Dessert

Confiture framboises violette

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Ingrédients

- 1 kg de framboises
- 500 g de sucre en poudre
- Le jus d'un citron
- 6 c. à s. de sirop de violette

Préparation

Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus de citron et le sirop de violette. Laissez macérer 1 à 2 h.

Portez le mélange framboises-sucre à ébullition sur feu moyen, baissez le feu et continuez la cuisson pendant 30 min environ en écumant régulièrement.

Répartissez la confiture dans vos pots préalablement stérilisés et laissez refroidir.

Astuces

Si vous n'aimez pas les pépins, vous pouvez passer la confiture au tamis avant de la mettre en pots. Et pour une confiture 100% réservée aux adultes, ajoutez quelques gouttes de champagne* en début de cuisson et laissez faire la magie.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Avis & notes

(1 avis)
Lucile
Le 26/06/2018
Excellente
Super mélange de saveur.

Je l'ai préparée avec du sucre gélifiant pour qu'elle soit moins liquide.
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