Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Tiramisu à la pomme Evelina

Tiramisu à la pomme Evelina
Tiramisu à la pomme Evelina
Dessert

Tiramisu à la pomme Evelina

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour la crème :
- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 4 c. à s. de sucre

Pour le montage :
- 300 g de biscuit cuillère
- 4 pommes Evelina
- 8 cl de Calvados
- 70 cl  de jus de pommes
- 50 g de sucre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 35 min.

Préparation 35 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le mascarpone et mélangez pour que la préparation soit bien lisse.

Montez les blancs en neige, ajoutez le reste du sucre pour serrer les blancs et fouettez à nouveau.

A l’aide d’une spatule, incorporez un premier tiers de blancs montés dans le mélange œufs/sucre/mascarpone, puis ajoutez le reste délicatement.

Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Faites chauffer 10 cl de jus de pommes avec le sucre dans une grande poêle pendant 5 min. Ajoutez les lamelles de pommes et faites cuire à feu doux jusqu’à absorption complète du jus. Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez le reste du jus de pommes et le Calvados. Trempez les biscuits cuillères dans le mélange et disposez en serrant bien dans le fond d’un plat creux.

Ajoutez les pommes complètement refroidies et couvrez de crème mascarpone. Laissez prendre au moins 3h au réfrigérateur avant de servir.

Saupoudrez d’un peu de cacao au moment de servir.

Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le mascarpone et mélangez pour que la préparation soit bien lisse.

Montez les blancs en neige, ajoutez le reste du sucre pour serrer les blancs et fouettez à nouveau.

A l’aide d’une spatule, incorporez un premier tiers de blancs montés dans le mélange œufs/sucre/mascarpone, puis ajoutez le reste délicatement.

Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Faites chauffer 10 cl de jus de pommes avec le sucre dans une grande poêle pendant 5 min. Ajoutez les lamelles de pommes et faites cuire à feu doux jusqu’à absorption complète du jus. Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez le reste du jus de pommes et le Calvados. Trempez les biscuits cuillères dans le mélange et disposez en serrant bien dans le fond d’un plat creux.

Ajoutez les pommes complètement refroidies et couvrez de crème mascarpone. Laissez prendre au moins 3h au réfrigérateur avant de servir.

Saupoudrez d’un peu de cacao au moment de servir.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Mascarpone

Produit

Oeuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Clafoutis aux clémentines et aux pruneaux

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Biscotti à la polenta

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Mini babas au rhum ananas rôti

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Panna Cotta de clémentines

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

0 min.

Recette

Crème de marron

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Tartelettes aux clémentines

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Compote de poires Abate au miel

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Coupe chocolat au lait, mangue-passion

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Cookies aux Noix de Pécan

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

12 min.