Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Tatin d'endives

Tatin d'endives

Entrée

Tatin d'endives

Ingrédients

Ingrédients

- 6 endives

- 40 g de beurre

- Le jus d’un demi citron

- 20 g de raisins secs blonds

- 15 g de cassonade

- Quelques brins de thym

- 50 g de sucre

- 1 pâte feuilletée

- Poivre noir du moulin

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 180°C.

Retirez la base des endives. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les endives et le jus de citron. Laissez revenir à feu doux en les arrosant régulièrement pendant 5 minutes. Ajoutez les raisins secs, la cassonade, le thym, donnez un tour de moulin à poivre noir et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Placez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu’à obtenir un caramel bien doré. Versez le caramel dans le fond d’un moule à tarte de 24 cm de diamètre et disposez les raisins secs, puis les endives. Recouvrez-les de pâte feuilletée. Piquez la pâte à la fourchette, puis enfournez pendant une trentaine de minutes (la pâte doit être bien dorée).

À la sortie du four, démoulez la tatin en la retournant. Servez aussitôt.

Préchauffez le four à 180°C.

Retirez la base des endives. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les endives et le jus de citron. Laissez revenir à feu doux en les arrosant régulièrement pendant 5 minutes. Ajoutez les raisins secs, la cassonade, le thym, donnez un tour de moulin à poivre noir et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Placez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu’à obtenir un caramel bien doré. Versez le caramel dans le fond d’un moule à tarte de 24 cm de diamètre et disposez les raisins secs, puis les endives. Recouvrez-les de pâte feuilletée. Piquez la pâte à la fourchette, puis enfournez pendant une trentaine de minutes (la pâte doit être bien dorée).

À la sortie du four, démoulez la tatin en la retournant. Servez aussitôt.

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Endive

Citron

Raisins secs

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Ceviche de sardines, baies roses et framboises

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Salade de petit épeautre aux légumes verts

Nombre de personne

6 pers.

15 min

Temps de cuisson

45 min

Cake à la courge

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

50 min

Pesto de fanes de carottes

5 min

Pesto de betterave aux noisettes et basilic

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Velouté de panais, noix et jus de pomme

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

25 min

Salade de Batavia verte, poulet aux agrumes

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Œufs mollets, mouillettes & salade frisée

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Temps de cuisson

10 min

Tatin d’endives au chèvre frais

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Temps de cuisson

30 min