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Plat

Flétan grillé à la mangue et sauce basilic

Flétan grillé à la mangue et sauce basilic
Plat

Flétan grillé à la mangue et sauce basilic

Ingrédients

Ingrédients

- 600 g de filet de flétan
- 1 mangue
- 1 jus et zeste râpé de citron
- 1 bouquet de basilic
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

  • Préchauffez le four à 200°C.

 

  • Lavez et épongez les filets de poisson.

 

  • Arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

 

  • Laissez-les mariner pendant 1h dans un plat allant au four et recouvert d'une feuille d'aluminium.

 

  • Épluchez la mangue. Coupez-la en petits dés et disposez-les tout autour des filets de poisson.

 

  • Arrosez avec le reste d'huile d'olive.

 

  • Enfournez pendant 15 min.

 

  • Mélangez le jus de citron, le zeste râpé et quelques feuilles de basilic ciselées.

 

  • Arrosez le poisson avec cette préparation.

 

  • Servez aussitôt.
  • Préchauffez le four à 200°C.

 

  • Lavez et épongez les filets de poisson.

 

  • Arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

 

  • Laissez-les mariner pendant 1h dans un plat allant au four et recouvert d'une feuille d'aluminium.

 

  • Épluchez la mangue. Coupez-la en petits dés et disposez-les tout autour des filets de poisson.

 

  • Arrosez avec le reste d'huile d'olive.

 

  • Enfournez pendant 15 min.

 

  • Mélangez le jus de citron, le zeste râpé et quelques feuilles de basilic ciselées.

 

  • Arrosez le poisson avec cette préparation.

 

  • Servez aussitôt.

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Plat

Mogettes aux lardons et tomates

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

2h

Temps de cuisson

1h30