Entrée

Antipasti : bouchées au thon Bruschettas

Ingrédients

- 200 g de thon à l’huile
- 2 œufs durs
- 100 g de ricotta
- 20 g  de câpres
- 25 g de beurre  
- 6 tranches de pain
- Quelques feuilles de basilic
- 2 c. à s. de citron
- Sel, poivre

Préparation

Préparation des bouchées au thon :

Mixez ensemble tous les ingrédients.
Formez de petites boulettes avec la pâte obtenue.
Vous pouvez dresser les bouchées sur un lit de roquette.
Servez frais.

Préparation des Bruschettas :

Faites griller les tranches de pain.
Frottez-les avec les gousses d’ail, et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de les griller encore une minute.

 

Ensuite c’est une question de goût : répartissez 
 
1 cuillère à soupe de la garniture de votre choix : anchois marinés, légumes marinés à l’huile, tapenadines d’olive, sardines, tomates séchées…

 

Avis & notes

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