Préchauffez le four :

• Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

Préparer les épinards :

• Faites chauffer une poêle avec le beurre. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir rapidement.
• Ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Salez et poivrez légèrement. Réservez.

Préparer la sauce :

• Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, du sel et du poivre.
• Ajoutez 70 g de fromage râpé à la sauce et mélangez.

Assembler le gratin :

• Dans un plat à gratin, disposez une couche de spaetzle. Ajoutez les épinards par-dessus. Répétez si nécessaire pour répartir les ingrédients uniformément.
• Versez la sauce à la crème par-dessus pour bien imbiber les spaetzle.

Ajouter la garniture :

• Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus. Ajoutez une fine couche de chapelure pour un gratinage doré et croustillant.

Cuisson :

• Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Servir :

• Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Bon appétit ! 😊