez [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Ouvrez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Faites bouillir le lait a [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pelez le rutabaga, en prenant soin d’enlever sa peau épaisse et de retirer les parties [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min.

Pelez puis détaillez les pommes de terre en gros morceaux. Épluchez puis émincez la [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Émincez les oignons et faites les fondre dans du beurre. Ajoutez les épinards nettoy [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Pesto Maison : versez tous les ingrédients dans un mini [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur en biais. Faites [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Coupez les extrémités du cédrat. À l’aide d’un couteau ou d’un économe, prélevez les z [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45

Écrasez le beurre et le roquefort à la fourchette. Salez, poivrez. Hachez les câpr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites cuire les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaq [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème et [...] Lire la suite

• 6 pers.

Préchauffez le four à 180°C. Réalisez une purée avec [...] Lire la suite

Pelez les pêches puis coupez-les en brunoise. Réservez. [...] Lire la suite

• 6 pers.

Mettez du fromage râpé sur le jambon et roulez les tranches. Disposez  le tout dans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 220° C. Rincez la courgette et [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez le four à 220°C. Faites bouillir le lait p [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 60 min.

Lavez les pommes de terre et essuyez-les. Faites-les cuire au four TH 7°. Vérifiez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5mm d'épaisseur. Faites-les cui [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Coupez finement l'ail et l'oignon. Faites revenir dans u [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h + 50min

Faites cuire la pâte sablée à blanc (sans aucune garniture) jusqu’à ce qu’elle colore. [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 10 min

Coupez les figues en quatre dans le sens de la longueur. Découpez le jambon en lan [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.

Pelez et coupez en quatre les topinambours. Émincez le demi-oignon puis faites-le re [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20

Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Pelez les échalotes et l'ail, émincez-les finement. Faites revenir le tout dans l'huil [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 55 min.

Nettoyez soigneusement les souchets en les frottant avec [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10

Commencez par hacher la poitrine fraîche, le lard gras et l’épaule de porc avec la gri [...] Lire la suite

Lavez les Shangaï Pak Choï et l’oignon frais. Émincez [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15 min.

Faites sauter les gousses d'ail émincées avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, pelez les tomates et coupez-les en morceaux. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 50+20min

Découpez sur une planche le thon cru en petits cubes en faisant attention à ne pas déc [...] Lire la suite

• 4 pers.

Faites tremper la gélatine dans l’eau froide. Hachez le poivron et le persil. Fait [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 270°C (th. 9). Salez et poivrez la côte de bœuf des deux cô [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Rincez le concombre et la bergamote et détaillez-les en fines lamelles. Pressez les citr [...] Lire la suite

Découpez 4 cercles de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre et disposez-les sur une pla [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites cuire les escalopes de poulet de chaque côté [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Fais-toi aider d’un parent pour éplucher la courge. Conserve uniquement la chair. Il f [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.

Préparez 3 verres de café léger. Pelez les poires en conservant les queues, faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min.

Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en ron [...] Lire la suite

• 4 pers.

Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude. Râpez les courgettes, coupez l' [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 20 min.

Hachez finement l’oignon et la coriandre fraîche. Ébouillantez les tomates, pelez-le [...] Lire la suite

• 6 pers.

Ouvrez les fleurs de courgettes et retirez le pistil qui pourrait donner un goût amer. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 3 min.

Préchauffez votre four à 170°C. Préparez la pâte à gâteau. Fouettez le beurre, et le s [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40/45 min.

Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10

Déposez des lamelles de poivron rouge et d’oignon ainsi que quelques filets d’orange s [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5/10 min.

Épluchez le concombre, fendez-le dans la longueur et enlevez les graines à l’aide d’un [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez votre four à 180°C. Faites une béchamel : dans une casserole faites fond [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 40 min.

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35

Réservez les crêpes au chaud. Taillez quelques lanière [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d'un [...] Lire la suite

• 30 min env

Faites cuire les mini maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, égouttez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Dans un saladier, mélangez les farines, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre pommade et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Faites cuire les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles et de leur foin dans de l’ [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20-25 min.

Lavez les carottes, épluchez-les puis râpez-les au robot. Conservez-en une poignée pou [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes avec leur peau dans de l’eau salée [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fe [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles assez fines. Badigeonnez-les généreusement de [...] Lire la suite

• 4 pers.

Rincez et séchez les fraises. Équeutez-les puis coupez-les [...] Lire la suite

• 30 min.

Plongez les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bou [...] Lire la suite

• 4/6 pers.

Pelez les champignons et enlevez le pied. Retournez-les et salez et poivrez l’intéri [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Coupez les fruits en morceaux. Servez-les dans des ramequins. Arrosez du jus d’ora [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites tremper les haricots secs pendant 12 heures dans de l’eau froide.   Lav [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 50 min

Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Préchauffez le four à 180°. Retirez la peau du saumon puis taillez-le en gros cubes. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min

Épépinez et coupez en morceaux les piments. Coupez en morceaux la courgette. É [...] Lire la suite

Lavez les feuilles de pissenlit à l’eau froide, essorez-les puis réservez-les dans le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre, la pincée de sel et le miel. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min

Diluez la farine dans le lait tiède et le rhum*. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min

Éplucher les pommes et les litchis et coupez-les en petits morçeaux. Faites cuire le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15

Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, me [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Pressez vos agrumes et mixez-les avec la mangue. Ajust [...] Lire la suite

• 2 pers.

Épluchez les pommes de terre puis râpez-les dans un saladier. Dans un deuxième sal [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 35 min.

Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer ens [...] Lire la suite

• 15 min.

Rincez la botte de cresson dans de l’eau vinaigrée sans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Pour la pâte : Tamisez le sucre glace. Faites mousser les blancs au fouet et ajoute [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.

Choisissez des raisins bien murs. Placez les grains de raisins dans une bassine à confit [...] Lire la suite

• 6 bocaux pers.
• 45 min.

Triez et lavez avec soin le cresson. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes les pom [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45 min.

Faites cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée, mixez-les en purée à laquelle v [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 30 min.

Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en peti [...] Lire la suite

• 4 pers.

Prenez 4 tomates et découpez-leur un chapeau. Enlevez [...] Lire la suite

• 4 pers.

- Emincez les escalopes de poulet en lanières.   - Dans une poêle, faites chau [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes. Plongez les maquer [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5

Cuisinez la choucroute cuite au naturel. Le plat se compose en trois couches. Étal [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 30 min.

Coupez les ananas en deux dans la longueur, évidez-les en prenant soin d’enlever la pa [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Mettez la farine sur un plan de travail en creusant un puits au milieu. Disposez-y le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5-10 min.

Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la [...] Lire la suite

• 6 pers.

Lavez et épluchez vos légumes. Découpez ensuite de grosses frites. Mettez vos frit [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Préparez et réunissez tous les ingrédients dans un mixer. Mixez sur une vitesse moye [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez à vif tous les fruits et séparez les quartiers [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Mettez la moitié du beurre dans une grande cocotte et pl [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le Roquefort en petits morceaux. Mélangezle [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Coupez-les en rondelle [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 70g de farine et laissez cuire jusqu’ [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 2

Coupez la lotte en tronçons et mettez à cuire dans une poêle avec une cuillerée à soup [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Dans une casserole, faites chauff [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min

Dans une poêle, faites revenir sur feu vif 2 à 3 minutes, la carotte, l'oignon et les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Toastez le pain de mie. Tartinez avec un peu de moutarde et le ketchup. Lavez, ess [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5/10 min.

Emincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5/10 min.

Faites tremper le boulgour dans 1,5 fois son volume d'eau froide pendant 30 min. Ébo [...] Lire la suite

• 6 pers.

Épluchez et taillez les kiwis en cubes. Mélangez-les dans un saladier avec la chair de [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préparez la sauce : passez les tomates pelées et leur jus au moulin à légumes. Pelez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min.

Faites revenir l'oignon épluché et les poireaux lavés et coupés en petits morceaux dan [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Fouettez le petit Billy et la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène et [...] Lire la suite

• 6 pers.

Coupez les fanes de vos radis. Lavez les radis et coupez-les en rondelles fines à l’ai [...] Lire la suite

• 2 pers.

Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement concassées, avec la farine, la po [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 55 min.

Dans une casserole, faites bouillir le lait en ajoutant sel et poivre. Versez la pol [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Épluchez la banane puis divisez-la en 4 tronçons. Dans le sens de la longueur, taill [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pour la confection des petits pains : La veille, faites ch [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en po [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min.

Préchauffez le four à 220 °C. Lavez les pommes de terre et piquez-les avec u [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h

Versez la crème, le verre de digestif et le sang en veillant à bien remuer (afin que l [...] Lire la suite

• 15 min.

Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez les poires, évidez-les et coupez-les en cu [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35

Sortez le rôti du réfrigérateur 30 min. avant la prépara [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5-10 min.

Préchauffez le four à 180 °C. Au-dessus d’un bol, pele [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15

Mettez à bouillir de l’eau dans une grande casserole et ébouillantez les germes de har [...] Lire la suite

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levu [...] Lire la suite

• 15 min.

Enlevez la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Coupez-la ensuite en [...] Lire la suite

• 1h30

Retirez le zeste d’une orange et hachez-le finement. Pressez les deux oranges et le [...] Lire la suite

• 4 pers.

Mélangez au fouet le sucre et les œufs. Le mélange doi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et coupez-les en lamelles et disposez-les [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Epeluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20

Prenez la chair de vos goyaves et réduisez-la en jus. Versez dans une coupe environ [...] Lire la suite

• 6 pers.

Epluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Emi [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20-25 min.

Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levur [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Lavez et épongez l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h

Tempura : Mélangez l’eau et la farine à tempura ou mél [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h05

Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 12 min.

Épluchez, lavez et râpez les carottes. Réservez. Épluc [...] Lire la suite

• 4 pers.

Mélangez la farce avec 100g de bleu des causses. Garnissez votre poulet de cette farce [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h

Faites blanchir les marrons 5 min à l’eau bouillante, égouttez et épluchez-les. Po [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.

Émincez finement le piment. Taillez les blancs de poul [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Passez les ornithogales sous l'eau délicatement et coupe [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 4

Préparez la marinade. Râpez l’ail et le gingembre et passez le tout au mixeur afin d'o [...] Lire la suite

• 4 pers.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la ave [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30-35 min.

Dénoyautez les dattes puis écrasez-les avec une fourchette. Emondez les amandes, enl [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h

Coupez le saumon en gros cubes, salez-le et poivrez. Faites sauter rapidement pendan [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pelez les marrons : Commencez par pratiquer une incision dans chaque marron. Faites bo [...] Lire la suite

• 12 pers.
• 1h

Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Faites tremper le pain dans le lait et l'égouttez. Préparez les cailles (enlevez le [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 30 min.

Coupez les poivrons en 3 et les Saint-Marcellin en 2 ou [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Nettoyez soigneusement le céleri, retirez les fils, coupez les parties dures, sectionn [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h

Émincez votre poulet en aiguillettes et faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20

Faites cuire les betteraves, pelez-les et coupez-les en gros dés. Mixez-les avec les [...] Lire la suite

• 4 pers.

Battez le sucre, le beurre et les grains d’une gousse de vanille jusqu’à l’obtention d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min

Saisissez le pavé d'autruche au beurre. Salez et poivrez. Gardez au chaud. Dans une [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 7 min.

Découpez une rondelle de citron et réservez-la pour le décor. Pressez le jus du citr [...] Lire la suite

• 2 pers.

Hachez l’oignon et faites le revenir dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sans le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers. Dans une poêle, [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ). Tamisez la farine, le sel et la levure dans u [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

[...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Rincez les Reine-Claude à l’eau fraîche et séchez-les. Reti [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Préchauffez votre four  à 200°C. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Fai [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Placez le poisson dans un plat en céramique, ajoutez les jus des 8 citrons verts et mé [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min.

Lavez les coings et brossez-les pour ôter « la peluche ». Retirez le cœur et les pépin [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 60 min.

Lavez et découpez le fenouil en quartier. Découpez le poisson en gros cubes. Dans [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Pelez à vif les oranges. Pelez la pomme et épépinez-la. Coupez-la en 4. Incorporez [...] Lire la suite

• 1 pers.

Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (env. 180°C). Faites c [...] Lire la suite

• 6 personne pers.
• 15 minutes

Beurrez et farinez un moule à gâteau carré ou rectangulaire. Epluchez puis l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35 min.

Triez les épinards. Équeutez-les et lavez-les. Posez-les dans le panier d’une marmite [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tar [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35 min.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée et découpez des ro [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Mélangez le sucre et le gros sel. Posez un filet de saumon côté peau sur du film alime [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez le four à 200 °C (ther7) Dans une casserol [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30

Retirez les arêtes des filets à l’aide d’une pince à épiler, lavez-les à l’eau courant [...] Lire la suite

• 6 pers.

Lavez vos grappes de raisin. Épongez-les sur un ling [...] Lire la suite

• 6 pers.

Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil, et é [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Concassez vos noisettes. Faites fondre les morceaux de [...] Lire la suite

• 6 pers.

Épluchez et émincez finement l’oignon. Pelez la courge [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35 min.

Découpez la dorade fraîche en petits cubes à l’aide d’un [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1-2h

Passez au mixeur les selles sur cher avec la crème fraîche. Hachez le basilic et ajo [...] Lire la suite

• 6 pers.

Lavez et coupez le chou-fleur et les brocolis pour ne ga [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45

Lavez tous les fruits et essuyez-les délicatement. Taillez l’ananas en 4 dans le sens [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre. Assaisonnez le rôti de sel, mais pas [...] Lire la suite

• 5 pers.
• 40

Lavez et coupez les champignons. Épluchez les échalotes, l’ail et coupez- les finement [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Épluchez les oignons et les poireaux et émincez-les. F [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h10

Préchauffez votre four à 200° C (th. 7) Mettez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Pelez la gousse d’ail, et émincez-la finement. Lavez et séchez la menthe. Gardez quelq [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min.

Coupez les fruits en morceaux et passez-les à la centrifugeuse jusqu’à obtention d’une [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoli [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Coupez la betterave en morceaux et passez-la au mixeur. [...] Lire la suite

• 4 pers.

Pelez les pommes et les poires avec un économe. Coupez-les en 2, enlevez le cœur (là [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15+40 min.

Préchauffez le four. Râpez le Beaufort. Mélangez 50g de beurre, 2 oeufs, l'eau, le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 60 min.

Coupez en dés l’ananas, la mangue et la papaye. A l’aide d’une centrifugeuse (ou d’u [...] Lire la suite

• 2 pers.

Détachez les feuilles de carmines et lavez-les. Mixez les filets d’anchois avec le b [...] Lire la suite

• 4 pers.

Coupez vos escalopes dans l’épaisseur pour obtenir 2 fi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25

Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. [...] Lire la suite