Recettes

Rincez les légumes. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le f [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Rincez le concombre et la bergamote et détaillez-les en fines lamelles. Pressez les citr [...] Lire la suite

Dans une casserole, mélangez les poires pelées et coupées en dés avec le miel, le [...] Lire la suite

• 15 min.

Préchauffez votre four Th. 7 (210°C). Dans un bol, mélangez le lait, la levure et le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min.

Mettez du fromage râpé sur le jambon et roulez les tranches. Disposez  le tout dans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Coupez le citron en tranches fines. Épluchez et émincez [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 35

Portez la crème fraîche et la crème de noix de coco à ébullition dans une casserole. [...] Lire la suite

Pelez et découpez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les. Épluchez l'oignon e [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Faites cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes, puis laisse [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Découpez les citrons en 2 et videz la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Pressez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Effeuillez les bettes à l’aide d’un couteau (conservez les feuilles pour une garniture [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Avant de commencer, versez la crème liquide dans un bol puis mettez-le au congélateur [...] Lire la suite

• 4 pers.

Mélangez la farine et la levure chimique. Faites un cr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min.

Épluchez le concombre, fendez-le dans la longueur et enlevez les graines à l’aide d’un [...] Lire la suite

• 4 pers.

Fais-toi aider d’un parent pour éplucher la courge. Conserve uniquement la chair. Il f [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.

Beurrez et farinez un moule à gâteau carré ou rectangulaire. Epluchez puis l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35 min.

Écrasez le beurre et le roquefort à la fourchette. Salez, poivrez. Hachez les câpr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préparez la marinade. Râpez l’ail et le gingembre et passez le tout au mixeur afin d'o [...] Lire la suite

• 4 pers.

Taillez puis nettoyez les fonds d’artichauts. Réservez [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 60 min.

Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes. Faites chauffer l’h [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Pour les petits pains : La veille, faites chauffer l’hui [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 20

Faites cuire ensemble et à la vapeur la courge et les pommes de terre pelées et lavées [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 35 min.

Tempura : Mélangez l’eau et la farine à tempura ou mél [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h05

Salez et poivrez le poisson. Le frire avec l’ail. Mixez la poudre de coco (utilisez [...] Lire la suite

• 4-5 pers.

Lavez et épluchez les concombres. Découpez-les à la mandoline en fines rondelles. [...] Lire la suite

• 6 pers.

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C) Égouttez la fai [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le thon ég [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pois mange-tout, lavez- [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5-10 min.

Pelez et hachez les oignons. Nettoyez la carotte et le poireau. Faites fondre les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 50 min.

Coupez le poulet en lamelles et réservez-le. Épluchez [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 7

Dans le fond d'un plat, disposez les biscuits à la cuiller rapidement trempés dans le [...] Lire la suite

• 6 pers.

[...] Lire la suite

• 6 pers.
• 2h

Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min

Triez et lavez avec soin le cresson. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes les pom [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 45 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeu [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20

Sortez le roquefort, le camembert et le beurre au moins une heure avant de préparer. [...] Lire la suite

• 4 pers.

Coupez les fromages en tranches d’environ 1 cm d’épaisse [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 3 min.

Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Sortez le camembert de la boîte en bois et enlevez l’emballage en plastique. Remette [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10-15 min.

Découpez une rondelle de citron et réservez-la pour le décor. Pressez le jus du citr [...] Lire la suite

• 2 pers.

Coupez les poivrons en deux et enlevez les pépins et les peaux blanches. Coupez les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Faites une béchamel : dans une casserole faites fond [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 40 min.

Faites tremper le boulgour dans 1,5 fois son volume d'eau froide pendant 30 min. Ébo [...] Lire la suite

• 6 pers.

Cuisez la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes. Faites griller de [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60 min.

Commencez par faire cuire les courges Jack Be Little à l [...] Lire la suite

Lavez et coupez les champignons. Épluchez les échalotes, l’ail et coupez- les finement [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Faites cuire 5 minutes le quinoa dans de l’eau légèrement salée portée à ébullition. I [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Broyer les pistaches. Mélanger la farine avec le beurre et les pistaches. Vous obten [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau. Pelez et râpez 1/4 du radis que vous [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier mettez la farine et la levure chim [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min.

Épluchez et émincez les oignons. Lavez et ciselez la cor [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Mélangez le sucre glace, la fécule et la poudre d’amandes. Tamisez le mélange sur le beur [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 30 min.

Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d'un [...] Lire la suite

• 30 min env

Préchauffez votre four à 180°C. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et fai [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min. P [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Mettez les tomates préalablement coupées dans une casserole avec l’oignon, la carotte, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Émincez votre poulet en aiguillettes et faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Étalez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20

Faites cuire les crozets à l'eau salée 20 minutes. Faites revenir les oignons et les [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Placez le rôti dans un plat creux et arrosez-le d’huile d’olive et du jus de citron. S [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 1h30

Pelez et râpez à la grosse grille le morceau de gingembre. Prélevez le zeste de l’oran [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Pour préparer le beurre d’orange : prélevez les zestes d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

- Mettez la pâte sablée dans un moule et faites la cuire [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fo [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 30 min.

Faites tremper les haricots secs pendant 12 heures dans de l’eau froide.   Lav [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 50 min

Lavez et découpez le fenouil en quartier. Découpez le poisson en gros cubes. Dans [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Commencez par préparer le guacamole. Pour cela, ouvrez les [...] Lire la suite

• 4 pers.

La première étape consiste à réhydrater les cèpes séchés.  Pour cela, faites-les tremper [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60

Faites bouillir le lait à feu doux pendant 15 minutes avec les graines de cumin et de [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 1h

Râpez le parmesan et la mimolette vieille. Mélangez-les dans une première assiette c [...] Lire la suite

Nettoyez soigneusement le céleri, retirez les fils, coupez les parties dures, sectionn [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h

Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel. Laissez jusqu'à l'ébullition. Lav [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Passez les courgettes sous l’eau claire, essuyez-les puis coupez-les en deux dans le s [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10

Épluchez les pommes de terre puis râpez-les dans un saladier. Dans un deuxième sal [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 35 min.

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Placez les bonbons dans une ca [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pelez et coupez la betterave crue en cubes. Mettez tous [...] Lire la suite

• 6 pers.

Mettez les jaunes d’oeuf, les anchois égouttés, le piment d’Espelette et l’ail dégermé [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer ens [...] Lire la suite

• 15 min.

Lavez et essorez la salade. Pelez les pommes, enlevez [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignon [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Râpez des copeaux de chocolat noir et blanc à l’aide d’u [...] Lire la suite

• 4 pers.

Placez les tranches de pain de campagne sur une feuille de [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Écossez les fèves puis plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante. Passez-les sous l’ [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 2 min.

Coupez  les avocats et les tomates en tranches et dispos [...] Lire la suite

• 4 pers.

Badigeonnez les pavés de thon d'huile d'olive et enduisez-les de curry. Placez-les d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

- 2 pâtes brisées - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 2 œufs - 2 gousses [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Faites revenir l'oignon épluché et les poireaux lavés et coupés en petits morceaux dan [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Pour la crème : Portez le lait à ébullition puis faite [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain puis [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 13 min

Préchauffez le gril du four. Lavez l’espadon sous l’eau froide puis séchez-le dans d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer l [...] Lire la suite

• 90

Plongez les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bou [...] Lire la suite

• 4/6 pers.

Ouvrez les huîtres, enlevez-les de leur coquille et recueillez toute l'eau. Sur chaq [...] Lire la suite

Faites cuire la pâte sablée à blanc (sans aucune garniture) jusqu’à ce qu’elle colore. [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 10 min

Mettez les pommes de terre sans les éplucher dans une casserole d’eau froide salée. Po [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Commencez par hacher la poitrine fraîche, le lard gras et l’épaule de porc avec la gri [...] Lire la suite

Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux. Faites revenir à feu doux les dattes et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Épluchez les cardons et retirez toutes les parties filandreuses. Coupez le citron en [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h30

Faites cuire les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles et de leur foin dans de l’ [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20-25 min.

Travaillez le beurre, le sucre, la farine et la fleur de sel, à la main ou au robot, j [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min

Équeutez les haricots plats et lavez-les. Faites-les cui [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez finement l'échalote. Faites rev [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 70g de farine et laissez cuire jusqu’ [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 2

Préchauffez le four à 210°C. Dans une cocotte émaillée [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 3h

Pressez les deux citrons jaunes et un vert. Versez leu [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans un p [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Coupez la lotte en tronçons et mettez à cuire dans une poêle avec une cuillerée à soup [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Ré [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 45 min.

Coupez la betterave en morceaux et passez-la au mixeur. [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez tous les fruits. Passez-les à la centrifugeuse (ou au mixeur et laissez rep [...] Lire la suite

• 6 pers.

Emincez les escalopes de poulet en lanières. Dans une poêle, faites chauffer l'huile [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Pour la pâte : Tamisez le sucre glace. Faites mousser les blancs au fouet et ajoute [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.

Lavez et ciselez les herbes aromatiques (menthe, ciboulette). Découpez les avocats e [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez votre four à 200°C. Concassez les noix de pécan grossièrement. Mélangez [...] Lire la suite

• 12 min.

Coupez le mélano en deux. Prenez un couteau et coupez autour des bords entre la chair [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez le b [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15

Lavez vos radis noirs puis râpez-les. Réservez. Taillez en petits dés les deux saumo [...] Lire la suite

• 6 pers.

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Epluchez les pêche [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min

Plongez le canard entier dans de l'eau bouillante 30 secondes puis lavez et essuyez l' [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 2 h

Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Réservez. Faites tremper les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Aplatissez les escalopes en les tapant à l’aide d’un rou [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15

Épluchez les asperges et coupez-les en troncons de 3 cm. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Mélangez au fouet le sucre et les œufs. Le mélange doi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Lavez et équeutez les gombos. Réservez. Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 45 min.

Pour préparer la frangipane, battez 1 œuf entier et un blanc d'œuf avec la poudre d’am [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Réhydratez les morilles 30mn dans un saladier d’eau tiède. Égouttez-les, réservez 10 [...] Lire la suite

• 60 min.

Lavez vos pommes de terre et faites-les cuire dans une c [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30

Faites chauffer l’huile dans un tajine ou une cocotte. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h30

Dans une carafe, mélangez les différents jus. Remplissez un shaker à moitié de glace [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, travaillez des bouts des doigts le beur [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35 min.

Commencez par préparer la marinade. Pour cela, émincez le p [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min env.

Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Coupez le gingembr [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Séparez le corail des noix. Faites revenir à feu doux [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35

Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, me [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que [...] Lire la suite

• 4 pers.
• repos 6h00

Lavez les abricots, coupez-les en 2 puis dénoyautez-les. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 60

Délayez le miel dans le vinaigre et ajoutez la crème fra [...] Lire la suite

• 4 pers.

Coupez, lavez et faites cuire à la vapeur le chou-fleur. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites revenir dans la moitié du beurre, à feu doux envi [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 40 min.

Épluchez et émincez les oignons. Découpez les merguez (ou chorizo) en rondelles puis [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Émincez les calamars et faites-les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée avec le z [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Préchauffez le four à 210° C (th.7) Faites revenir v [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Dans un faitout, faites chauffer l'huile et faites-y dorer la viande. Ajoutez les oi [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez l’ail, lavez et ciselez finemen [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20

Dans un wok (ou une poêle), faites chauffer l'huile pour wok puis ajouter le poivrons [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15

Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil, et é [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Épluchez les échalotes, les gousses d'ail et coupez-les [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Lavez vos fruits à l’eau claire. Pelez la poire, coupez-la en quartiers, retirez le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h

Dans un mortier, réduire en poudre les graines de cardam [...] Lire la suite

• 4 pers.

Ouvrez et épépinez les melons. Prélevez des petites bill [...] Lire la suite

• 6 pers.

Pour la marinade : mélangez le jus du citron vert avec le sucre, le sel, le zeste du c [...] Lire la suite

• 6/8 pers.

Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Lavez et épongez l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les poivrons en deux et épépinez- [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.

Préchauffez le four à th.7 (210°C). Dans un saladier, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Faites chauffer l’huile d’olive puis faites confire les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min

Mettez les raisins à tremper dans une tasse d'eau chaude [...] Lire la suite

• 1h20

Mettez la banane coupée en rondelles dans le blender. Coupez en deux le maracuja (fr [...] Lire la suite

• 1 pers.

Épluchez et émincez finement l’oignon. Pelez la courge [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35 min.

Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Lavez délicatement vos asperges. Coupez et réservez les têtes. Découpez en petits tr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Faites bouillir 100 cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Laissez cuire les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10-15

Hachez l'oignon, l'ail et le citron. Prélevez quelques [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levur [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Coupez les poivrons en 3 et les Saint-Marcellin en 2 ou [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

La veille : Marinez la biche et la garniture aromatique taillée en cubes. Le len [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Faites chauffer le lait avec des zestes d’orange puis versez la préparation sur les ja [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h

Pour la crème de marron maison Épluchez facilement vos marrons : Incisez-les. Plonge [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Découpez le Pérai [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25

Ustensile : Moules à cornets (par 6) Etalez votre pâte feuilletée (environ 2mm d [...] Lire la suite

• 5 pers.
• 15

Mettez l'huile d'olive dans un faitout, rajoutez l'oignon coupé en petit morceaux ains [...] Lire la suite

• 3 pers.
• 35 min.

Pelez et faîtes blanchir le fruit à pain en entier dans l’eau salée quelques minutes. [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 30 min.

Lavez vos fruits. Épluchez vos pêches, coupez-les en cube. Coupez les figues en qu [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préchauffez le four à 240 °C. Pelez et émincez les gousses d'ail. Piquez le gigot a [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h

Rincez les Haricots Coco Plats. Équeutez-les puis coupez-les en tronçons de 2/3 cm. Ré [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25

Brossez, lavez et coupez en gros dés les pommes de terre de l’île de Ré. Faites do [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Otez les noyaux à l’aide d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 2h

Préchauffez votre four à 270°C (th. 9). Salez et poivrez la côte de bœuf des deux cô [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Dans une poêle, faites dorer les graines de sésame. Dans un bol, mélangez le miel, l [...] Lire la suite

• 4 pers.

Préparation des bouchées au thon - Mixez ensemble to [...] Lire la suite

Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Dans un b [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5mm d'épaisseur. Faites-les cui [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Épluchez les bananes et coupez-les en morçeaux. Ajoute [...] Lire la suite

• 4 pers.

Coupez les pêches en deux et enlevez le noyau. Déposez-les dans un plat allant au four [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffer  le four à 180-200°C (Th6/7). Dans un saladier, mélanger le beurre coupé [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 15 min.

Pressez vos agrumes et mixez-les avec la mangue. Ajust [...] Lire la suite

• 2 pers.

Pressez les oranges. Réservez. Épluchez l’échalote et hachez-en finement la moitié [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15 min.

Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une sauteuse, faites griller les pignons de pi [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min

Épluchez et émincez l'oignon. Ajoutez les pousses de bambou ainsi que quelques épis [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15

Dans de l'eau bouillante, versez vos vermicelles de soja. Egouttez-les. Faites gonfl [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Dans une casserole, faites chauff [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Mélangez les œufs, la farine, la levure, [...] Lire la suite

• 6-8 pers.
• 40 min.

Faites sauter les gousses d'ail émincées avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Triez les épinards. Équeutez-les et lavez-les. Posez-les dans le panier d’une marmite [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Dans un saladier, écrasez les bananes à l'aide d'une fou [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Nettoyez les champignons sans les laver. Ouvrez les trom [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Hachez l’oignon et faites le revenir dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sans le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Mixez les bananes, la poire, le yaourt et le miel. Versez dans 4 verres, ajoutez 1 [...] Lire la suite

• 4 pers.

Dans un saladier, écrasez les câpres à la fourchette. Ajoutez le ketchup, le jus de ci [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15-20 min.

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Faites colorer légèrement l’oignon d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Dans un saladier, versez le jus de pomme et le sirop de [...] Lire la suite

• 4 pers.

Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers. Dans une poêle, [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Lavez et épluchez vos légumes. Découpez ensuite de grosses frites. Mettez vos frit [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites cuire les pommes de terre. Faites cuire [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30

Nettoyez les endives sous l’eau et coupez la base à l’ai [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 35 min.

Préparation des gambas : Mélangez la sauce soja avec l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 8 min.

Lavez vos grappes de raisin. Épongez-les sur un ling [...] Lire la suite

• 6 pers.

Épluchez et taillez les kiwis en cubes. Mélangez-les dans un saladier avec la chair de [...] Lire la suite

• 4 pers.

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur en biais. Faites [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Portez une marmit [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un plat [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, tamisez la farine, ajoutez le sel et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Faites-le revenir dans un poêle à feu doux. A [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que l [...] Lire la suite

• 6 pers.

- Écroutez le pain et réservez la mie coupées en morceaux dans un saladier. - Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Versez 1 verre d’eau dans une casserole et ajoutez les pommes pelées, épépinées et cou [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Coupez le Cantal en fines lamelles en prenant soin d’enlever la croûte. Faites cuir [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30

Faites bouillir l’eau pour vos pâtes avec un peu de sel et d’huile. Ne salez que trè [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min.

Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillan [...] Lire la suite

• 6 pers.

Avec une fourchette dans un petit mortier, réduisez la chair des avocats en purée. Pre [...] Lire la suite

• 4 pers.

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites c [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Épluchez l’ail et enlevez le germe qui est au centre. Éc [...] Lire la suite

• 3 pers.
• 5 min.

Lave les fruits puis épluche-les et coupe-les en petits morceaux. Avec l’aide d’un par [...] Lire la suite

• 6 pers.

Faites cuire les nouilles Soba pendant 5 minutes, rincez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5

Découpez le jambon en fines lamelles et mélangez-le avec [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Lavez vos légumes et séchez-les à l’aide d’un torchon. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Découpez la viande en cubes de 3 cm de côté environ. Détaillez la carotte en rondell [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h45

Sucre cannelle orange Mélangez le sucre semoule, la c [...] Lire la suite

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez le grill du four. Coupez le reblochon en 8 et les feuilles de br [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Enlevez les premières feuilles des choux et lavez-les. Pelez les échalotes et émin [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Lavez tous les fruits et essuyez-les délicatement. Taillez l’ananas en 4 dans le sens [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Mélangez le sucre et le gros sel. Posez un filet de saumon côté peau sur du film alime [...] Lire la suite

• 4 pers.

Dénoyautez les dattes puis écrasez-les avec une fourchette. Emondez les amandes, enl [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h

Égouttez les olives. Dans une cocotte sans matière grasse faites dorer les lardons e [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Mettez le saumon dans un panier cuit vapeur. Ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire 1 [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 55 min.

Lavez et essuyez les aubergines et les courgettes. Élimi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Lavez et faites cu [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre. Assaisonnez le rôti de sel, mais pas [...] Lire la suite

• 5 pers.
• 40

Émincez le bœuf en lanières très fines, puis déposez-les [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Découpez le chou en fines lanières et rincez-le sous l’eau. Pelez et hachez le ginge [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Pressez les fruits. Mélangez avec le jus d’ananas, le sucre de canne et la grenadine. [...] Lire la suite

• 4 pers.

Pour le bouillon : faites chauffez ½ litre d’eau avec un bouillon cube de légumes et l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et réservez. Préch [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Faites chauffer une grosse casserole d’eau, pour réchauf [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanc [...] Lire la suite

• 16 pers.
• 15 min.

Faites cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante s [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25

Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la [...] Lire la suite

• 6 pers.

Faites blanchir les marrons 5 min à l’eau bouillante, égouttez et épluchez-les. Po [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.

Enlevez le pied des pissenlits et lavez les feuilles. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Faites cuire les escalopes de poulet de chaque côté [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Battre le sucre et les œufs pendant environ 10 min. jusqu’à obtenir une pâte légère et [...] Lire la suite

• 10 min.

Préchauffez votre four à 100°C. Lavez soigneusement tous les agrumes et séchez-les a [...] Lire la suite

• 5 pers.
• 60 min.

Otez le cœur et les graines des poivrons. Découpez la ch [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Dégraissez l’épaule d’agneau puis taillez-la en petits m [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h30

Épluchez vos panais et vos pommes de terre, lavez-les et [...] Lire la suite

• 6 pers.

Découpez la dorade fraîche en petits cubes à l’aide d’un [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1-2h

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.

Tranchez les deux extrémités de l’ananas, puis coupez l’écorce de haut en bas. Retirez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Rincez les kumquats et coupez-les en 4.Faites-les blanchir une dizaine de minutes dans de [...] Lire la suite

• 4/6 pers.
• 2 min.

Évidez les trognons des pommes et remplissez leur centre généreusement avec les pralin [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 30 min.

Épluchez la carotte et l’oignon, coupez en petits dés. Faites chauffer l’huile dans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ). Tamisez la farine, le sel et la levure dans u [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C). Lavez et épluchez les carottes et déc [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Ouvrez les fleurs de courgettes et retirez le pistil qui pourrait donner un goût amer. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 3 min.

Lavez, puis essorez la salade. Plongez les oeufs de caille 5 min dans une casserole [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Préparez le biscuit : Préchauffez votre four à 180°C. Cassez les oeufs en séparant [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10-15min

Pelez et coupez en tranches fines les légumes, avec une mandoline ou un épluche-légume [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 12 min.

Nettoyez et épluchez les salsifis avec des gants, plongez-les dans de l’eau avec le ju [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 60 min.

Coupez en dés l’ananas, la mangue et la papaye. A l’aide d’une centrifugeuse (ou d’u [...] Lire la suite

• 2 pers.

Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en gro [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20

Faites tremper le pain dans le lait et l'égouttez. Préparez les cailles (enlevez le [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 30 min.

Faites tremper les pruneaux dans de l'eau pendant 2 heures minimum. Faites revenir l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h00

Faites fondre dans une casserole le beurre avec de l’eau salée. Dès les premiers bouil [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Dans un saladier, mélangez les farines, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre pommade et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Versez le lait sur la mie de pain. Grattez et rincez les carottes, épluchez-les. C [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40 min.

Lavez vos White Pak Choï. Coupez-les en grosses lanières [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Mettez à bouillir de l’eau dans une grande casserole et ébouillantez les germes de har [...] Lire la suite

Coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez dans un plat une couche de pomme de te [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h30

Lavez les pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

- Emincez les escalopes de poulet en lanières.   - Dans une poêle, faites chau [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, pl [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.

Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème et [...] Lire la suite

• 6 pers.

Lavez les mangues, coupez-les en deux en contournant le [...] Lire la suite

• 6 pers.

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs à dur. Lavez et découpez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Préchauffez le four à 180°. Pelez une orange, détachez les quartiers et coupez-le [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 120 min.

Frottez les champignons à l’eau fraîche citronnée pour l [...] Lire la suite

• 2 pers.

Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mixez-les au blender avec le jus d’or [...] Lire la suite

• 4 pers.

Coupez le fromage et les tomates ainsi que l’oignon en lamelles. Coupez grossièremen [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Faites une incision dans les filets de poulets afin de créer une poche. Coupez la fé [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10-20 min.

Épluchez et émincez les oignons en dés. Versez l’huile et les oignons dans une poêle. Mél [...] Lire la suite

• 3 pers.
• 30 min.

Pelez les champignons et enlevez le pied. Retournez-les et salez et poivrez l’intéri [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Épluchez et râpez la racine de gingembre. Pelez et hache [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 30

Coupez vos escalopes dans l’épaisseur pour obtenir 2 fi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25

Rincez les fruits, épluchez-les si nécessaire et placez-les dans le bol d’un blender. Mix [...] Lire la suite

• 1 pers.

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tar [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 35 min.

Rincez les poireaux et émincez-les le plus finement poss [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.

Coupez le poisson en mini-cubes et mettez-les dans un saladier. Arrosez d’huile d’ol [...] Lire la suite

• 2 pers.

Préchauffez le four à 250°C (th. 8/9) Beurrez et farinez un plat à tarte et étalez-y [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10

Préparez le crumble. Pour cela, mélangez la farine, la poud [...] Lire la suite

• 40 pers.
• 20

Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides aj [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20-30 min.

Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Coupez la viande en morceaux de 150g environ, mettez-les à revenir dans l’huile dans l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 1h10

Coupez un igname en quatre, puis en petits morceaux, après l’avoir bien épluché. F [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30-40 min.

Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Battez le sucre, le beurre et les grains d’une gousse de vanille jusqu’à l’obtention d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min

Battez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 25g de s