Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuill [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 25 min.
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Faites cuire les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles et de leur foin dans de l’ [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20-25 min.
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Préparez le crumble. Pour cela, mélangez la farine, la poud [...] Lire la suite

  • 40 pers.
  • 20
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Pour préparer la frangipane, battez 1 œuf entier et un blanc d'œuf avec la poudre d’am [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×

Placez le rôti dans un plat creux et arrosez-le d’huile d’olive et du jus de citron. S [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 1h30
×

Faites revenir légèrement à l’huile les oignons pelés, émincés et l’ail écrasé. Versez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Faites chauffer une grosse casserole d’eau, pour réchauf [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (env. 180°C). Faites c [...] Lire la suite

  • 6 personne pers.
  • 15 minutes
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Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Lavez et épongez l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
×

Émincez finement le piment. Taillez les blancs de poul [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Coupez-les en rondelle [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
×

Effeuillez les bettes à l’aide d’un couteau (conservez les feuilles pour une garniture [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez le four à 210°C. Concassez grossièrement [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préparez votre beurre clarifié : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu tr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 7
×

Lavez et séchez les betteraves puis émincez-les à l’aide d’une mandoline en lamell [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
×

Coupez 8 morceaux de tomates en petits morceaux et hache [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites cuire les escalopes de poulet de chaque côté [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Faites sauter les gousses d'ail émincées avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Mélangez la farce avec 100g de bleu des causses. Garnissez votre poulet de cette farce [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
×

Rincez le quinoa sous l’eau claire puis mettez-le dans une casserole avec le double de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Mélangez le fromage et la crème. Hachez les pistaches [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeu [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20
×

Découpez le jambon en fines lamelles et mélangez-le avec [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Rincez les kumquats et coupez-les en 4.Faites-les blanchir une dizaine de minutes dans de [...] Lire la suite

  • 4/6 pers.
  • 2 min.
×

Faites cuire les crozets à l'eau salée 20 minutes. Faites revenir les oignons et les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Ouvrez les huîtres. Videz l'eau à l'intérieur. Détachez la chair. Déposez les co [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Lavez et ciselez les herbes aromatiques (menthe, ciboulette). Découpez les avocats e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préchauffez votre four à 180°C Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Da [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Coupez le fromage et les tomates ainsi que l’oignon en lamelles. Coupez grossièremen [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
×

Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en gro [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
×

Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit à températur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers. Dans une poêle, [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Coupez les grenades en deux puis extraire les graines délicatement. Réservez dans un s [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Epluchez le kiwi et coupez-le en rondelles. Mixez les ro [...] Lire la suite

  • 1 pers.
  • 20 min.
×

Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer l [...] Lire la suite

  • 90
×

Lavez le chou. Coupez le trognon. Émincez le chou en lanières. Plongez-le dans de l’ea [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Préchauffez votre four 5 minutes à 180°C. Placez les bananes entières sur une grille [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Épluchez soigneusement les mandarines. Découpez-les en tranches et déposez-les dans [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Emincez votre poulet en aiguillettes et faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Nettoyez les endives sous l’eau et coupez la base à l’ai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier mettez la farine et la levure chim [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Lavez délicatement vos asperges. Coupez et réservez les têtes. Découpez en petits tr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Mettez sur une feuille de papier cuisson le bâton de cannelle cassé et les noisettes. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5 min.
×

Mettez les tomates préalablement coupées dans une casserole avec l’oignon, la carotte, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Pressez les fruits. Mélangez avec le jus d’ananas, le sucre de canne et la grenadine. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Mélangez le sucre glace, la fécule et la poudre d’amandes. Tamisez le mélange sur le beur [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 30 min.
×

Émiettez la levure et délayez-la dans l’eau tiède. Verse [...] Lire la suite

  • 6 - 8 pers.
  • 30 min
×

Dénoyautez les dattes puis écrasez-les avec une fourchette. Emondez les amandes, enl [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
×

Préparation des légumes : carottes et purée de panais et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 18 min.
×

Coupez les feuilles de gélatine en 8 morceaux et mettez-les à ramollir dans un fond d’ [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Épluchez les pommes de terre puis râpez-les dans un saladier. Dans un deuxième sal [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 35 min.
×

48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fo [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h45
×

Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau. Pelez et râpez 1/4 du radis que vous [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Éplucher les pommes et les litchis et coupez-les en petits morçeaux. Faites cuire le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
×

Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, la sauce Yuzu, l’huile d’avocat, le jus de ci [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus d [...] Lire la suite

  • 30 min.
×

Pour la pâte à crumble : Dans un saladier, versez la farine, le sel, 80g de sucre et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45+15min
×

La veille, disposez les morceaux d'épaule de biche dans un saladier, avec thym, laurie [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2h30
×

Épluchez les concombres Noa, coupez-les en rondelles. Saupoudrez-les de sel, mélange [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Épluchez les carottes, la rutabaga, les navets, le céler [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Cuisez la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes. Faites griller de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
×

Coupez les extrémités du cédrat. À l’aide d’un couteau ou d’un économe, prélevez les z [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45
×

Coupez en rondelles les pommes de terre, le munster en tranches, et le jambon cru en p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2-3 min
×

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez l’ail, lavez et ciselez finemen [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20
×

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, travaillez des bouts des doigts le beur [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Faites tremper le pain dans le lait et l'égouttez. Préparez les cailles (enlevez le [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 30 min.
×

Faites cuire 5 minutes le quinoa dans de l’eau légèrement salée portée à ébullition. I [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Rincez et essuyez les abricots. Retirez les noyaux et co [...] Lire la suite

  • 20 min.
×

Badigeonnez les pavés de thon d'huile d'olive et enduisez-les de curry. Placez-les d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
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Pressez les oranges. Réservez. Épluchez l’échalote et hachez-en finement la moitié [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
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Coupez les figues en quatre dans le sens de la longueur. Découpez le jambon en lan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5 min.
×

Plongez le canard entier dans de l'eau bouillante 30 secondes puis lavez et essuyez l' [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2 h
×

Pelez la courge et coupez-la en morceaux. Faites cuire 15 min au four, thermostat 7 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Dans un sa [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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A la façon d'un gratin dauphinois, beurrez un plat allant au four. Coupez les navets [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Mettez le saumon dans un panier cuit vapeur. Ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire 1 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 55 min.
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez le b [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
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Préparez la farce : mélangez bien l’oeuf, la menthe, le [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Découpez sur une planche le thon cru en petits cubes en faisant attention à ne pas déc [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Épluchez la courge, la patate douce et les échalotes pui [...] Lire la suite

  • 4/6 pers.
  • 30 min.
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Versez 1 verre d’eau dans une casserole et ajoutez les pommes pelées, épépinées et cou [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Râpez des copeaux de chocolat noir et blanc à l’aide d’u [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Étalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la ave [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30-35 min.
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Préchauffez votre four à 180 °C. Rincez vos poissons. Déposez chaque poisson sur u [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Faites revenir les morceaux de viande à l'huile d'olive chaude dans une cocotte. Une [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Enlevez la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Coupez-la ensuite en [...] Lire la suite

  • 1h30
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Pelez les pomelos à vif, au-dessus d’une assiette creuse [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Commencez par préparer le guacamole. Pour cela, ouvrez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Passez au mixer le beurre ramolli, les crevettes, le jus [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Lavez et équeutez les fruits, coupez-les en deux. À l’aide d’une cuillère, enlevez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Pelez les échalotes et l'ail, émincez-les finement. Faites revenir le tout dans l'huil [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 55 min.
×

Triez et lavez avec soin le cresson. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes les pom [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×

Faites cuire 10 minutes le quinoa dans de l’eau salée, portée à ébullition. Pendan [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ). Tamisez la farine, le sel et la levure dans u [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez votre four à 220° C. Rincez la courgette et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Pelez les marrons : Commencez par pratiquer une incision dans chaque marron. Faites bo [...] Lire la suite

  • 12 pers.
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Rincez les poireaux et émincez-les le plus finement poss [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Pelez et découpez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les. Épluchez l'oignon e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Faites bouillir les escalopes de poulet, pendant 5 minutes, dans une eau portée à ébul [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Versez la crème, le verre de digestif et le sang en veillant à bien remuer (afin que l [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans un p [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement concassées, avec la farine, la po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Faites cuire les topinambours dans l’eau avec une branche de céleri pendant 10 à 15 mi [...] Lire la suite

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Faites revenir l'oignon et les filets de porc dans un peu de matière grasse. Salez, po [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Mélangez les œufs, la farine, la levure, [...] Lire la suite

  • 6-8 pers.
  • 40 min.
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Préparez les haricots verts, émincez les échalotes, pele [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Épluchez l’ananas, coupez-le en tranches en prenant soin d’enlever le centre puis coup [...] Lire la suite

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La veille ou au moins 4 heures à l’avance, préparez la m [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Émincez les blancs de poulet en lanières assez larges. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Brossez, lavez et coupez en gros dés les pommes de terre de l’île de Ré. Faites do [...] Lire la suite

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Fais-toi aider d’un parent pour faire chauffer un litre d’eau dans le compartiment d’u [...] Lire la suite

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Rincez les betteraves. Coupez le trognon et épluchez-les. À l’aide d’une mandoline o [...] Lire la suite

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  • 1h
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Préchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis f [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45
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Pelez puis détaillez les pommes de terre en gros morceaux. Épluchez puis émincez la [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 200°C. Étalez une pâte feuilletée dans un plat, mettez le r [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Pelez le rutabaga, en prenant soin d’enlever sa peau épaisse et de retirer les parties [...] Lire la suite

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  • 10 min.
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Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau, prat [...] Lire la suite

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Coupez la bûche de chèvre en rondelles assez fines. Badigeonnez-les généreusement de [...] Lire la suite

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Sur votre plan de travail, ouvrez la longe de porc. Pour la farce : assaisonnez la c [...] Lire la suite

  • 1h30
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Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez une  [...] Lire la suite

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Coupez la lotte en tronçons et mettez à cuire dans une poêle avec une cuillerée à soup [...] Lire la suite

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Épluchez les tamarins et faites tremper les graines dans de l’eau salée pendant 1 heur [...] Lire la suite

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Faites cuire les betteraves, pelez-les et coupez-les en gros dés. Mixez-les avec les [...] Lire la suite

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Épluchez la banane puis divisez-la en 4 tronçons. Dans le sens de la longueur, taill [...] Lire la suite

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Lavez le potimarron en le brossant sous l’eau froide. Co [...] Lire la suite

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Lavez et triez les légumes. Déposez-les dans une cocotte avec une noix de beurre, co [...] Lire la suite

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Beurrez et farinez un moule à gâteau carré ou rectangulaire. Epluchez puis l [...] Lire la suite

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Faites cuire la courge entière dans de l’eau bouillante [...] Lire la suite

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Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine [...] Lire la suite

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Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bl [...] Lire la suite

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Coupez les pêches en deux et enlevez le noyau. Déposez-les dans un plat allant au four [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Lavez et équeutez les bottes de cresson, réservez dans 4 [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat.6). Dans un saladier, mélangez les œufs e [...] Lire la suite

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Nettoyez soigneusement les souchets en les frottant avec [...] Lire la suite

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Mettez à bouillir de l’eau dans une grande casserole et ébouillantez les germes de har [...] Lire la suite

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Épluchez le concombre, fendez-le dans la longueur et enlevez les graines à l’aide d’un [...] Lire la suite

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Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Faites-le revenir dans un poêle à feu doux. A [...] Lire la suite

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Aplatissez les escalopes en les tapant à l’aide d’un rou [...] Lire la suite

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Allumez le grill du four. Rincez et essuyez les aubergines et les tomates. Coupez [...] Lire la suite

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  • 40 min.
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Préchauffez votre four à 200° C (th. 7) Mettez [...] Lire la suite

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Faites bouillir 100 cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Laissez cuire les [...] Lire la suite

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Coupez le Cantal en fines lamelles en prenant soin d’enlever la croûte. Faites cuir [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 210°C. Dans une cocotte émaillée [...] Lire la suite

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Épluchez, lavez et râpez les carottes. Réservez. Épluc [...] Lire la suite

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Épluchez les bananes, retirez les fils. Mettez-les dans [...] Lire la suite

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Pour le crumble : dans un bol, malaxez du bout des doigt [...] Lire la suite

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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

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Mixez ensemble: le petit Billy, le thon préalablement ég [...] Lire la suite

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Coupez les ananas en deux dans la longueur, évidez-les en prenant soin d’enlever la pa [...] Lire la suite

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Épluchez et émincez les oignons en dés. Versez l’huile et les oignons dans une poêle. [...] Lire la suite

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Mettez la farine sur un plan de travail en creusant un puits au milieu. Disposez-y le [...] Lire la suite

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  • 5-10 min.
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Épluchez et émincez l'oignon. Ajoutez les pousses de bambou ainsi que quelques épis [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en ron [...] Lire la suite

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Coupez la courgette en fines rondelles. Placez-la dans [...] Lire la suite

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Otez le cœur et les graines des poivrons. Découpez la ch [...] Lire la suite

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Coupez la viande en morceaux de taille moyenne. Préparez la marinade en mélangeant s [...] Lire la suite

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Faites cuire les asperges à l'eau salée dans une cocotte [...] Lire la suite

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Lavez les choux de Bruxelles, puis à l’aide d’un couteau pointu fendez la base du chou [...] Lire la suite

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Pour la crème : Portez le lait à ébullition puis faite [...] Lire la suite

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Commencez par hacher la poitrine fraîche, le lard gras et l’épaule de porc avec la gri [...] Lire la suite

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Passez la viande au hachoir. Mélangez à la main avec toutes les épices. Embossez à [...] Lire la suite

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Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levu [...] Lire la suite

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Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides aj [...] Lire la suite

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Épluchez les échalotes, les gousses d'ail et coupez-les [...] Lire la suite

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Epluchez et lavez les patates douces. Coupez-les en morc [...] Lire la suite

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Dans un plat creux, faites mariner 10 minutes les noix de Saint-Jacques dans le jus du [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Dans un b [...] Lire la suite

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Décortiquez les crevettes en ne gardant que la nageoire caudale. Préchauffez le four [...] Lire la suite

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Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

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Lavez et essorez la salade. Pelez les pommes, enlevez [...] Lire la suite

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Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes avec leur peau dans de l’eau salée [...] Lire la suite

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Plongez les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bou [...] Lire la suite

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Rincez les tomates cerises et coupez-les en 2 ou en 4 selon [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 220 °C. Lavez les pommes de terre et piquez-les avec u [...] Lire la suite

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Coupez les fruits en morceaux et passez-les à la centrifugeuse jusqu’à obtention d’une [...] Lire la suite

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Epluchez le concombre et la tomate. Coupez la moitié du concombre et  mixez-le avec [...] Lire la suite

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Rincez et séchez les fraises. Équeutez-les puis coupez-l [...] Lire la suite

  • 30 min.
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Faites cuire les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaq [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Versez le lait avec un ve [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Faites bouillir un grand volume d’eau. A ébullition, salez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Pour le bouillon : faites chauffez ½ litre d’eau avec un bouillon cube de légumes et l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Préparation des coings : Pelez et épépinez les coings en les badigeonnant au fur et [...] Lire la suite

  • 55 min
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Faites dessaler la morue plus ou moins longtemps selon qu’il s’agit de morue en filets [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Pressez vos oranges. Râpez un petit morceau de gingemb [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Coupez les christophines en deux, puis mettez-les dans une casserole pleine d’eau et f [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 150°C. Râpez la mozzarella et l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 12 min.
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Lavez les pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Lavez, égouttez et séchez les tamarillos. Coupez-les en [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 30 min.
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Sucre cannelle orange Mélangez le sucre semoule, la c [...] Lire la suite

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Épluchez les oignons et les poireaux et émincez-les. F [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h10
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Lavez rapidement les champignons sous un fi let d’eau froide puis coupez-les en lanièr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
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Lavez tous les fruits et essuyez-les délicatement. Taillez l’ananas en 4 dans le sens [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
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Faites cuire la pâte sablée à blanc (sans aucune garniture) jusqu’à ce qu’elle colore. [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 10 min
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Prenez 4 tomates et découpez-leur un chapeau. Enlevez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites une incision dans les filets de poulets afin de créer une poche. Coupez la fé [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10-20 min.
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Épluchez les courgettes et les couper en petits dés. Coupez les Selles sur Cher en p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Préparez votre marinade en mélangeant tous les ingrédients et l'huile d'olive, rajoute [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Épluchez l’ail et enlevez le germe qui est au centre. Éc [...] Lire la suite

  • 3 pers.
  • 5 min.
×

Préparez un carré de papier aluminium. Déposez le pavé de saumon au milieu, salez, p [...] Lire la suite

  • 1 pers.
  • 12-15 min.
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Saisissez le pavé d'autruche au beurre. Salez et poivrez. Gardez au chaud. Dans une [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 7 min.
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Lavez les mangues, coupez-les en deux en contournant le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Préchauffez le four. Beurrez légèrement les tranches d [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 8 min.
×

Faites chauffer à feu doux les cranberries, les raisins et le jus de pomme (jusqu'à ce [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min
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Épluchez les pommes. Otez le cœur et les pépins et cou [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail. Versez l’huile, une pincée de s [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 40 min.
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Pour le crumble, versez la farine, la poudre de noisette [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
×

Mélangez dans un plat les miettes de surimi, avec l’oignon haché menu, les petits pois [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Tranchez les deux extrémités de l’ananas, puis coupez l’écorce de haut en bas. Retirez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Préchauffez le four à 240 °C. Pelez et émincez les gousses d'ail. Piquez le gigot a [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
×

Pelez et faîtes blanchir le fruit à pain en entier dans l’eau salée quelques minutes. [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 30 min.
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Lavez et découpez le fenouil en quartier. Découpez le poisson en gros cubes. Dans [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Découpez en petits morceaux la dinde. Épépinez les poi [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Faites blanchir les raisins pendant 3 minutes puis pelez-les. Réservez-les au chaud. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Découpez de fines lamelles de potiron à l'aide d'un écon [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 2 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le Roquefort en petits morceaux. Mélangezle [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Enlevez les premières feuilles des choux et lavez-les. Pelez les échalotes et émin [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Épépinez et coupez en morceaux les piments. Coupez en morceaux la courgette. É [...] Lire la suite

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Toastez le pain de mie. Tartinez avec un peu de moutarde et le ketchup. Lavez, ess [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5/10 min.
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Épluchez une banane mûre et coupez-la en deux (entière si vous utilisez des minis bana [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Coupez les tranches de jambon cru en petites allumettes. Coupez vos figues en quarti [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 5
×

Faites cuire les pâtes al dente. Faites cuire le brocoli [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Hâchez l'oignon et l'ail, faites-les reven [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le thon ég [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60
×

Lavez les courgettes. Coupez les chapeaux et creusez les courgettes à l’aide d’une pet [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Faites votre pâte briochée la veille. Faites cuire votre saucisson (en ciselant légè [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Rincez les fruits, épluchez-les si nécessaire et placez-les dans le bol d’un blender. Mix [...] Lire la suite

  • 1 pers.
×

Préchauffez le four à th.7 (210°C). Dans un saladier, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Découpez une rondelle de citron et réservez-la pour le décor. Pressez le jus du citr [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Faites revenir dans une poêle les oignons émincés sans l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Lavez le potimarron, coupez-le en deux, évidez les grain [...] Lire la suite

×

Lavez et coupez les poireaux. Faites-les revenir dans [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 35 min.
×

Pour la sauce : - Utilisez 250 g de mayonnaise toute p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5-10
×

Retirez les arêtes des filets à l’aide d’une pince à épiler, lavez-les à l’eau courant [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 55 min.
×

Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
×

Épluchez et émincez finement l’oignon. Pelez la courge [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Mélangez les farines, le sel et le poivre. Ajoutez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Dans un faitout, faites chauffer l'huile et faites-y dorer la viande. Ajoutez les oi [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Faites bouillir le lait avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Pressez les deux citrons jaunes et un vert. Versez leu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Nettoyez les oignons blancs et émincez-les en gardant le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Lavez et épluchez les concombres. Découpez-les à la mandoline en fines rondelles. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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La veille : Marinez la biche et la garniture aromatique taillée en cubes. Le len [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Versez dans chaque verre 2 cl de sirop de citron. Versez la limonade selon vos goûts [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Versez de l'huile dans une cocotte. Découpez la viande en cubes puis salez-la. Ajo [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Retirez la peau des soles. Faites bouillir 100cl d’eau [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez votre four à 200°C. Concassez les noix de pécan grossièrement. Mélangez [...] Lire la suite

  • 12 min.
×

Triez, lavez et coupez en fines rondelles les poireaux. Épluchez et coupez en rondelle [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 45 min.
×

Concassez vos noisettes. Faites fondre les morceaux de [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Préchauffez votre four themostat 6 (180°C). Assaisonnez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Préparez la marinade. Râpez l’ail et le gingembre et passez le tout au mixeur afin d'o [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préchauffez le four à 180°. Retirez la peau du saumon puis taillez-le en gros cubes. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min
×

Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Coupez le beurre en petits morceaux pour qu’il ramollisse. Battez l’œuf dans un bol. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
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Faites dessaler la morue 12 heures en changeant l'eau de temps en temps. Cuisez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Préchauffez le gril du four. Lavez l’espadon sous l’eau froide puis séchez-le dans d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Coupez le poulet en lamelles et réservez-le. Épluchez [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Épluchez les légumes (même si certains estiment que le panais n’a pas besoin d’être ép [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
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Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel. Laissez jusqu'à l'ébullition. Lav [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

- 2 pâtes brisées - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 2 œufs - 2 gousses [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Diluez la farine dans le lait tiède et le rhum*. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
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Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×

Émincez les oignons et faites les fondre dans du beurre. Ajoutez les épinards nettoy [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Pour la crème de marron maison Épluchez facilement vos marrons : Incisez-les. Plonge [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Disposez la farine et le sel en puits dans une jatte, puis cassez les oeufs dans ce pu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1 min.
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Lavez vos légumes et séchez-les à l’aide d’un torchon. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Frottez les champignons à l’eau fraîche citronnée pour l [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Dans un grand saladier, malaxez la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travail [...] Lire la suite

  • 10 min.
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Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanc [...] Lire la suite

  • 16 pers.
  • 15 min.
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Commencez par monder les tomates. Pour cela, portez une grande casserole d'eau à ébull [...] Lire la suite

  • 45 min.
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Épluchez la carotte et l’oignon, coupez en petits dés. Faites chauffer l’huile dans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil, et é [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
×

Coupez la courge pelée en gros cubes et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau salé [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Coupez le brie en lamelles. Découpez les pommes pelées [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×

Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites tremper la langue dans l'eau froide avec 15cl de vinaigre pendant minimum 1 heu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Triez les épinards. Équeutez-les et lavez-les. Posez-les dans le panier d’une marmite [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Placez le poisson dans un plat en céramique, ajoutez les jus des 8 citrons verts et mé [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
×

Mettez les jaunes d’oeuf, les anchois égouttés, le piment d’Espelette et l’ail dégermé [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Faites cuire les Jack Be Little 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Coupez les c [...] Lire la suite

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Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec les dent [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30-35 min.
×

Coupez finement l'ail et l'oignon. Faites revenir dans u [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h + 50min
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Hachez grossièrement les fruits secs. Faites-les revenir quelques minutes dans un pe [...] Lire la suite

  • 10 pièces pers.
  • 10 min.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, portez à ébulliti [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30
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Détaillez le morbier en tranches et lavez la salade. Lavez vos champignons et émin [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez et essuyez les aubergines et les courgettes. Élimi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Pelez les pommes et les poires avec un économe. Coupez-les en 2, enlevez le cœur (là [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15+40 min.
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Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Mélangez avec un fouet la farine avec le lait et la cuillère à soupe d’huile. Ajoute [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez finement l'échalote. Faites rev [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Faites pocher la saucisse de Morteau dans l'eau frémissa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Prenez la chair de vos goyaves et réduisez-la en jus. Versez dans une coupe environ [...] Lire la suite

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Dans une cocotte, disposez les pois cassés, les carottes et l’oignon. Couvrez d’ea [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Égouttez les olives. Dans une cocotte sans matière grasse faites dorer les lardons e [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et mélangez les jaunes avec le sucre glace. Incor [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Placez le cabillaud dans un plat en céramique, salez et poivrez. Versez le jus de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Hachez l'oignon, l'ail et le citron. Prélevez quelques [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Épluchez et taillez les kiwis en cubes. Mélangez-les dans un saladier avec la chair de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites revenir l'oignon épluché et les poireaux lavés et coupés en petits morceaux dan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez les poires, évidez-les et coupez-les en cu [...] Lire la suite

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  • 35
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Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre sans qu' [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Réhydratez les morilles 30mn dans un saladier d’eau tiède. Égouttez-les, réservez 10 [...] Lire la suite

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Pelez et épépinez les tomates Lavez et équeutez les fraises et les framboises. Egrap [...] Lire la suite

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Pour cette crème, coupez en morceaux les artichauts et la ricotta. Mélangez avec le re [...] Lire la suite

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Déposez des lamelles de poivron rouge et d’oignon ainsi que quelques filets d’orange s [...] Lire la suite

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Désossez et découpez en cubes le le gigot d'agneau. Mettez-les à mariner dans de l'hui [...] Lire la suite

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Épluchez et râpez la racine de gingembre. Pelez et hache [...] Lire la suite

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Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillan [...] Lire la suite

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Enlevez le pied des pissenlits et lavez les feuilles. [...] Lire la suite

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Préparez tout d’abord la marinade, mélangez l’huile d’ol [...] Lire la suite

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Sortez le camembert de la boîte en bois et enlevez l’emballage en plastique. Remette [...] Lire la suite

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Lavez les pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline. [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à très haute température. Étalez la pâte à pizza sur la plaqu [...] Lire la suite

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Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

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Retirez le zeste d’une orange et hachez-le finement. Pressez les deux oranges et le [...] Lire la suite

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Épluchez et émincez les oignons. Découpez les merguez (ou chorizo) en rondelles puis [...] Lire la suite

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Coupez les fruits en morceaux. Servez-les dans des ramequins. Arrosez du jus d’ora [...] Lire la suite

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Portez la crème fraîche et la crème de noix de coco à ébullition dans une casserole. [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Découpez le Pérai [...] Lire la suite

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Epluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Emi [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignon [...] Lire la suite

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Épluchez la mangue et coupez-la en gros cubes. Partagez en deux le volume. Mixez le pr [...] Lire la suite

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Mettez la banane coupée en rondelles dans le blender. Coupez en deux le maracuja (fr [...] Lire la suite

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Lavez vos pommes de terre et faites-les cuire dans une c [...] Lire la suite

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Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200°C thermostat 7. Pelez l’ananas, coupez-le en rondelles et [...] Lire la suite

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Enlevez la peau de la courge et coupez-la en morceaux. Préparez vos châtaignes. Lave [...] Lire la suite

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Rincez le concombre et la bergamote et détaillez-les en fines lamelles. Pressez les citr [...] Lire la suite

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Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Préparez différents ramequins avec la n [...] Lire la suite

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Délayez le miel dans le vinaigre et ajoutez la crème fra [...] Lire la suite

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Rincez les légumes. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le f [...] Lire la suite

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Pelez et râpez le radis noir et la betterave. Dispos [...] Lire la suite

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Battez le sucre, le beurre et les grains d’une gousse de vanille jusqu’à l’obtention d [...] Lire la suite

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Dans un saladier, écrasez les câpres à la fourchette. Ajoutez le ketchup, le jus de ci [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Épluchez et émincez finement les oignons et fai [...] Lire la suite

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Faites cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes, puis laisse [...] Lire la suite

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Désossez les échines et coupez-les en dés d'1 cm environ. Emincez finement l'oignon et [...] Lire la suite

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Râpez le parmesan et la mimolette vieille. Mélangez-les dans une première assiette c [...] Lire la suite

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Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux. Faites revenir à feu doux les dattes et [...] Lire la suite

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Pelez et coupez le céleri en cubes. Pelez les pommes, ôt [...] Lire la suite

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Épluchez les cardons et retirez toutes les parties filandreuses. Coupez le citron en [...] Lire la suite

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Décortiquez les crevettes, lavez-les à l'eau froide, égo [...] Lire la suite

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Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min. P [...] Lire la suite

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Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur en biais. Faites [...] Lire la suite

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Coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez dans un plat une couche de pomme de te [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en po [...] Lire la suite

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  • 60 min.
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Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Otez les noyaux à l’aide d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2h
×

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs à dur. Lavez et découpez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain puis [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 13 min
×

Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Faites revenir les échalotes avec [...] Lire la suite

  • 6-8 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez le grill du four. Coupez le reblochon en 8 et les feuilles de br [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
×

Coupez le poisson en mini-cubes et mettez-les dans un saladier. Arrosez d’huile d’ol [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les escalopes de dinde. Faites-les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Faites chauffer le lait avec des zestes d’orange puis versez la préparation sur les ja [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
×

Pelez et coupez en quatre les topinambours. Émincez le demi-oignon puis faites-le re [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
×

Découpez le sommet des clémentines sans abîmer l'écorce. Retirez la pulpe et passez-la [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais. Évidez les 2 ananas. Émincez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites c [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Lavez légèrement les cèpes puis coupez-les en fines tranches. Pelez et hachez l’ail. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédien [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 3-5
×

- 2 dos de Cabillaud - 500g de pommes de terre -2 go [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes. Plongez les maquer [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
×

Lavez les pommes de terre et essuyez-les. Faites-les cuire au four TH 7°. Vérifiez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Découpez un morceau d’ananas et réservez-le pour le décor. Pressez le jus des citron [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Coupez le saumon en gros cubes, salez-le et poivrez. Faites sauter rapidement pendan [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Pour la pâte : Tamisez le sucre glace. Faites mousser les blancs au fouet et ajoute [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5 min.
×

Détaillez le merlu en tronçons. Faites cuire les œufs durs pendant 8 min. Faites c [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites fondre préalablement le beurre dans un bol. Dans un plat creux, cassez les œu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Lavez les feuilles de pissenlit à l’eau froide, essorez-les puis réservez-les dans le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Portez une marmit [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25
×

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • repos 6h00
×

Sauce : dans un bol, délayez la Maïzena dans l’eau. Rése [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min
×

Émincez finement l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jus [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Réservez les crêpes au chaud. Taillez quelques lanière [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Lavez, puis essorez la salade. Plongez les oeufs de caille 5 min dans une casserole [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Étalez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
×

Épluchez vos légumes et lavez-les. Plongez les côtes d’agneau et la pintade entière [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 3h
×

Faites revenir dans la moitié du beurre, à feu doux envi [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 40 min.
×

Pour préparer le beurre d’orange : prélevez les zestes d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Détachez les feuilles d’endives et faites-les cuire dans le beurre une dizaine de minu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Ouvrez les huîtres, enlevez-les de leur coquille et recueillez toute l'eau. Sur chaq [...] Lire la suite

×

Faites réduire l’oignon émincé, le cumin, le curcuma et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les suer dan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Coupez les fromages en tranches d’environ 1 cm d’épaisse [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 3 min.
×

Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude. Râpez les courgettes, coupez l' [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 20 min.
×

Émincez les 2 blancs de poireau et la branche de céleri, puis faites-les suer à la poê [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Dans une casserole, faites chauff [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
×

Coupez en morceaux environ 80g d’ananas. Mettez-les dans le blender. Ajoutez 30g d [...] Lire la suite

  • 1 pers.
×

Lavez, séchez et dénoyautez les cerises. Battez le sucre et l'oeuf, ajoutez la farin [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes. Faites chauffer l’h [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Préparez 3 verres de café léger. Pelez les poires en conservant les queues, faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Dans une cocotte, faites rissoler les morceaux de lapin jusqu'à coloration avec la cui [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Battez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 25g de sucre jusqu'à obtenir une mouss [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préchauffez le four thermostat 6/7. Beurrez une feui [...] Lire la suite

×

Pour la marinade : mélangez le jus du citron vert avec le sucre, le sel, le zeste du c [...] Lire la suite

  • 6/8 pers.
×

Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
×

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et coupez-les en lamelles et disposez-les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four à 210 °C. Préparez la pâte brisée en [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Dans un saladier, mélangez les pomme [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2h
×

Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Lavez vos grappes de raisin. Épongez-les sur un ling [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Préparez et réunissez tous les ingrédients dans un mixer. Mixez sur une vitesse moye [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Ré [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 45 min.
×

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5mm d'épaisseur. Faites-les cui [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez dans un moule à tarte la pâte e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four à 200 °C Dans un plat allant au four, déposez le munster coup [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×

Mettez la moitié du beurre dans une grande cocotte et pl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Nettoyez soigneusement les souchets en les frottant avec du gros sel puis rincez-les à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
×

Pressez vos agrumes et mixez-les avec la mangue. Ajust [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Préparez la marinade : mettez dans un plat l’ail haché, le romarin, l’anis vert, l’hui [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Dans un grand saladier, versez la semoule avec le jus de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min
×

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Lavez vos cour [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
×

Hachez l’oignon et faites le revenir dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sans le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Placez un saladier et une brique de crème fraîche dans le congélateur. Lavez les fra [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Coupez la gousse de vanille en 2 et retirez-en les graines. Mélangez le beurre fon [...] Lire la suite

  • 20 pers.
  • 10 min.
×

Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez votre four à 100°C. Lavez soigneusement tous les agrumes et séchez-les a [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 60 min.
×

Ouvrez les fleurs de courgettes et retirez le pistil qui pourrait donner un goût amer. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 3 min.
×

Coupez  les avocats et les tomates en tranches et dispos [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites cuire les pommes de terre. Faites cuire [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30
×

Préchauffez le four à 150 °C. Préparez la garniture aromatique : épluchez les carott [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 3/4h
×

Nettoyez soigneusement les cèpes en évitant de les gorger d’eau, séchez-les puis détai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites dorer le canard de tous cotés dans la graisse d'oie ou le saindoux. Mouillez [...] Lire la suite

  • 20 min.
×

Écossez les fèves puis plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante. Passez-les sous l’ [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2 min.
×

Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Réservez. Faites tremper les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Lavez et épluchez vos légumes. Découpez ensuite de grosses frites. Mettez vos frit [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Mixez les bananes, la poire, le yaourt et le miel. Versez dans 4 verres, ajoutez 1 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Dans un bol, émiettez le thon, puis ajoutez le persil haché, le sel et le jus du citro [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Égouttez les betteraves et gardez le jus. Coupez les betteraves en morceaux. Mixez-l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Mélangez au fouet le sucre et les œufs. Le mélange doi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Faites cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante s [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25
×

Coupez les courgettes et carottes en fines rondelles puis faitesles revenir dans un pe [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20
×

Ecossez les haricots et rincez-les à l'eau claire. Remplissez une grande casserole d [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Faites cuire les nouilles Soba pendant 5 minutes, rincez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Pour la marinade, à préparer la veille de préférence : [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Nettoyez les champignons sans les laver. Ouvrez les trom [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préparation de la pâte : Délayer la levure avec un peu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30
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Fouettez le petit Billy et la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Préchauffez le four à 180°-200 °C. Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Hachez finement l’oignon et la coriandre fraîche. Ébouillantez les tomates, pelez-le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le se [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Préchauffez le four à 180 °C. Enveloppez individuellement chaque pomme de terre de p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h25 min
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Préparez la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients rapidement du bout des doig [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Lavez vos White Pak Choï. Coupez-les en grosses lanières [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Mettez les pommes de terre sans les éplucher dans une casserole d’eau froide salée. Po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Pelez et râpez à la grosse grille le morceau de gingembre. Prélevez le zeste de l’oran [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et réservez. Préch [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×

Épluchez et coupez grossièrement les topinambours. Déposez-les dans une casserole [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un plat [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites cuire les mini maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, égouttez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Faites tremper les pruneaux dans de l'eau pendant 2 heures minimum. Faites revenir l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h00
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Pelez et coupez en tranches fines les légumes, avec une mandoline ou un épluche-légume [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
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Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une sauteuse, faites griller les pignons de pi [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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- Eplucher les pommes de terre, les couper en dès de 3cm [...] Lire la suite

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Faites tremper la gélatine dans un peu d'eau froide pend [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Lavez et coupez les champignons. Épluchez les échalotes, l’ail et coupez- les finement [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
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Faites blanchir les marrons 5 min à l’eau bouillante, égouttez et épluchez-les. Po [...] Lire la suite

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Mettez les raisins à tremper dans une tasse d'eau chaude [...] Lire la suite

  • 1h20
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Avant de commencer, versez la crème liquide dans un bol puis mettez-le au congélateur [...] Lire la suite

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Préparez l’Aïoli : épluchez l’ail, enlevez le germe puis hachez les gousses. Dans un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, me [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Lavez vos fruits à l’eau claire. Pelez la poire, coupez-la en quartiers, retirez le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Épluchez le blanc de blettes, coupez-les en petits morceaux et faites-les blanchir. [...] Lire la suite

  • 20 min.
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée et découpez des ro [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Faites bouillir l’eau pour vos pâtes avec un peu de sel et d’huile. Ne salez que trè [...] Lire la suite

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  • 10 min.
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Faites revenir les oignons épluchés et coupés en lamelles dans le beurre sans faire br [...] Lire la suite

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Faites tremper les champignons séchés dans de l’eau pend [...] Lire la suite

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Épluchez vos panais et vos pommes de terre, lavez-les et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez les abricots, coupez-les en 2 puis dénoyautez-les. [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C. Faites une béchamel : dans une casserole faites fond [...] Lire la suite

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Dans un wok (ou une poêle), faites chauffer l'huile pour wok puis ajouter le poivrons [...] Lire la suite

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Tempura : Mélangez l’eau et la farine à tempura ou mél [...] Lire la suite

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Épluchez les asperges et coupez-les en troncons de 3 cm. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Faites cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée, mixez-les en purée à laquelle v [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Aj [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Épluchez la rhubarbe, coupez les tiges en morceaux, les [...] Lire la suite

  • 0 pers.
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Épluchez les bananes et coupez-les en morçeaux. Ajoute [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Emincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 220°. Emincez les oignons rouges et taillez les carottes en bâ [...] Lire la suite

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Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, posez les tomates cerises jaunes, badig [...] Lire la suite

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Mettez l'huile d'olive dans un faitout, rajoutez l'oignon coupé en petit morceaux ains [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cassez les oeufs en séparant les jaunes [...] Lire la suite

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  • 40 min.
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Dans un mortier, réduire en poudre les graines de cardam [...] Lire la suite

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Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 1 [...] Lire la suite

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Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fe [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Écroûtez le fromage et coupez-le en dés. Faites fondre le beurre dans une casserole [...] Lire la suite

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  • 15 min.
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Dans un saladier, mélangez les farines, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre pommade et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Pelez et épépinez les tomates et le concombre. Coupez- [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Battre le sucre et les œufs pendant environ 10 min. jusqu’à obtenir une pâte légère et [...] Lire la suite

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Lavez et coupez le chou-fleur et les brocolis pour ne ga [...] Lire la suite

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La veille, faites tremper les pois chiches et les lentilles. Dans une grande cassero [...] Lire la suite

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Préparation des gambas : Mélangez la sauce soja avec l [...] Lire la suite

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Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons. [...] Lire la suite

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Lavez les herbes et hachez les rapidement. Mélangez au batteur électrique le fromage [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Faites colorer légèrement l’oignon d [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Dans le fond d'un plat, disposez les biscuits à la cuiller rapidement trempés dans le [...] Lire la suite

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Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la [...] Lire la suite

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Lavez tous les légumes, détaillez-les. Pelez l'oigno [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Faites cuire les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Fait [...] Lire la suite

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Salez et poivrez le poisson. Le frire avec l’ail. Mixez la poudre de coco (utilisez [...] Lire la suite

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Versez le lait sur la mie de pain. Grattez et rincez les carottes, épluchez-les. C [...] Lire la suite

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  • 40 min.
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Mélangez le sucre et le gros sel. Posez un filet de saumon côté peau sur du film alime [...] Lire la suite

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Faites bouillir un grand volume d’eau. A ébullition, salez puis ajoutez les spaghettis et [...] Lire la suite

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Pelez et coupez la betterave crue en cubes. Mettez tous [...] Lire la suite

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Lavez vos radis noirs puis râpez-les. Réservez. Taillez en petits dés les deux saumo [...] Lire la suite

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Découpez 4 cercles de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre et disposez-les sur une pla [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème et [...] Lire la suite

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Découpez le canard en morceaux. Faites revenir ailes, cuisses et blanc dans du beurr [...] Lire la suite

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  • 1h30
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Faites chauffer l’huile d’olive puis faites confire les [...] Lire la suite

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Epeluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les [...] Lire la suite

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Faîtes cuire une aubergine taillée en dés à l’huile d’olive avec une gousse d’ail émin [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Préchauffez votre four  à 200°C. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Faites fondre le beurre et incorporez-y les œufs préalablement battus en omelette. C [...] Lire la suite

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  • 45 min.
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Découpez le chou en fines lanières et rincez-le sous l’eau. Pelez et hachez le ginge [...] Lire la suite

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