Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Bûche de Noël menthe chocolat

Bûche de Noël menthe chocolat
Bûche de Noël menthe chocolat
Dessert

Bûche de Noël menthe chocolat

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour le biscuit
- 4 oeufs
- 100 g de Maïzéna
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 3 c. à s. cacao amer
- 1 noisette de beurre

 

Pour la crème
6 c. à s. de sirop de menthe verte
- 250 g de mascarpone
- 100 g de beurre mou
- 4 feuilles de gélatine

 

Pour le glaçage
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre
- 4 c. à s. de mascarpone

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 1h.

Préparation 1h.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Préparation du biscuit

- Préchauffez votre four à 180°C.
- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige très ferme.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Il faut que le mélange blanchisse.
- Dans un autre saladier, mettez la levure chimique, la maïzéna et la cacao amer. Mélangez et ajoutez le mélange oeufs/sucre puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Beurrez la plaque du four, versez la préparation et faites cuire 10/15 min.
- Démoulez et roulez le biscuit dans un torchon humide. Laissez refroidir.

 

  • Préparation de la crème

- Mettez la gélatine dans un bol avec un peu d'eau froide et faites fondre au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le mascarpone, la menthe et les feuilles de gélatine fondues.
- Quand le biscuit est refroidi, déroulez et garnissez votre bûche avec la préparation. Roulez le biscuit en forme de bûche.

 

  • Préparation du glaçage

- Faites fondre le beurre et le chocolat, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez et laissez refroidir.
- Répartissez le glaçage sur la bûche, lissez-le et faites une déco avec une fourchette. Coupez les extrémités de la bûche.
- Placez-la au réfrigérateur au moins 4h.

 

Bon appétit !

  • Préparation du biscuit

- Préchauffez votre four à 180°C.
- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige très ferme.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Il faut que le mélange blanchisse.
- Dans un autre saladier, mettez la levure chimique, la maïzéna et la cacao amer. Mélangez et ajoutez le mélange oeufs/sucre puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Beurrez la plaque du four, versez la préparation et faites cuire 10/15 min.
- Démoulez et roulez le biscuit dans un torchon humide. Laissez refroidir.

 

  • Préparation de la crème

- Mettez la gélatine dans un bol avec un peu d'eau froide et faites fondre au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le mascarpone, la menthe et les feuilles de gélatine fondues.
- Quand le biscuit est refroidi, déroulez et garnissez votre bûche avec la préparation. Roulez le biscuit en forme de bûche.

 

  • Préparation du glaçage

- Faites fondre le beurre et le chocolat, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez et laissez refroidir.
- Répartissez le glaçage sur la bûche, lissez-le et faites une déco avec une fourchette. Coupez les extrémités de la bûche.
- Placez-la au réfrigérateur au moins 4h.

 

Bon appétit !

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Mascarpone

Produit

Oeuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Ile flottante à l'ananas

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Lait d'or au curcuma

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

5

Recette

Crumble coings et amandes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Nougat de pâques

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Sauce de pommes Canada

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

La salade fraîcheur de cassis, melon et fraises

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Pancakes au butternut

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Cuillère framboise chocolat

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Petits soufflés au citron

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.