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Dessert

Tarte amandine aux figues

Tarte amandine aux figues

Dessert

Tarte amandine aux figues

Ingrédients

Ingrédients

-100 g de beurre pommade

-150 g de sucre glace

-1 c. à s. de fécule de maïs

-1 œuf

-150 g de poudre d’amandes

-1 c. à c. d’extrait d’amande amère

-5 cl de crème liquide

-3 grosses figues (ou 6 petites)

-1 pâte sablée

-2 c. à s. de confiture de prunes

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20mo,

Cuisson 25min

Cuisson 25min

Préchauffez le four à 180° C.

Préparez la crème d’amandes en fouettant le beurre pommade avec le sucre glace et la fécule de maïs. Incorporez l’œuf, puis ajoutez la poudre d’amandes, l’extrait d’amande amère et la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Rincez les figues et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Étalez ensuite la pâte sablée dans le fond d’un moule à tarte, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Répartissez généreusement la crème d’amandes sur toute la surface et disposez ensuite les figues coupées en deux, côté bombé vers le haut sur la crème d’amandes. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four, badigeonnez la tarte d’un peu de confiture de figues. Laissez tiédir avant de déguster.

Préchauffez le four à 180° C.

Préparez la crème d’amandes en fouettant le beurre pommade avec le sucre glace et la fécule de maïs. Incorporez l’œuf, puis ajoutez la poudre d’amandes, l’extrait d’amande amère et la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Rincez les figues et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Étalez ensuite la pâte sablée dans le fond d’un moule à tarte, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Répartissez généreusement la crème d’amandes sur toute la surface et disposez ensuite les figues coupées en deux, côté bombé vers le haut sur la crème d’amandes. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four, badigeonnez la tarte d’un peu de confiture de figues. Laissez tiédir avant de déguster.

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