Recettes

Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, méla [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 8 min.
• 4 min.

Pour la vinaigrette aux framboises Dans un bol, écrasez le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Commencez par préparez la pâte à beignets. Dans un saladier, mélangez la farine, la levur [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 50 min.
• 10 min.

Préchauffez le four à 250°C. Ouvrez le rôti bien à plat, posé côté peau. Mélangez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 40 min.

Mettez du thym dans une casserole, l'enflammer puis l’étein [...] Lire la suite

• 35 min.
• 30 min.

Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau, pratiqu [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 50 min.

Coupez le bas des asperges puis coupez-les en morceaux de 6 [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min

Coupez la tome en fines lamelles, réservez. Épluchez les pommes de terre, coupez-les e [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 35 min.

Coupez le Cantal en fines lamelles en prenant soin d’enlever la croûte. Faites cuire [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 30 min.

Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Faites revenir les échalotes avec u [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 30 min.

Passez au mixer le beurre ramolli, les crevettes, le jus de [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Préchauffez le four à 200°C thermostat 7. Pelez l’ananas, coupez-le en rondelles et en [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Coupez les ananas en deux dans la longueur, évidez-les en prenant soin d’enlever la parti [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 5 min.

Battez le sucre et les œufs pendant environ 10 min. jusqu’à obtenir une pâte légère et de [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45 min.
• 10 min.

Préparation des bouchées au thon : Mixez ensemble tous l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 5 min.

Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail. Versez l’huile, une pincée de sel [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 45 min.
• 40 min.

1. Préchauffez le four à 200°C.   2. Lavez et coupez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 30 min.

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Égouttez la faiss [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Préchauffez votre four  à 200°C. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Fait [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Lavez vos courge [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 10 min.

Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la pe [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Commencez par préparer le chutney. Pour cela, épluchez les poires et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 20 min.

Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.
• 40 min.

Préchauffez votre four à 220°C. Prenez les poireaux dans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Préparez votre beurre clarifié : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 7 min.

Préchauffez votre four 5 min à 180°C. Placez les bananes entières sur une grille pour [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.
• 25 min.

Salez et poivrez le poisson. Le frire avec l’ail. Mixez [...] Lire la suite

• 5 pers.
• 20 min.

Préchauffez le four à 220°. Emincez les oignons rouges et taillez les carottes en bâto [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 45 min.

Préchauffez le four à 200°C. Mélangez le beurre pommade coupé en morceaux avec la ch [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 20 min.

Passez les courgettes sous l’eau claire, essuyez-les puis coupez-les en deux dans le sens [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h.
• 10 min.

Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle et [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 12 min.

Préparez la pâte à beignets : dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 15 min.
• 35 min.

Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 15 min.

Ouvrez les fleurs de courgettes et retirez le pistil qui pourrait donner un goût amer. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 3 min.

Battez le sucre, le beurre et les grains d’une gousse de vanille jusqu’à l’obtention d’un [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Préparation des légumes : Après les avoir épluchées, lav [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 18 min.

Prenez la chair de vos goyaves et réduisez-la en jus. Versez dans une coupe environ 6cl [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Effeuillez les bettes à l’aide d’un couteau (conservez les feuilles pour une garniture de [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 20 min.

Pressez les oranges. Réservez. Épluchez l’échalote et hachez-en finement la moitié ava [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.
• 15 min.

Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement concassées, avec la farine, la polen [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 40 min.

Préparation du bouillon :  - Ajoutez la citronelle et le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45 min.
• 25 min.

Passez au mixeur les selles sur cher avec la crème fraîche. Hachez le basilic et ajout [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.

Émincez le bœuf en lanières très fines, puis déposez-les da [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 15 min.

Pressez les fruits. Mélangez avec le jus d’ananas, le sucre de canne et la grenadine. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau. Pelez et râpez 1/4 du radis que vous aj [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez le four à 180°C. Réalisez une purée avec la [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Détaillez en gros cubes la courge et épluchez-la. Râpez-la au robot. Lavez le persil et s [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.
• 15 min.

Beurrez et farinez un moule à gâteau carré ou rectangulaire. Epluchez puis lavez le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 35 min.

Préparation des bouchées - Lavez le potimarron en le br [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 20 min.

Mélangez le fromage et la crème. Hachez les pistaches fi [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Préparation de la cuillère de sésame - Préparez un caramel, ajoutez le sésame puis faç [...] Lire la suite

Versez la crème, le verre de digestif et le sang en veillant à bien remuer (afin que le s [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 15 min.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat.6). Dans un saladier, mélangez les œufs ent [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 15 min.

Faites chauffer une grosse casserole d’eau, pour réchauffer [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.
• 30 min.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons. D [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 10 min.

Préparation du Granola - Préchauffez le four à 160°C. - Hachez grossièrement les [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15 min
• 40 min

Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Éplucher l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en poud [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 60 min.

Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 15 min.

Coupez 8 morceaux de tomates en petits morceaux et hachez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 20 min.

Dans un bol, émiettez le thon, puis ajoutez le persil haché, le sel et le jus du citron. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Rincez les champignons, ôtez le pied et coupez-les en fine [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Préchauffez le four à 160°C. Râpez le Beaufort. Mélangez 50 g de beurre, 2 oeufs, l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 60 min.

Préparation de la brioche - Émiettez la levure et délay [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 3h.
• 30 min.

Faites fondre préalablement le beurre dans un bol. Dans un plat creux cassez les œufs, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en petits [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 20 min.

Préparation de la marinade (à préparer la veille de préfére [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Rincez la courgette à l'eau claire et coupez-la en fines la [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 8 min.

Préparation de la sauce satay - Placez les cacahuètes da [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 5 min.

Épluchez l'oignon rouge, rincez les tomates cerise et le de [...] Lire la suite

• 15 min.
• 8 min.

Épépinez et coupez en morceaux les piments. Coupez en morceaux la courgette. Équeut [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Préparation de la marinade - Mettez dans un plat l’ail haché, le romarin, l’anis vert, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 80 min.

Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous ajo [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Lavez les mangues, coupez-les en deux en contournant le noy [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Préparation du riz cantonnais - Faites cuire le riz dans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Préparation des brochettes - Otez le cœur et les graine [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 25 min.

Lavez vos grappes de raisin. Épongez-les sur un linge. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Dans un plat creux, faites mariner 10 min les noix de Saint-Jacques dans le jus du demi c [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Préparation de la marinade - Mélangez le jus d'orange, d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 5 min.

Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 15 m [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 12 min.

Lavez la courgette puis râpez-les grossièrement. Dans un bol, mélangez la viande, la c [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 5 min.

Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez le l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la lon [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Lavez tous les fruits et essuyez-les délicatement. Taillez l’ananas en 4 dans le sens de [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 12 min.

Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Dans un bol [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 150°C. Râpez la mozzarella et le p [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 12 min.

Préparation du biscuit roulé - Séparez les blancs des ja [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 1 h
• 20 min

Préparation du biscuit - Préchauffez le four thermostat [...] Lire la suite

Préparation de la dacquoise à la noix de coco - Montez l [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 45 min.
• 15 min.

Préparation du biscuit - Préchauffez votre four à 180°C. - Cassez les oeufs en sépara [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h.
• 15 min.

Préparation du ketchup maison - Épluchez et hachez les o [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.
• 30 min.

Préparation du crumble - Dans un saladier, travaillez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 30 min.

Placez le cabillaud dans un plat en céramique, salez et poivrez. Versez le jus de deux [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Préparation du crumble - Mélangez la farine, la poudre d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.
• 20 min.

Préparation de la farce - Faites tremper le pain dans le lait et l'égouttez. - Mél [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 25 min.
• 30 min.

Mettez la moitié du beurre dans une grande cocotte à feu do [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 20 min.

Dans un saladier, écrasez les bananes à l'aide d'une fourch [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 40 min.

Epluchez la courge et conservez uniquement la chair. Il faut ensuite la faire cuire à la [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 50 min.

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Mélangez les œufs, la farine, la levure, un [...] Lire la suite

• 6-8 pers.
• 15 min.
• 40 min.

Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer un grand volume d'eau salée et faites cuire [...] Lire la suite

• 6/8 pers.
• 30 min.
• 45 min.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cassez les oeufs en séparant les jaunes de [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 40 min.

Faites chauffer à feu doux les cranberries, les raisins et le jus de pomme (jusqu'à ce qu [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.
• 20 min.

Portez à ébullition l’eau avec le sucre, la gousse de vanille grattée et la cardamome. Aj [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20
• 30

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier mélangez la farine et la levure chim [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 45 min.

Faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant 30 min. Tamisez la farine dans un [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min.
• 50 min.

Préparation des calamars - Faites bouillir les calamars en lanières dans de l'eau salé [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 15 min.

Épluchez les oignons, coupez-les en lamelles fines. Fendez les poivrons en deux, enlevez [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 50 min.

Pelez puis détaillez les pommes de terre en gros morceaux. Épluchez puis émincez la go [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.
• 30 min.

Sortez le camembert de sa boîte en bois et enlevez l’emballage en plastique. Remettez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.
• 15 min.

Décortiquez les crevettes en ne gardant que la nageoire caudale. Préchauffez le four e [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 5 min.

Découpez le canard en morceaux. Faites revenir ailes, cuisses et blanc dans du beurre, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 1h30

Épluchez à vif tous les fruits et séparez les quartiers (ga [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 30 min.

Plongez le canard entier dans de l'eau bouillante 30 sec puis lavez et essuyez l'intérieu [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 2h