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Entrée

Salade de radis roses à l'orange

Salade de radis roses à l'orange
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Entrée

Salade de radis roses à l'orange

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Ingrédients

Ingrédients

- 2 bottes de radis roses
- 2 oranges
- 1/2 citron
- 4 oignons blancs
- 2 c. à s. de ciboulette ciselée
- 20cl de crème fraîche
- 1 c. à c. de sucre
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

  • Coupez les fanes et les racines des radis. Lavez les radis soigneusement à l’eau courante.

 

  • Pelez les oignons et émincez-les en fines rondelles, détachez les anneaux. Épluchez à vif les oranges. Coupez-les en tranches très minces.

 

  • Égouttez les radis, séchez-les dans un torchon. Coupez-les en fines rondelles transparentes.

 

  • Disposez harmonieusement les oranges, les radis et les oignons dans des coupelles individuelles. Réservez au frais.

 

  • Pendant ce temps, préparez la sauce : pour cela mélangez la crème fraîche, le jus de citron et le sucre. Salez et poivrez.

 

  • Au moment de servir, versez la sauce au centre de chaque coupelle, parsemez de ciboulette ciselée.
  • Coupez les fanes et les racines des radis. Lavez les radis soigneusement à l’eau courante.

 

  • Pelez les oignons et émincez-les en fines rondelles, détachez les anneaux. Épluchez à vif les oranges. Coupez-les en tranches très minces.

 

  • Égouttez les radis, séchez-les dans un torchon. Coupez-les en fines rondelles transparentes.

 

  • Disposez harmonieusement les oranges, les radis et les oignons dans des coupelles individuelles. Réservez au frais.

 

  • Pendant ce temps, préparez la sauce : pour cela mélangez la crème fraîche, le jus de citron et le sucre. Salez et poivrez.

 

  • Au moment de servir, versez la sauce au centre de chaque coupelle, parsemez de ciboulette ciselée.

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Produit

Radis rose

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Crème fraîche

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Citron

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Oignon grelot

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Orange de table

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