Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez le b [...] Lire la suite

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Toastez le pain de mie. Tartinez avec un peu de moutarde et le ketchup. Lavez, ess [...] Lire la suite

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Préchauffer le four à 180°C (th.6). Epluchez les pêche [...] Lire la suite

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Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les e [...] Lire la suite

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Lavez tous les légumes, détaillez-les. Pelez l'oigno [...] Lire la suite

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Versez la crème, le verre de digestif et le sang en veillant à bien remuer (afin que l [...] Lire la suite

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Epeluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les [...] Lire la suite

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Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes. Plongez les maquer [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 150°C. Râpez la mozzarella et l [...] Lire la suite

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Lavez les coings et brossez-les pour ôter « la peluche ». Retirez le cœur et les pépin [...] Lire la suite

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Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

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Commencez par faire cuire les courges Jack Be Little à l [...] Lire la suite

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Faites bouillir les escalopes de poulet, pendant 5 minutes, dans une eau portée à ébul [...] Lire la suite

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Coupez en dés l’ananas, la mangue et la papaye. A l’aide d’une centrifugeuse (ou d’u [...] Lire la suite

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Faites bouillir l’eau pour vos pâtes avec un peu de sel et d’huile. Ne salez que trè [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d' [...] Lire la suite

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Mélangez le fromage et la crème. Hachez les pistaches [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Enlevez le pied des pissenlits et lavez les feuilles. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Nettoyez et épluchez les salsifis avec des gants, plongez-les dans de l’eau avec le ju [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 60 min.
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Faites cuire les asperges et égouttez-les. Écrasez le gorgonzola avec la crème fra [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Faites cuire les Jack Be Little 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Coupez les c [...] Lire la suite

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Epluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Emi [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20-25 min.
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Équeutez les haricots plats et lavez-les. Faites-les cui [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Coupez un igname en quatre, puis en petits morceaux, après l’avoir bien épluché. F [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30-40 min.
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Dans une cocotte, chauffer l'huile et le beurre pour fai [...] Lire la suite

  • 6/7 pers.
  • 20 min.
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Séparez le corail des noix. Faites revenir à feu doux [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une sauteuse, faites griller les pignons de pi [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Faites cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes, puis laisse [...] Lire la suite

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  • 15 min.
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Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Mélangez les œufs, la farine, la levure, [...] Lire la suite

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  • 40 min.
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Incorporez au farci le pain trempé dans le lait, les œuf [...] Lire la suite

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Faites bouillir le lait à feu doux pendant 15 minutes avec les graines de cumin et de [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 1h
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Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Broyer les pistaches. Mélanger la farine avec le beurre et les pistaches. Vous obten [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil, et é [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez l’ail, lavez et ciselez finemen [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20
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Épluchez la carotte et l’oignon, coupez en petits dés. Faites chauffer l’huile dans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Déposez des lamelles de poivron rouge et d’oignon ainsi que quelques filets d’orange s [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5/10 min.
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Épluche les poires en prenant bien soin de garder les queues. Fais chauffer doucem [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Pelez le rutabaga, en prenant soin d’enlever sa peau épaisse et de retirer les parties [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 10 min.
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Coupez, lavez et faites cuire à la vapeur le chou-fleur. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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La veille : Marinez la biche et la garniture aromatique taillée en cubes. Le len [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Aj [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préparez une purée de potiron nature et réservez. Préc [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Enlevez la peau de la courge et coupez-la en morceaux. Préparez vos châtaignes. Lave [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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La veille, faites tremper les pois chiches et les lentilles. Dans une grande cassero [...] Lire la suite

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Décortiquez les crevettes en ne gardant que la nageoire caudale. Préchauffez le four [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
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Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les et versez-les dan [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Retirez le zeste d’une orange et hachez-le finement. Pressez les deux oranges et le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Coupez les fanes de vos radis. Lavez les radis et coupez-les en rondelles fines à l’ai [...] Lire la suite

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Faites cuire les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles et de leur foin dans de l’ [...] Lire la suite

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Faites dorer le canard de tous cotés dans la graisse d'oie ou le saindoux. Mouillez [...] Lire la suite

  • 20 min.
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Préchauffez le four à 250°C (th. 8/9) Beurrez et farinez un plat à tarte et étalez-y [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Rincez et séchez les fraises. Équeutez-les puis coupez-l [...] Lire la suite

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Pressez les oranges. Réservez. Épluchez l’échalote et hachez-en finement la moitié [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, pl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Décortiquez vos crevettes, poêlez-les quelques minutes d [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Coupez les pêches en deux et enlevez le noyau. Déposez-les dans un plat allant au four [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préparer votre semoule en ajoutant de d'huile d'olive et assaisonnez-là légèrement. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min
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Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Hâchez l'oignon et l'ail, faites-les reven [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Ouvrez les huîtres. Videz l'eau à l'intérieur. Détachez la chair. Déposez les co [...] Lire la suite

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Préparation des bouchées au thon - Mixez ensemble to [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four 5 minutes à 180°C. Placez les bananes entières sur une grille [...] Lire la suite

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  • 25 min.
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Faites revenir les morceaux de viande à l'huile d'olive chaude dans une cocotte. Une [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Désossez les échines et coupez-les en dés d'1 cm environ. Emincez finement l'oignon et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Épluchez les agrumes. Réservez les pelures puis taillez-les en très fines lamelles. [...] Lire la suite

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Pelez et coupez en quatre les topinambours. Émincez le demi-oignon puis faites-le re [...] Lire la suite

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Pressez vos agrumes et mixez-les avec la mangue. Ajust [...] Lire la suite

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Nettoyez soigneusement le céleri, retirez les fils, coupez les parties dures, sectionn [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoli [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Détachez les feuilles d'endive et faites-les cuire dans le beurre une dizaine de minut [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Épluchez les tamarins et faites tremper les graines dans de l’eau salée pendant 1 heur [...] Lire la suite

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Tempura : Mélangez l’eau et la farine à tempura ou mél [...] Lire la suite

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Lavez et coupez les poireaux. Faites-les revenir dans [...] Lire la suite

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Dans un bol, émiettez le thon, puis ajoutez le persil haché, le sel et le jus du citro [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Dans un sa [...] Lire la suite

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Coupez le Cantal en fines lamelles en prenant soin d’enlever la croûte. Faites cuir [...] Lire la suite

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  • 30
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez dans un moule à tarte la pâte e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez dans un plat une couche de pomme de te [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h30
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Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel. Laissez jusqu'à l'ébullition. Lav [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Coupez le gingembr [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Épluchez les légumes (même si certains estiment que le panais n’a pas besoin d’être ép [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Versez 1 verre d’eau dans une casserole et ajoutez les pommes pelées, épépinées et cou [...] Lire la suite

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Enlevez la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Coupez-la ensuite en [...] Lire la suite

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Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus d [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cassez les oeufs en séparant les jaunes [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Faites revenir l'oignon pelé et haché dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz rond, le [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
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Faites dessaler la morue plus ou moins longtemps selon qu’il s’agit de morue en filets [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Préparez le concombre : lavez-le, coupez ses 2 extrémités, laissez la peau, tranchez-l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Lavez les Shangaï Pak Choï et l’oignon frais. Émincez [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Découpez le Pérai [...] Lire la suite

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Coupez le poulet en lamelles et réservez-le. Épluchez [...] Lire la suite

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Lavez les germes de soja et le concombre puis détaillez-le en fines lamelles. Pelez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Mettez sur une feuille de papier cuisson le bâton de cannelle cassé et les noisettes. [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez les poires, évidez-les et coupez-les en cu [...] Lire la suite

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Ouvrez les fleurs de courgettes et retirez le pistil qui pourrait donner un goût amer. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préparez le crumble. Pour cela, mélangez la farine, la poud [...] Lire la suite

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Lavez les tomates cerise et séchez-les. Réservez. Épluchez les blancs de seiche et c [...] Lire la suite

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Préchauffez le four thermostat 6/7. Beurrez une feui [...] Lire la suite

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Mettez les pommes de terre sans les éplucher dans une casserole d’eau froide salée. Po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Coupez les grenades en deux puis extraire les graines délicatement. Réservez dans un s [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit à températur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Pelez et coupez le céleri en cubes. Pelez les pommes, ôt [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Brossez, lavez et coupez en gros dés les pommes de terre de l’île de Ré. Faites do [...] Lire la suite

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Coupez en morceaux environ 80g d’ananas. Mettez-les dans le blender. Ajoutez 30g d [...] Lire la suite

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Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez [...] Lire la suite

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Dans un saladier, mélangez les farines, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre pommade et [...] Lire la suite

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Hachez grossièrement les fruits secs. Faites-les revenir quelques minutes dans un pe [...] Lire la suite

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Lavez vos pommes de terre et faites-les cuire dans une c [...] Lire la suite

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Demandez au boucher de larder le rôti de dinde de tranch [...] Lire la suite

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Quadrillez le gras des magrets de canard avec une pointe de couteau. Déposez dans un [...] Lire la suite

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Épluchez les oignons, coupez-les en lamelles fines. Fendez les poivrons en deux, enlev [...] Lire la suite

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Pesto Maison : versez tous les ingrédients dans un mini [...] Lire la suite

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Réhydratez les morilles 30mn dans un saladier d’eau tiède. Égouttez-les, réservez 10 [...] Lire la suite

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Lavez les feuilles de pissenlit à l’eau froide, essorez-les puis réservez-les dans le [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 220°C. Prenez les poireaux [...] Lire la suite

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Coupez la gousse de vanille en 2 et retirez-en les graines. Mélangez le beurre fon [...] Lire la suite

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Sortez le roquefort, le camembert et le beurre au moins une heure avant de préparer. [...] Lire la suite

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Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Ré [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 200 °C Dans un plat allant au four, déposez le munster coup [...] Lire la suite

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Dans un grand saladier, versez la semoule avec le jus de [...] Lire la suite

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Coupez 8 morceaux de tomates en petits morceaux et hache [...] Lire la suite

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Otez le cœur et les graines des poivrons. Découpez la ch [...] Lire la suite

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Choisissez des raisins bien murs. Placez les grains de raisins dans une bassine à co [...] Lire la suite

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Coupez la courge pelée en gros cubes et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau salé [...] Lire la suite

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Lavez et triez les légumes. Déposez-les dans une cocotte avec une noix de beurre, co [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Faites cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante s [...] Lire la suite

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Pour la crème de citron : Mélangez le zeste et le jus [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers. Dans une poêle, [...] Lire la suite

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Enlevez les premières feuilles des choux et lavez-les. Pelez les échalotes et émin [...] Lire la suite

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  • 15 min.
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Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 [...] Lire la suite

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  • 40 min.
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Lavez les pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline. [...] Lire la suite

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  • 1h
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Coupez les fruits en morceaux. Servez-les dans des ramequins. Arrosez du jus d’ora [...] Lire la suite

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Lavez les abricots, coupez-les en 2 puis dénoyautez-les. [...] Lire la suite

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Lavez les pommes de terre et essuyez-les. Faites-les cuire au four TH 7°. Vérifiez l [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Préparez un carré de papier aluminium. Déposez le pavé de saumon au milieu, salez, p [...] Lire la suite

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Détaillez le morbier en tranches et lavez la salade. Lavez vos champignons et émin [...] Lire la suite

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Découpez le jambon en fines lamelles et mélangez-le avec [...] Lire la suite

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Lavez le chou. Coupez le trognon. Émincez le chou en lanières. Plongez-le dans de l’ea [...] Lire la suite

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Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Préparez différents ramequins avec la n [...] Lire la suite

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Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

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  • 25 min.
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Écossez les fèves puis plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante. Passez-les sous l’ [...] Lire la suite

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  • 2 min.
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Nettoyez et lavez les cèpes. Epongez et émincez-les. Faites-les revenir dans 25g d [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Coupez les feuilles de gélatine en 8 morceaux et mettez-les à ramollir dans un fond d’ [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, faites bouillir une grand [...] Lire la suite

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Rincez les Haricots Coco Plats. Équeutez-les puis coupez-les en tronçons de 2/3 cm. Ré [...] Lire la suite

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Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (env. 180°C). Faites c [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat.6). Dans un saladier, mélangez les œufs e [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

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  • 10 min.
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Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pois mange-tout, lavez- [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur en biais. Faites [...] Lire la suite

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  • 5 min.
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Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C). Lavez et épluchez les carottes et déc [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Dans une cocotte, disposez les pois cassés, les carottes et l’oignon. Couvrez d’ea [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Préchauffez le four à 180°-200 °C. Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Lavez et épluchez le kaki. Découpez-le en cubes. Mettez les cubes au mixeur avec le [...] Lire la suite

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Faites cuire les pâtes al dente. Faites cuire le brocoli [...] Lire la suite

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Mettez l'huile d'olive dans un faitout, rajoutez l'oignon coupé en petit morceaux ains [...] Lire la suite

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Pelez et épépinez les tomates et le concombre. Coupez- [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180 °C. Au-dessus d’un bol, pele [...] Lire la suite

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Placez le cabillaud dans un plat en céramique, salez et poivrez. Versez le jus de [...] Lire la suite

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Retirez la peau des soles. Faites bouillir 100cl d’eau [...] Lire la suite

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Battre le sucre et les œufs pendant environ 10 min. jusqu’à obtenir une pâte légère et [...] Lire la suite

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Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levur [...] Lire la suite

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Coupez la viande en morceaux de taille moyenne. Préparez la marinade en mélangeant s [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Découpez un morceau d’ananas et réservez-le pour le décor. Pressez le jus des citron [...] Lire la suite

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Épluchez la rhubarbe, coupez les tiges en morceaux, les abr [...] Lire la suite

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Lavez et équeutez les fruits, coupez-les en deux. À l’aide d’une cuillère, enlevez les [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer ens [...] Lire la suite

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Émincez finement l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jus [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes. Faites chauffer l’h [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Préchauffez le four à 180°. Retirez la peau du saumon puis taillez-le en gros cubes. [...] Lire la suite

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  • 30 min
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Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

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  • 35 min.
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Faites chauffer une grosse casserole d’eau, pour réchauf [...] Lire la suite

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Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fe [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Faites chauffer à feu doux les cranberries, les raisins et le jus de pomme (jusqu'à ce [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min
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Faites cuire les betteraves, pelez-les et coupez-les en gros dés. Mixez-les avec les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites cuire 10 minutes le quinoa dans de l’eau salée, portée à ébullition. Pendan [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Pour la marinade : mélangez le jus du citron vert avec le sucre, le sel, le zeste du c [...] Lire la suite

  • 6/8 pers.
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Pelez et râpez le radis noir et la betterave. Dispos [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Cuisinez la choucroute cuite au naturel. Le plat se compose en trois couches. Étal [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
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Faites cuire les topinambours dans l’eau avec une branche de céleri pendant 10 à 15 mi [...] Lire la suite

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Faites cuire les crozets à l'eau salée 20 minutes. Faites revenir les oignons et les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Rincez les fruits, épluchez-les si nécessaire et placez-les dans le bol d’un blender. Mix [...] Lire la suite

  • 1 pers.
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Faites revenir légèrement à l’huile les oignons pelés, émincés et l’ail écrasé. Versez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Faites cuire ensemble et à la vapeur la courge et les pommes de terre pelées et lavées [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 35 min.
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Hachez les noix décortiquées. Mettez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Pi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Mélangez la farine et la levure chimique. Faites un cr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre. Assaisonnez le rôti de sel, mais pas [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 40
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Lavez les mangues, coupez-les en deux en contournant le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez et équeutez les gombos. Réservez. Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Faites cuire les mini maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, égouttez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Aplatissez les escalopes en les tapant à l’aide d’un rou [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15
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Épluchez les pommes. Otez le cœur et les pépins et cou [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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La veille ou au moins 4 heures à l’avance, préparez la m [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min
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Épépinez et coupez en morceaux les piments. Coupez en morceaux la courgette. É [...] Lire la suite

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Dans une casserole, faites bouillir le lait en ajoutant sel et poivre. Versez la pol [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez. Servez très frais. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Commencez par préparer le guacamole. Pour cela, ouvrez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Lavez vos pommes de terre. Séchez-les, découpez-les ensu [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le Roquefort en petits morceaux. Mélangezle [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Versez la farine dans un saladier avec la levure chi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10/15 min
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Nettoyez les endives sous l’eau et coupez la base à l’ai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Préparation des légumes : carottes et purée de panais et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 18 min.
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La veille, disposez les morceaux d'épaule de biche dans un saladier, avec thym, laurie [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2h30
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Préchauffez le four. Epluchez les pommes de terre ainsi que l’oignon et coupez-les e [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10
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Pour le ketchup maison : Épluchez et hachez les oignon [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 30
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Pour la pâte à crumble : Dans un saladier, versez la farine, le sel, 80g de sucre et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45+15min
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Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Coupez-les en rondelle [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude. Râpez les courgettes, coupez l' [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 20 min.
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Lavez tous les fruits et essuyez-les délicatement. Taillez l’ananas en 4 dans le sens [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
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Lavez et épluchez vos légumes. Découpez ensuite de grosses frites. Mettez vos frit [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Pelez l’oignon et l’ail, coupez les gousses d’ail en deu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides aj [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20-30 min.
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Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre sans qu' [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préparez 3 verres de café léger. Pelez les poires en conservant les queues, faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Rincez les poireaux et émincez-les le plus finement poss [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Faites blanchir les raisins pendant 3 minutes puis pelez-les. Réservez-les au chaud. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Découpez le sommet des clémentines sans abîmer l'écorce. Retirez la pulpe et passez-la [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Fouettez le petit Billy et la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Pelez les marrons : Commencez par pratiquer une incision dans chaque marron. Faites bo [...] Lire la suite

  • 12 pers.
  • 1h
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Écrasez le beurre et le roquefort à la fourchette. Salez, poivrez. Hachez les câpr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Lavez vos radis noirs puis râpez-les. Réservez. Taillez en petits dés les deux saumo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez le four à 220°. Emincez les oignons rouges et taillez les carottes en bâ [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
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Préparez la sauce : passez les tomates pelées et leur jus au moulin à légumes. Pelez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Mélangez avec un fouet la farine avec le lait et la cuillère à soupe d’huile. Ajoute [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupe [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Préparation de la pâte : Délayer la levure avec un peu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30
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Dans de l'eau bouillante, versez vos vermicelles de soja. Egouttez-les. Faites gonfl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un plat [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Plongez les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bou [...] Lire la suite

  • 4/6 pers.
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Râpez le parmesan et la mimolette vieille. Mélangez-les dans une première assiette c [...] Lire la suite

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Épluchez et émincez les oignons en dés. Versez l’huile et les oignons dans une poêle. [...] Lire la suite

  • 3 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis f [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45
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Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35
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Coupez le brie en lamelles. Découpez les pommes pelées [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
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Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Épluchez les pommes de terre puis râpez-les dans un saladier. Dans un deuxième sal [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 35 min.
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Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Détachez les feuilles de carmines et lavez-les. Mixez les filets d’anchois avec le b [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Dans une poêle, faites revenir sur feu vif 2 à 3 minutes, la carotte, l'oignon et les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Sortez le camembert de la boîte en bois et enlevez l’emballage en plastique. Remette [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10-15 min.
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Coupez en rondelles les pommes de terre, le munster en tranches, et le jambon cru en p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2-3 min
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Préchauffez votre four  à 200°C. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Ustensile : Moules à cornets (par 6) Etalez votre pâte feuilletée (environ 2mm d [...] Lire la suite

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Commencez par poser dans le verre quelques feuilles de menthe et de basilic. Posez d [...] Lire la suite

  • 1 pers.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, portez à ébulliti [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30
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Découpez de fines lamelles de potiron à l'aide d'un écon [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 2 min.
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Ecossez les haricots et rincez-les à l'eau claire. Remplissez une grande casserole d [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 40
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Mixez les tomates confites en purée, ajoutez l’huile d’olive et réservez au frais. L [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Faites réduire l’oignon émincé, le cumin, le curcuma et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Pelez et hachez les oignons. Nettoyez la carotte et le poireau. Faites fondre les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 50 min.
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Lavez délicatement vos asperges. Coupez et réservez les têtes. Découpez en petits tr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Dégraissez l’épaule d’agneau puis taillez-la en petits m [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h30
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Rincez les kumquats et coupez-les en 4.Faites-les blanchir une dizaine de minutes dans de [...] Lire la suite

  • 4/6 pers.
  • 2 min.
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Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Épluchez et émincez finement les oignons et fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Retirez les arêtes des filets à l’aide d’une pince à épiler, lavez-les à l’eau courant [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez et épluchez vos pommes de terre Amandine. Coupez-les et faites-les cuire dans un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Mélangez les farines, le sel, le poivre. Ajoutez le beur [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites une cavité sur le dessus du froma [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 10 min.
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Placez les tranches de pain de campagne sur une feuille de [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Dans un saladier, écrasez les bananes à l'aide d'une fou [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Étalez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
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Trempez les champignons dans 1 saladier d'eau bouillante [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau, prat [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 50 min.
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Rincez le raisin et égrainez-le. Dans un faitout, pres [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Faites fondre le beurre et incorporez-y les œufs préalablement battus en omelette. C [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Préchauffez le four à 210°C. Dans une cocotte émaillée [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 3h
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Allumez le grill du four. Rincez et essuyez les aubergines et les tomates. Coupez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Dans une cocotte, faites revenir vos cuisses de poulet a [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Faites colorer légèrement l’oignon d [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Rincez les légumes. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le f [...] Lire la suite

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Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème et [...] Lire la suite

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Badigeonnez les pavés de thon d'huile d'olive et enduisez-les de curry. Placez-les d [...] Lire la suite

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  • 5 min.
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Pelez et coupez la betterave crue en cubes. Mettez tous [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez votre four à 210°C. Rincez rapidement les [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 220 °C. Lavez les pommes de terre et piquez-les avec u [...] Lire la suite

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Ouvrez les huîtres, enlevez-les de leur coquille et recueillez toute l'eau. Sur chaq [...] Lire la suite

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Épluchez et coupez grossièrement les topinambours. Déposez-les dans une casserole [...] Lire la suite

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Évidez les trognons des pommes et remplissez leur centre généreusement avec les pralin [...] Lire la suite

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Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous [...] Lire la suite

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Commencez par monder les tomates. Pour cela, portez une grande casserole d'eau à ébull [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 210°C. Concassez grossièrement [...] Lire la suite

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Coupez les courgettes et carottes en fines rondelles puis faitesles revenir dans un pe [...] Lire la suite

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48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fo [...] Lire la suite

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  • 1h45
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Préchauffez votre four Th. 7 (210°C). Dans un bol, mélangez le lait, la levure et le [...] Lire la suite

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  • 45 min.
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Préparez tout d’abord la marinade, mélangez l’huile d’ol [...] Lire la suite

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Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

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Découpez sur une planche le thon cru en petits cubes en faisant attention à ne pas déc [...] Lire la suite

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Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec les dent [...] Lire la suite

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  • 30-35 min.
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Réservez les crêpes au chaud. Taillez quelques lanière [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Dans un wok (ou une poêle), faites chauffer l'huile pour wok puis ajouter le poivrons [...] Lire la suite

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  • 15
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Épluchez les échalotes, les gousses d'ail et coupez-les [...] Lire la suite

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Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le se [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Préchauffez le four à 250°C. Ouvrez le rôti bien à plat, posé côté peau. Mélangez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Avant de commencer, versez la crème liquide dans un bol puis mettez-le au congélateur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Frottez les champignons à l’eau fraîche citronnée pour l [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Faites bouillir 100 cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Laissez cuire les [...] Lire la suite

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  • 10-15
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Préchauffez le four à 240 °C. Pelez et émincez les gousses d'ail. Piquez le gigot a [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Préchauffez votre four à 270 °C (thermostat 9). Ouvrez la barquette de légumes et aj [...] Lire la suite

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  • 20 min
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Émincez les calamars et faites-les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée avec le z [...] Lire la suite

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  • 15 min.
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Faites tremper la gélatine dans un peu d'eau froide pend [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Coupez les courgettes en gros morceaux. Plongez-les pendant 5 minutes dans l’eau bouil [...] Lire la suite