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Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Coupez les fruits en morceaux. Servez-les dans des ramequins. Arrosez du jus d’ora [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites tremper les haricots secs pendant 12 heures dans de l’eau froide.   Lav [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 50 min
×

Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Préchauffez le four à 180°. Retirez la peau du saumon puis taillez-le en gros cubes. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min
×

Épépinez et coupez en morceaux les piments. Coupez en morceaux la courgette. É [...] Lire la suite

×

Lavez les feuilles de pissenlit à l’eau froide, essorez-les puis réservez-les dans le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre, la pincée de sel et le miel. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min
×

Diluez la farine dans le lait tiède et le rhum*. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
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Éplucher les pommes et les litchis et coupez-les en petits morçeaux. Faites cuire le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
×

Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, me [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Pressez vos agrumes et mixez-les avec la mangue. Ajust [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Épluchez les pommes de terre puis râpez-les dans un saladier. Dans un deuxième sal [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 35 min.
×

Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer ens [...] Lire la suite

  • 15 min.
×

Rincez la botte de cresson dans de l’eau vinaigrée sans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Pour la pâte : Tamisez le sucre glace. Faites mousser les blancs au fouet et ajoute [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5 min.
×

Choisissez des raisins bien murs. Placez les grains de raisins dans une bassine à confit [...] Lire la suite

  • 6 bocaux pers.
  • 45 min.
×

Triez et lavez avec soin le cresson. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes les pom [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×

Faites cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée, mixez-les en purée à laquelle v [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
×

Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en peti [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Prenez 4 tomates et découpez-leur un chapeau. Enlevez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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- Emincez les escalopes de poulet en lanières.   - Dans une poêle, faites chau [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes. Plongez les maquer [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Cuisinez la choucroute cuite au naturel. Le plat se compose en trois couches. Étal [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
×

Coupez les ananas en deux dans la longueur, évidez-les en prenant soin d’enlever la pa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
×

Mettez la farine sur un plan de travail en creusant un puits au milieu. Disposez-y le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5-10 min.
×

Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Lavez et épluchez vos légumes. Découpez ensuite de grosses frites. Mettez vos frit [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Préparez et réunissez tous les ingrédients dans un mixer. Mixez sur une vitesse moye [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Épluchez à vif tous les fruits et séparez les quartiers [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Mettez la moitié du beurre dans une grande cocotte et pl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le Roquefort en petits morceaux. Mélangezle [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Coupez-les en rondelle [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
×

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 70g de farine et laissez cuire jusqu’ [...] Lire la suite

  • 10 pers.
  • 2
×

Coupez la lotte en tronçons et mettez à cuire dans une poêle avec une cuillerée à soup [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Dans une casserole, faites chauff [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
×

Dans une poêle, faites revenir sur feu vif 2 à 3 minutes, la carotte, l'oignon et les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Toastez le pain de mie. Tartinez avec un peu de moutarde et le ketchup. Lavez, ess [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5/10 min.
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Emincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5/10 min.
×

Faites tremper le boulgour dans 1,5 fois son volume d'eau froide pendant 30 min. Ébo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Épluchez et taillez les kiwis en cubes. Mélangez-les dans un saladier avec la chair de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préparez la sauce : passez les tomates pelées et leur jus au moulin à légumes. Pelez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
×

Faites revenir l'oignon épluché et les poireaux lavés et coupés en petits morceaux dan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Fouettez le petit Billy et la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Coupez les fanes de vos radis. Lavez les radis et coupez-les en rondelles fines à l’ai [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement concassées, avec la farine, la po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 55 min.
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Dans une casserole, faites bouillir le lait en ajoutant sel et poivre. Versez la pol [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Épluchez la banane puis divisez-la en 4 tronçons. Dans le sens de la longueur, taill [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 10 min
×

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Pour la confection des petits pains : La veille, faites ch [...] Lire la suite

  • 10 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
×

Préchauffez le four à 220 °C. Lavez les pommes de terre et piquez-les avec u [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Versez la crème, le verre de digestif et le sang en veillant à bien remuer (afin que l [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez les poires, évidez-les et coupez-les en cu [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35
×

Sortez le rôti du réfrigérateur 30 min. avant la prépara [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5-10 min.
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Préchauffez le four à 180 °C. Au-dessus d’un bol, pele [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15
×

Mettez à bouillir de l’eau dans une grande casserole et ébouillantez les germes de har [...] Lire la suite

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Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levu [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Enlevez la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Coupez-la ensuite en [...] Lire la suite

  • 1h30
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Retirez le zeste d’une orange et hachez-le finement. Pressez les deux oranges et le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Mélangez au fouet le sucre et les œufs. Le mélange doi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et coupez-les en lamelles et disposez-les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Epeluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20
×

Prenez la chair de vos goyaves et réduisez-la en jus. Versez dans une coupe environ [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Epluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Emi [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20-25 min.
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Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Lavez et épongez l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Tempura : Mélangez l’eau et la farine à tempura ou mél [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h05
×

Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 12 min.
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Épluchez, lavez et râpez les carottes. Réservez. Épluc [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Mélangez la farce avec 100g de bleu des causses. Garnissez votre poulet de cette farce [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
×

Faites blanchir les marrons 5 min à l’eau bouillante, égouttez et épluchez-les. Po [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 50 min.
×

Émincez finement le piment. Taillez les blancs de poul [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Passez les ornithogales sous l'eau délicatement et coupe [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 4
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Préparez la marinade. Râpez l’ail et le gingembre et passez le tout au mixeur afin d'o [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Étalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la ave [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30-35 min.
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Dénoyautez les dattes puis écrasez-les avec une fourchette. Emondez les amandes, enl [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Coupez le saumon en gros cubes, salez-le et poivrez. Faites sauter rapidement pendan [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Pelez les marrons : Commencez par pratiquer une incision dans chaque marron. Faites bo [...] Lire la suite

  • 12 pers.
  • 1h
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Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Faites tremper le pain dans le lait et l'égouttez. Préparez les cailles (enlevez le [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 30 min.
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Coupez les poivrons en 3 et les Saint-Marcellin en 2 ou [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Nettoyez soigneusement le céleri, retirez les fils, coupez les parties dures, sectionn [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Émincez votre poulet en aiguillettes et faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
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Faites cuire les betteraves, pelez-les et coupez-les en gros dés. Mixez-les avec les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Battez le sucre, le beurre et les grains d’une gousse de vanille jusqu’à l’obtention d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min
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Saisissez le pavé d'autruche au beurre. Salez et poivrez. Gardez au chaud. Dans une [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 7 min.
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Découpez une rondelle de citron et réservez-la pour le décor. Pressez le jus du citr [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Hachez l’oignon et faites le revenir dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sans le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers. Dans une poêle, [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ). Tamisez la farine, le sel et la levure dans u [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Rincez les Reine-Claude à l’eau fraîche et séchez-les. Reti [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Préchauffez votre four  à 200°C. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Placez le poisson dans un plat en céramique, ajoutez les jus des 8 citrons verts et mé [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Lavez les coings et brossez-les pour ôter « la peluche ». Retirez le cœur et les pépin [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 60 min.
×

Lavez et découpez le fenouil en quartier. Découpez le poisson en gros cubes. Dans [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Pelez à vif les oranges. Pelez la pomme et épépinez-la. Coupez-la en 4. Incorporez [...] Lire la suite

  • 1 pers.
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Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (env. 180°C). Faites c [...] Lire la suite

  • 6 personne pers.
  • 15 minutes
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Beurrez et farinez un moule à gâteau carré ou rectangulaire. Epluchez puis l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Triez les épinards. Équeutez-les et lavez-les. Posez-les dans le panier d’une marmite [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tar [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée et découpez des ro [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Mélangez le sucre et le gros sel. Posez un filet de saumon côté peau sur du film alime [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez le four à 200 °C (ther7) Dans une casserol [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30
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Retirez les arêtes des filets à l’aide d’une pince à épiler, lavez-les à l’eau courant [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez vos grappes de raisin. Épongez-les sur un ling [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil, et é [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
×

Concassez vos noisettes. Faites fondre les morceaux de [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Épluchez et émincez finement l’oignon. Pelez la courge [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
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Découpez la dorade fraîche en petits cubes à l’aide d’un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1-2h
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Passez au mixeur les selles sur cher avec la crème fraîche. Hachez le basilic et ajo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez et coupez le chou-fleur et les brocolis pour ne ga [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45
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Lavez tous les fruits et essuyez-les délicatement. Taillez l’ananas en 4 dans le sens [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
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Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre. Assaisonnez le rôti de sel, mais pas [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 40
×

Lavez et coupez les champignons. Épluchez les échalotes, l’ail et coupez- les finement [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
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Épluchez les oignons et les poireaux et émincez-les. F [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h10
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Préchauffez votre four à 200° C (th. 7) Mettez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Pelez la gousse d’ail, et émincez-la finement. Lavez et séchez la menthe. Gardez quelq [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 10 min.
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Coupez les fruits en morceaux et passez-les à la centrifugeuse jusqu’à obtention d’une [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoli [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Coupez la betterave en morceaux et passez-la au mixeur. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Pelez les pommes et les poires avec un économe. Coupez-les en 2, enlevez le cœur (là [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15+40 min.
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Préchauffez le four. Râpez le Beaufort. Mélangez 50g de beurre, 2 oeufs, l'eau, le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 60 min.
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Coupez en dés l’ananas, la mangue et la papaye. A l’aide d’une centrifugeuse (ou d’u [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Détachez les feuilles de carmines et lavez-les. Mixez les filets d’anchois avec le b [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Coupez vos escalopes dans l’épaisseur pour obtenir 2 fi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25
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Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. [...] Lire la suite