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Entrée

La salade de poireaux primeurs aux crevettes

La salade de poireaux primeurs aux crevettes
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Entrée

La salade de poireaux primeurs aux crevettes

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Ingrédients

Ingrédients

- 12 poireaux primeurs
- 24 crevettes cuites décortiquées
- 4 tiges d'aneth
- Quelques brins de ciboulette
- 15 cl de crème liquide
- Le jus d'un citron
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Epluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les soigneusement et séchez-les.

 

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les poireaux et laissez-les suer à feu doux pendant 20 min en remuant de temps en temps.

 

  • 5 min avant la fin de la cuisson des poireaux, versez la crème dans la sauteuse, salez et poivrez, mélangez et terminez la cuisson à feu très doux.

 

  • Versez les poireaux à la crème dans un saladier et laissez-les refroidir.

 

  • Ajoutez le jus de citron et l'aneth ciselé, mélangez.

 

  • Dressez vos assiettes avec la préparation aux poireaux. Posez les crevettes dessus et décorez de brins d'aneth et de ciboulette avant de servir.

 

Bon appétit !

  • Epluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les soigneusement et séchez-les.

 

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les poireaux et laissez-les suer à feu doux pendant 20 min en remuant de temps en temps.

 

  • 5 min avant la fin de la cuisson des poireaux, versez la crème dans la sauteuse, salez et poivrez, mélangez et terminez la cuisson à feu très doux.

 

  • Versez les poireaux à la crème dans un saladier et laissez-les refroidir.

 

  • Ajoutez le jus de citron et l'aneth ciselé, mélangez.

 

  • Dressez vos assiettes avec la préparation aux poireaux. Posez les crevettes dessus et décorez de brins d'aneth et de ciboulette avant de servir.

 

Bon appétit !

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Citron

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Crevette

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