Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Tiramisu à la pomme Evelina

Tiramisu à la pomme Evelina
Tiramisu à la pomme Evelina
Dessert

Tiramisu à la pomme Evelina

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour la crème :
- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 4 c. à s. de sucre

Pour le montage :
- 300 g de biscuit cuillère
- 4 pommes Evelina
- 8 cl de Calvados
- 70 cl  de jus de pommes
- 50 g de sucre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 35 min.

Préparation 35 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le mascarpone et mélangez pour que la préparation soit bien lisse.

Montez les blancs en neige, ajoutez le reste du sucre pour serrer les blancs et fouettez à nouveau.

A l’aide d’une spatule, incorporez un premier tiers de blancs montés dans le mélange œufs/sucre/mascarpone, puis ajoutez le reste délicatement.

Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Faites chauffer 10 cl de jus de pommes avec le sucre dans une grande poêle pendant 5 min. Ajoutez les lamelles de pommes et faites cuire à feu doux jusqu’à absorption complète du jus. Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez le reste du jus de pommes et le Calvados. Trempez les biscuits cuillères dans le mélange et disposez en serrant bien dans le fond d’un plat creux.

Ajoutez les pommes complètement refroidies et couvrez de crème mascarpone. Laissez prendre au moins 3h au réfrigérateur avant de servir.

Saupoudrez d’un peu de cacao au moment de servir.

Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le mascarpone et mélangez pour que la préparation soit bien lisse.

Montez les blancs en neige, ajoutez le reste du sucre pour serrer les blancs et fouettez à nouveau.

A l’aide d’une spatule, incorporez un premier tiers de blancs montés dans le mélange œufs/sucre/mascarpone, puis ajoutez le reste délicatement.

Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Faites chauffer 10 cl de jus de pommes avec le sucre dans une grande poêle pendant 5 min. Ajoutez les lamelles de pommes et faites cuire à feu doux jusqu’à absorption complète du jus. Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez le reste du jus de pommes et le Calvados. Trempez les biscuits cuillères dans le mélange et disposez en serrant bien dans le fond d’un plat creux.

Ajoutez les pommes complètement refroidies et couvrez de crème mascarpone. Laissez prendre au moins 3h au réfrigérateur avant de servir.

Saupoudrez d’un peu de cacao au moment de servir.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Mascarpone

Produit

Oeuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Croustillant aux fruits secs

Nombre de personne

10 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Canistrelli aux amandes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Bugnes Moelleuses

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

1h30

Temps de cuisson

10 min

Recette

Poires en pâte feuilletée

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Croustade de pomme Ariane

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

30 min

Recette

Roses feuilletées aux pommes Rubis Gold

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Beignets de fruits

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Moelleux à la banane et ricotta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

45 min

Recette

Poires brésiliennes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

45 min.