Ingrédients

- 1 rôti d’échine de porc d’environ 850 g
- 4 pommes sucrées type Gala
- 3 c. à s. de vin rouge
- 1 gros oignon
- Huile d’olive
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez l’oignon en 4 et déposez les morceaux dans le plat.

Assaisonnez le rôti de sel et de poivre sur toutes ses faces.

Placez le rôti dans le plat et badigeonnez-le d’huile d’olive.

Ajoutez le vin rouge* qui rendra la viande plus tendre. Enfournez pendant 45 min.

Découpez les pommes en 4 et ajoutez-les autour du rôti avec le bouquet garni.

Laissez au four encore 30 min environ.

C'est prêt, bon appétit !

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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